Enkel fisksufflé recept

Idag fyllde jag kalenderår samt ägde lyxen för att erhålla erbjuda några från mina nära vid födelsedagsmiddag. Jag bestämde mig på grund av för att köra vid nostalgispåret samt utföra den korrekt vilket jag önskade mig vid därför gott såsom varje födelsedag då jag växte upp: fisksufflé. detta plats nog även den enda fiskrätt jag uppskattade såsom små, garanterat inga ben.

Jag äger däremot ej lagat den på denna plats sortens fisksufflé sen jag fanns 15 kalenderår, därför jag chansade samt tog en vanligt anvisning samt experimenterade lite.

till vad existerar detta egentligen såsom fullfölja detta denna plats mot den enklaste fisksufflén? Jo, fisken existerar egentligen fiskbullar inom buljong, sån var vid konservburk. en enkel litet knep.

Enligt min smakförmåga bör sufflén erbjuds mat eller dryck tillsammans med kokt rotfrukt, gröna ärtor samt skirat fett.

Servera tillsammans skirat fett, rotfrukt samt gröna ärter.

Lite festligare tillsammans pressad rotfrukt samt färskriven pepparrot vid sidan, samt möjligen lite pressad citron ovan. detta blir ganska smetiga konsistenser vid tallriken, samt detta existerar vid något sätt detta jag gillar. önskar ni äga något krispigt mot möjligen enstaka god isbergssallad är kapabel funka.

Enklaste fisksufflén

8 portioner, 200 grader, 45 minuter inom ugnen

Ingredienser

80 gram smör
8 msk vetemjöl
6 dl standardmjölk
2 dl från buljongen inom fiskbullsburken, + ett stänk hummerfond angående ni vill
8 dl fiskbullar, inköp sorten inom buljong, typ 3 burkar
8 äggulor
8 äggvitor
Salt
Cayennepeppar
Vitpeppar

Såhär lagar ni fisksufflén:

1.

ni börjar tillsammans med för att utföra enstaka redning. Smält smöret inom enstaka rejäl kastrull, samt låt detta bubbla loss lite. Dra kastrullen ifrån värmen samt vispa inom vetemjölet, således ni får enstaka slät smet. Späd sedan tillsammans buljongen samt mjölken medan ni vispar, samt ställ sedan åter kastrullen vid värmen.

Koka fiskblocket.

Fortsätt vispa tills detta börjar sjuda, detta fullfölja detta då ni känner för att detta börjar tjockna lite, samt fortsätt därför beneath 3-4 minuter. ifall ni slutar vispa bränns detta enkel. Sedan drar ni kastrullen ifrån värmen igen, kryddar tillsammans muskotnöten, samt smakar från tillsammans cayennepeppar, vitpeppar samt krydda. Låt sedan redningen svalna.

2. Sätt vid ugnen, samt sätt gallret lite beneath mitten.

Häll fiskbullarna – utan buljongen – inom ett kopp samt mosa sönder dem tillsammans med ett elvisp.

3.

Rör ner äggulorna då såsen svalnat.

Ta den avsvalnade redningen samt rör ner ett äggula inom taget. Blanda ner dem söndermosade fiskbullarna. äggvita liksom blir ovan då ni separerar äggen häller ni inom ett kopp. Vispa den sedan riktigt, riktigt hård innan ni vänder ner hälften inom smeten.

Blanda inom fiskköttet samt äggvitorna.

Rör försiktigt dock försök vid smeten ganska jämn samt slät. Sedan rör ni ner resten dock mera slarvigt samt utan för att röra således mycket.

4. Häll upp smeten inom väl smord suffléform. enstaka suffléform bör äga raka kanter, ju smalare samt högre desto förbättrad lyfter sig sufflén. inom detta på denna plats fallet behöver ni enstaka suffléform likt rymmer 4 liter, alternativt numeriskt värde formar likt rymmer 2 liter plats.

Sätt sedan in formen alternativt formarna inom ugnen inom ca 45 minuter. Öppna ej ugnsluckan beneath gräddningen! angående ni utför detta riskerar ni för att sufflén sjunker ihop.

När ni tar ut sufflén ur ugnen förmå den sjunka ihop, alternativt därför fortsätter den för att artikel upphöjd samt fluffig. Oavsett existerar smaken noggrann lika god, sålunda titta mot för att servera genast!

Ikväll avslutade oss tillsammans svägerskans hemmagjorda prinsesstårta.

Grädda inom enstaka välsmord suffléform inom ca 40 minuter, 200°C.

därför gott!

ekofamiljhusmorrecept

Hej!

Häromveckan fick jag tre superfina torskhuvud ifrån min person som säljer fisk mot många fördelaktigt kostnad.

Jag stekte dem köttiga delarna vid huvudet mot underbar kvällsmål tillsammans kronärtspotatismos mot. Sen kokade jag buljong vid skroven samt pillade försvunnen allt fiskkött. ett sektion buljong åkte in inom frysen. ett sektion använde jag för att koka ris inom samt gjorde fiskpudding från tillsammans fiskköttet nästa ljus. enstaka från mina älsklingsrätter samt enkel för att frysa inom portionsbitar till framtida njutning.

Nu kommer frågan.

vilket mer är kapabel man utföra vid sånt kokt fiskkött inom småbitar? detta existerar ju ingen rå fiskfärs, dock detta borde finnas gamla husmorstips. Jag tål ej vanligtvis för fortplantning hos djur således fisksufflé går försvunnen (fuskar lite på grund av för att ett fåtal mot min fiskpudding). Fisksoppa borde ju vandra fint, dock detta blir lite torra samt små fiskbitar inom.

kunna man tillsammans med enstaka kryddig sås äga detta såsom taco (går nog för att sälja in mot ungdomarna inom familjen)?

Tack till oxkindsgrytan, den gick ner tillsammans med lovord hos alla!

Susanne

Hej Susanne!

Tack på grund av en ljuvligt mejl tillsammans flera, sköna inspirerande råd. Håller helt tillsammans med ifall för att man skall ta tillvara vid fiskskroven inom största tänkbara mån.

Gäller bara för att äga turen för att äga enstaka person som säljer fisk inom närheten vilket styckar egen. dem vita fiskarna förmå man noggrann liksom ni säger koka buljong vid. Tänkte kasta tillsammans en anvisning vid fiskbuljong inom spalten idag till er andra vilket känner er inspirerade från Susanne. Tänk vid för att fiskbuljong ej skall kokas länge då blir detta klistrigt.

Perfekt då man önskar utföra något snabbt. idag mot din fråga. Ja, ni är kapabel helt utföra fisktacos. Väldigt gott.

Gör ett ljus sås från matfett, mjöl samt mjölk.

Jag skulle koka tomatsås samt kryddor separat samt sedan vända inom fiskbitarna noggrann nära servering. dem existerar ju redan kokta. titta gärna mitt anvisning vid personlig tacokrydda nedan. Något såsom jag även förmå tänka mig existerar gott existerar för att blanda fiskbitarna tillsammans räkor, dressing, crème fraiche, finhackad rödlök samt dill samt njuta vid knäckebröd alternativt bakad potatis.

Så på denna plats fullfölja man sin personlig fiskbuljong, saltar fullfölja man ursprunglig senare inom enstaka buljong.

Klassisk fiskbuljong

ger ca 1 liter

• 1-2 skrov från torsk alternativt 2 kg blandat skrov ifrån ljus vattendjur, typ torsk, sej, plattfisk

• 1-2 gula lökar

• 1 selleristjälk

• 0,3 purjolök

• 1 lagerblad

• 5-6 stjälkar persilja

• 8-12 pepparkorn, klassiskt anvisning existerar vita dock jag gillar svarta

• 2-3 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (så för att detta täcker)

Gör gärna sålunda här:

Skölj samt rengör fisken väl, ta försvunnen eventuellt blod samt gälar, dela inom mindre bitar.

Rensa samt skär grönsakerna inom små bitar.

Lägg samtliga ingredienser inom ett kastrull, häll vid dricksvatten således för att detta täcker. Låt koka upp samt sedan sjuda inom 20 minuter. misstänkta då samt då. Sila försvunnen skrov samt vegetabilier. (Och ja, fullfölja liksom Susanne samt tag tillvara vid godsakerna). Häll igen inom kastrullen igen samt låt sjuda ytterligare 10-15 minuter på grund av för att förstärka smakerna.

önskar ni äga krydda inom din buljong existerar detta för tillfället ni smakar från tillsammans salt.

Använd direkt alternativt kylapparat in.

LÄS MER:Zazzis kolhydratsnåla tacos ifrån Biggest förlorare VIP

Egen tacokrydda

ger knappt 2 dl samt räcker mot många fredagsmys

• 2 msk bearbetat med rök paprikapulver

• 2 msk malen anchochili

• 3 msk malen koriander

• 1-2 tsk malen cayennepeppar

• 3 msk paprikapulver

• 3 msk spiskummin

• 2 msk havssalt

• 2 msk torkad oregano

• 1 tsk torkad rosmarin

• 1 msk malen panelasocker alternativt annat osockrad socker (valfritt)

Gör gärna sålunda här:

Blanda all ingredienser samt förvara inom flaska.

Håller smakerna upp mot 8 veckor. på grund av för att kryddorna skall hålla sig förbättrad existerar en råd för att lägga ris inlindat inom hushållspapper inom botten vid burken.

Vill ni även ställa enstaka fråga mot Alexandra Zazzi?

Mejla mat@gp.se

DelaDela