Bröd grundrecept jäst

Inlägget innehåller reklamlänkar mot matsmart.se.

Den denna plats veckan brukar allmänt anses existera årets fattigaste då flera spenderat mer än vilket dem äger råd tillsammans beneath jul samt nyårshelgen samt idag existerar vid upploppet inför enstaka färsk inkomst inom slutet från januari. vilket passar då förbättrad än för att prata ifall en från dem bästa spartipsen såsom finns samt likt dessutom ökar livskvalitet nämligen för att baka sitt eget bröd:-)

Ni likt följer mig vid twitter vet för att jag ganska ofta lägger ut bilder vid bröd. detta existerar från flera skäl dock bland annat existerar detta på grund av för att jag egen existerar således förvånad ovan för att jag faktiskt numera kunna baka bröd…av någon anledning besitter jag tidigare trott för att detta skulle existera svårt vid gränsen mot omöjligt för att erhålla mot en utmärkt bröd.

Min skräck äger gränsat mot ”jäst-fobi”

Samtidigt existerar detta helt strålande för att tänka för att brödet likt ligger vid bordet mot frukost äger tagit några minuter för att baka, smakar strålande, existerar förbättrad på grund av hälsan än ”fabriksbröd” samt besitter kostat några erhålla kronor.

detta existerar nära nog magi!

Det finns dock ingen massiv hemlighet på baksidan mina brödbak samt egentligen existerar detta bara en anvisning likt ligger mot bas på grund av samtliga olika bakverk likt jag utför samt detta kommer ursprungligen ifrån en grundrecept inom ”vår kokbok”.

Grundreceptet är:

• 1 liter fingervarmt vatten
• 50 gram nyligen tillverkad jäst
• 4 tsk salt
• 2 msk olja
• 2 rågade liter tillsammans vetemjöl

Blanda ihop en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, ny fermenterad, krydda samt olja samt titta mot för att jästen löst sig inom vattnet.

Rör inom mjölet samt arbeta ihop ordentligt, gärna 10-15 minuter tillsammans med degkrokar. Låt jäsa inom ca 1 60 minuter, skapa mot 4 limpor såsom får jäsa ytterligare enstaka stund medan ugnen får upp värmen mot 250 grader. Grädda sedan inom matlagningsapparat 15 minuter vid 250 grader samt sänk därefter värmen mot 150 grader samt grädda uppenbart ca 15 minuter mot. Ta ut brödet samt lägg vid en galler utan bakduk sålunda får detta enstaka underbar knaprig skorpa.

Detta anvisning existerar inom stort sett detta jag använder, dock fullfölja ändå massa olika bröd. Jag alternerar samt byter ut delar från vetemjölet mot rågsikt, grahamsmjöl, rotfruktsmjöl, dinkelmjöl alternativt annat.

alternativt varför ej testa för att kasta ner några nävar solrosfrön alternativt torkad frukt? Olika oljor samt temperatur (gräddning samt jäsning) mot modell ger även olika karaktär. Efter behöv bakar oss stora limpor, små limpor samt frallor, baguetter samt ciabatta mm. detta går tex för att utföra världens godaste sirapslimpa (bättre än skogaholm i enlighet med barnen:-) genom för att ta hälften rågsikt hälla inom sirap efter smakupplevelse samt sedan då brödet kommer ur ugnen pensla dom snabbt tillsammans med lite mejeriprodukt således för att detta blir mjukt ovanpå.

Just för att alternera ingredienser kring en grundrecept fullfölja detta även enklare för att utnyttja erbjudanden, betalkort datum samt utgående produkter inom affär alternativt via matsmart.se (affiliate)(Kan tipsa ifall för att ni vilket färsk klient vid matsmart tom 31/1 får 75kr avdrag vid inköp ovan 400 kr tillsammans koden NYTT2020) 

Att ta artikel vid föda vilket annars riskerar för att vandra mot spillo existerar något som oss verkligen gillar både ur ekonomiskt- samt hållbarhetsperspektiv.

detta existerar även enstaka tillfälle för att till ett prisvärd penning testa lite nya produkter, möjligen enstaka färsk favorit?

Vill oss äga färskt bakverk vid morgonen sålunda delar jag receptet ovan inom hälften samt tar kallt vätska. Rör ihop allt snabbt (behöver bara jobbas ihop mot ett lös deg ej mer) samt låter sedan stå beneath lock vid bänken mot morgonen då detta bara existerar för att pytsa upp samt grädda.

Hemligheten existerar den långa jäsningen sålunda detta går självklart även för att röra ihop ett deg vid morgonen (tar numeriskt värde minuter) till för att grädda en gott ny bakverk mot middagssoppan.

(Brödet vid bilden längst bort upp fanns fermenterad ovan dagen).

Mitt bästa råd på grund av för att ett fåtal en gott bakverk existerar för att knåda länge alternativt jäsa ovan natten/dagen då blir brödet segt samt saftigt (istället till torrt samt smuligt). Skaffa gärna några formar för att utföra limpor inom då är kapabel ni äga ett lite extra kletig deg vilket även fullfölja brödet godare dock detta existerar svårt för att hantera angående detta bör formas limpor samt läggas vid ett plåt.

För mig besitter detta även varit kritisk till för att börja baka 80-90% från allt bakverk egen för att äga just en grundrecept såsom man kunna utan samt innan.

Då existerar detta bara för att baka ”på autopilot” således blir detta från samt gott nybakat bakverk finns ständigt nära. Världens bästa brödpåsar existerar förresten dem tomma mjölpåsarna såsom blir över!

Hur utför ni andra då ni bakar? Kör ni olika anvisning alternativt en enda vilket varieras?

25 g fermenterad · 5 dl vätska · 1 msk olivolja alternativt neutral olja · 2 tsk krydda · 750 g vetemjöl special alternativt vetemjöl.

Vilka existerar dem bästa bröden ni vet?

Publicerad från onkel Fri

Ekonomiskt Fri sedan 2016! Författare mot boken "Ut ur ekorrhjulet" Visa samtliga inlägg från onkel Fri

LÄTT för att BAKA Ett ljuvligt gott bakverk liksom ej behöver knådas samt jäser bara enstaka gång direkt inom långpannan alternativt inom plåten.

Degen jäser inom ett 60 minuter (lite längre än vanligt) eftersom detta bara existerar ett jäsning. Perfekt då man önskar för att detta bör vandra fort för att baka! en ljuvligt gott samt utmärkt frukostbröd!

Tips kalljäsning: Gör degen vid aftonen samt låt den jäsa beneath plastfolié inom kylen ovan natten. Ta fram plåten inom rumstemperatur ca 30 minuter innan gräddning.

Tips! inom min lärobok Lindas matbröd hittar ni 50 från mina favorit-bröd-recept! ett suverän litteratur samt varenda anvisning äger steg-för-stegbilder! Klicka denna plats till för att beställa!

Tips! Baka grötfrallor – supergoda, saftiga frallor – klicka denna plats till recept!

Rör-ihop-bröd vilket jäser enstaka gång

8 st

Deg
25 g jäst
4 dl vätska, rumsvarmt
1 1/2 tsk salt
ca 8 dl rågsikt (eller vetemjöl)
(jag äger använt rågsikt inom receptet vid bilden)

GÖR således HÄR
1. Smula ner jästen inom enstaka bunke.

Tillsätt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt rör ifall ordentligt.

2.

Tillsätt krydda samt rör ifall.

3. Tillsätt mjölet, lite inom taget samt rör ifall tillsammans ett slev mot enstaka enkel kladdig deg. ni behöver ej knåda degen utan rör ifall tills detta existerar ett enkel kladdig deg.

4. Stjälp ut degen inom enstaka långpanna, ca 35 x 30 cm (eller plåt), klädd tillsammans med bakplåtspapper.

Strö ovan lite mjöl samt skiva ut degen mot ett rektangel tillsammans mjölade sker.

5. Skär degen inom åtta rutor samt nagga hål inom degen.

6. Låt degen jäsa inom rumstemperatur beneath enstaka torkduk inom ca 1 60 minuter. Sätt ugnen vid 250 grader efter halva jäsningen

7. Grädda brödet inom 18–20 minuter mitt inom ugnen.

Njut från nybakat bakverk tillsammans fett samt en gott pålägg.

Brödet går utmärkt för att frysa in.

Du möjligen även gillar...

Fler recept...

Ratatouille inom airfryer

Rataouille/grönsaksröra – fransk grönsaksgryta vilket innehåler aubergine, zucchini, vitlök, peppar, vitlök samt lök.

enstaka maträtt vilket ursprungligen kommer ifrån detta franska köket. Ratatouille betyder för att detta existerar delat inom bitar samt ihoprört. Ratatouille passar mot detta mesta samt existerar en nyttigt samt gott tillbehör. annonsering till för att utföra ratatouille inom airfryer. Jag att föreslå eller råda något varmt för att …

ÄPPELKAKA inom AIRFRYER

Ett väl beprövat anvisning vid äppelpaj likt existerar ljuvligt gott.

Den existerar saftig, smakar underbart samt rekommenderas varmt. Servera gärna tillsammans med vaniljsås alternativt vaniljglass. annonsering på grund av för att baka äppelpaj inom Cosori airfryer.

Ingredienser 0,5 tsk ny fermenterad (ett hörn massiv liksom enstaka tärning ungefär) 5 dl kallt vätska (500 g) 10 dl vetemjöl (600 g) 2 tsk krydda (12 g).

Jag existerar därför lycklig samt tillfreds ovan min airfryer! Den existerar sålunda himla utmärkt samt den drar mindre el än den vanliga ugnen, …

Lasagne inom airfryer

Favoritmaten – lasagne inom airfryer. Den blir strålande mjuk samt god! detta existerar väldigt smidigt samt enkelt för att tillaga italiensk mat inom airfryer. detta på denna plats receptet rekommenderas varmt!

Servera gärna lasagnen tillsammans med enstaka fräsch sallad. annonsering på grund av för att TILLLAGA pastarätt inom AIRFRYER Jag existerar således lycklig samt tillfreds ovan min airfryer! Den existerar sålunda himla god samt …