Köket se recept idag tareq taylor

Med mer än 35 tid bland pannor samt kastruller inom olika restaurangkök besitter Tareq Taylor onekligen en samt annat för att lära amatörkocken liksom önskar ta sin matlagning mot nästa nivå.

samt detta existerar just erfarenheterna han samlat vid sig beneath år denne önskar dela tillsammans med sig från inom nya kokboken ”Tekniker, råd samt genvägar”.

Boken existerar den 14:e alternativt 15:e inom ordningen, Tareq Taylor är kapabel ej ens egen hålla räkningen längre.

– då jag lagar föda fullfölja jag ett massa saker liksom sitter inom ryggmärgen, saker jag ej ens tänker vid för att jag utför. därför detta besitter varit jättenyttigt för att avbryta ner samt tänka efter vilka steg jag verkligen fullfölja då jag steker ett köttbit, kokar enstaka sjömat alternativt fixar enstaka sås.

Kokboken rymmer 50 anvisning liksom passar utmärkt enstaka vanlig fredagskväll, alternativt ett lite festligare dagligt liv.

samt mot samtliga anvisning följer just råd, tekniker samt genvägar.

– på grund av enstaka gångs skull äger boken ingen klar tematik, inget särskilt geografiskt matrum alternativt liknande, utan bara ett massa härliga relativt lättlagade recept.

Tareq Taylor började sin kockbana vilket 16-åring vid Krog Lilla Torg inom malm. 2001 startade denne gourmetrestaurangen steg Ner inom identisk ort innan denne 2009 tog ovan Slottsträdgården, även denna inom malm.

denna plats driver han kvar restaurangen Kockeriet.

På senare tid besitter Tareq Taylor även klivit ut ur restaurangköken samt in inom detta allmänna medvetandet, ej minimalt genom för att medverka inom tv-program vilket ”Trädgårdstider”, ”Kockarnas Kamp” samt ”Masked Singer”, samt såsom sommarpratare samt julvärd. tillsammans sina nästan 340 000 följare vid Instagram existerar denne även ett från Sveriges största matinfluerare.

– ett sektion yngre möjligen ej ens vet för att jag existerar kock inom grunden, dock detta sker ändå ganska ofta för att människor kommer fram samt frågar mig angående olika anvisning då jag existerar inom mataffären.

I höst syns Tareq Taylor även liksom deltagare inom ”Stjärnorna vid slottet”, en schema var han tidigare lagat föda åt deltagarna, samt inom programmet ”Här existerar ditt kylskåp”; en programkoncept likt debuterade redan 1992, då tillsammans med Jan-Boris Möller såsom kock samt programledare.

Återvänder mot grunderna

I nya kokboken återvänder Tareq Taylor mot matlagningsgrunderna han lärde sig vid restaurangskolan inom malm inom slutet från 1980-talet.

– detta viktigaste på grund av för att bli förbättrad inom köket existerar för att man äger intresset samt för att man är kapabel bygga upp en självförtroende.

ifall man exempelvis lär sig för att laga några grundsåser, vilket rödvinssås, hollandaise, tomatsås samt vitvinssås sålunda äger man ett bas samt enstaka utgångspunkt på grund av flera hundratals smaksättningar.

För SvD Mat&drycks läsare besitter Tareq Taylor tagit fram ett fyrarättersmeny, såsom både förgyller enstaka fredagskväll samt utgör ett utmärkt startpunkt till den likt önskar lära sig för att bli lite vassare inom köket.

Den inledande rätten existerar stekt kål tillsammans med sardellsmör.

– Kål inom samtliga dess former existerar ett fantastisk råvara.

detta existerar dessutom ett från ett fåtal saker vilket man är kapabel utföra nästan vilket vilket helst tillsammans. Man kunna förtära den rå, syrad, picklad, grillad, kokt, stekt, friterad, stuvad… således den existerar utmärkt för att träna olika tekniker tillsammans.

inom land äger kål funnits inom hundratals kalenderår, dock detta existerar ursprunglig dem senaste 20 år man börjat inse allt roligt man kunna utföra tillsammans den.

Därefter följer ”svamprisotto vilket vid restaurang”.

– vid matställe fungerar detta ej för att stå samt laga risotto ifrån grunden mot varenda gäst liksom gör en beställning detta. inom stället kokar man risotton färdig mot ungefär 75 andel samt tar upp den samt lägger ut vid en bleck alternativt stort tallrik sålunda för att den ångar från samt svalnar inom rumstemperatur.

då detta existerar dags för att servera tar man sålunda många från risotton man behöver samt lägger inom ett kastrull samt kokar färdigt vätska inom möjligen tre minuter. detta restaurangknepet existerar utmärkt för att nyttja även hemma då man äger gäster.

Själva huvudrätten existerar ”perfekt biff tillsammans bea”.

– Tyvärr existerar människor lite rädda inom onödan på grund av för att utföra enstaka personlig bearnaise.

Man möjligen ej bör laga den inledande gången då man bör äga gäster, dock angående man tränar några gånger samt lär sig för att hantera temperaturen existerar den närmast idiotsäker. ett betydelsefull sak vilket skiljer professionella kockar ifrån hemmakockar existerar för att yrkeskockar existerar mer direkta inom sin matlagning.

bör detta stekas biff sålunda bör detta stekas ordentligt. Temperaturen existerar högre samt flera kockar existerar även ganska brutala samt vårdslösa tillsammans sin utrustning. Man ser pannor, knivar samt skärbrädor likt förbrukningsvaror.

Viktigt för att gå vidare laga mat

Festmåltiden avslutas tillsammans flamberade äpplen tillsammans vaniljglass.

– Flambering tillför egentligen ej därför många smakmässigt mot äpplena.

dock detta existerar enstaka attraktiv idé, samt matlagning måste erhålla artikel lite show ibland. Dock bör man artikel försiktig samt ej flambera beneath köksfläkten eftersom fett inom fläkten är kapabel fatta flamma.

samt man bör ständigt äga en lock mot hands till för att behärska släcka lågorna.