Recept med harissa krydda

Förslag vin: 2018 Franschhoek Cellar Reserve druvsort, Franschhoek, Sydafrika

Ibland existerar detta enklaste detta maximalt geniala samt den på denna plats rätten liksom inspirerats från Jamie Oliver genom för att jobba tillsammans med endast en fåtal ingredienser, bevisar just den tesen.

Harissan samt den generösa kvantiteten nyligen tillverkad mynta väcker detta nordafrikanska inom rätten samt tillsammans tillsammans högklassiga kyckling därför blir detta ett suverän matchning tillsammans med ett bussig samt riktigt sydafrikansk chardonnay.

Den utflykt likt Sydafrika gjort dem senaste år hoppas oss fler uppmärksammar, släpper budgetvinerna samt går vid dem mer kvalitativa.

likt denna fina druvsort var frukten hämtats ifrån Coastal distrikt. givmild dock ändå sval lukt var blommiga nyanser samsas tillsammans persika, gröna äpplen samt citrushintar samtidigt vilket eken ger detta lilla ytterligare inom djupet.

Pigg, fräscht syrlig tillsammans med utmärkt grepp inom frukten, täthet samt längd tillsammans försiktig ek.

Kombinationen från mynta samt harissa samt vinägern blir mot enstaka komplex samt ljuvligt varm smakförhöjare samt detta gifter sig sålunda självklart tillsammans med kycklingen vilket körts knaprig inom ugnen. samt grönsakerna bör oss ej prata om! tackar vare vinets generositet samt mogna ätbar del sålunda blir mötet tillsammans med hettan inom maten ej bara spännande dock även oerhört harmoniskt.

samt då syran inom rätten samt den inom vinet finner varandra sålunda blir detta mot pricken ovan i:et!

• Skapat av:Av Livets Goda, @livetsgoda_magazine
• Kategori:Hel kyckling
• Typ från rätt:Huvudrätt

4 personer

● 1 st hel ny kyckling, ca 1,6  
● 1 burk ny mynta
● 2 rödlökar
● 3 stora paprikor (gärna olika färger)
● 4-5 potatisar
● 4-5 matskedar Harissa (vi väljer Sevan vilket existerar lagom het)
● 2 matskedar rödvinsvinäger
● salt
● svartpeppar
● olivolja

Tillbehör:
● en gott levainbröd

Info: Harissa existerar enstaka smakrik, gärna lite kraftfull, nordafrikansk kryddblandning.

1. skal samt dela rödlöken inom fyra klyftor, vartefter ni separerar lökens ”bladlager”. Blanda vid ett plåt tillsammans med paprikan liksom ni delar snabbt samt lite sådär småslarvigt tillsammans händerna, samt tärnad potatis.
2. Klicka ovan 4–5 rediga matskedar Harissa samt krydda, krydda samt rödvinsvinäger.
3. Plocka från myntabladen ifrån enstaka burk dock (spar en par stjälkar på grund av dekoration) samt strö ovan.

Häll ovan olivolja samt blanda ihop allt.
4. Snitta upp kycklingen nära ryggen samt knåda in marinaden ifrån grönsakerna inom kycklingen. Placera den sedan inom mitten från plåten tillsammans med grönsakerna runt ifall. Salta kycklingen ytterligare.
5. Låt vandra inom varmluftsugn vid 180°C inom ca 75 minuter beroende vid kycklingens storlek.

Tillaga tills innertemperaturen vid den tjockaste delen från bröstet existerar 72°C.
6.

Vätskan likt bildats är kapabel ni hälla från samt äga likt ytterligare sås. Den existerar gudomlig samt en gott levainbröd fulländar smakerna. Servera rätten tillsammans med lite extra färskhackad mynta.

Harissa är enstaka kryddig samt smakrik nordafrikansk chilipasta vilket används för för att ge hetta samt djup mot olika rätter. Den består från rostade paprikor, chili, vitlök, spiskummin, korianderfrö samt olivolja, vilket skapar ett balanserad samt aromatisk smakförstärkare.

Harissa används ofta liksom marinad för kött, dock passar även utmärkt såsom smaksättare inom grytor, såser samt grönsaksrätter.

Harissa finns inom tusentals varianter, här hittar ni vår tolkning. Utforska vårt anvisning samt lär dig hur ni är kapabel göra denna kryddiga pasta hemma!

Tips för för att lyckas tillsammans Harissa

• Rosta paprikorna – Rosta paprikorna tills dem är helt mjuka samt skalet lätt släpper för för att få fram sötman.
• Justera styrkan – justera mängden chili efter din personlig smakupplevelse, från mild mot många stark.
• Låt marinera – Låt köttet marineras inom harissa inom en par timmar för bästa smak.
• Förvara rätt – Förvara harissan inom enstaka tättslutande glasburk inom kylen för för att behålla smaken samt hållbarheten.

Harissa krydda

• Förberedelser: 5 minuter.
• Tillagning: 5 minuter
• Klart på: 10 minuter
• Ger harissa mot ca 6-8 portioner
• Kryddor

Harissa passar god ihop med

• Fläsk – Marinerat fläskkött inom harissa ger ett djup samt kryddig smak.
• Kyckling – Harissa ger kycklingen ett härlig hetta samt smak.
• Lamm – Perfekt för för att marinera lammkött innan grillning.
• Getkött – Harissans starka smaker lyfter fram getköttets unika smak.
• Grönsaker – Använd harissa för för att smakförstärkare grillade alternativt rostade grönsaker.

Kända maträtter tillsammans harissa

• Harissa Chicken: ett kryddig kycklingrätt där harissa ger ett djup samt smakrik profil.
• Harissa Lamb Chops: Lammkotletter marinerade inom harissa för enstaka stark samt aromatisk smak.
• Harissa Roasted Vegetables: Ugnsrostade grönsaker tillsammans med enstaka kryddig harissasmak.
• Harissa Couscous: Couscous smaksatt tillsammans med harissa för enstaka nordafrikansk touch.
• Harissa Grilled Pork: Fläskkött marinerat inom harissa samt grillat mot perfektion.

Du kunna även köpa Harissa inom vår handelsställe här >>