Börek med ost recept

Börek alternativt “gül börek” liksom dessa heter vid turkiska existerar små rosformade pajer fulla tillsammans spenat samt fetaost. Variationerna vid bakelse existerar flera samt man kunna fyllning dem tillsammans med bland annat rotfrukt, mejeriprodukt alternativt köttfärs. anvisning vid bakelse tillsammans med köttfärs hittar ni HÄR! detta finns även flera olika former vid bakelse.

Dessa små handpajar existerar vackra för att duka fram vid buffén alternativt då man får gäster. Goda för att avnjutas liksom ett hel korrekt tillsammans med sallad alternativt vilket enstaka sidorätt bredvid plockmat.

6 stycken små pajer
6 st yufka degblad (läs råd nedan)
500 g ny spenat (läs råd nedan)
3 st lök
200 g fetaost
Vegeta (allkrydda) alternativt örtsalt (vanlig krydda funkar också)
Svartpeppar
Pensling:
2 ägg
1 dl turkisk yoghurt
0,5 dl olivolja alternativt 50 g smör
Garnering:
1 äggula
Sesam- samt nigellafrön (nigellafrön förmå uteslutas)
TIPS! Yufka degplattor existerar något grövre än filodegsplattor samt många mer lätthanterliga.

dem hittas främst inom affärer tillsammans med varor ifrån Turkiet samt region. ifall ni mot förmodan ej hittar yufkadeg kunna ni istället nyttja filodeg, pensla då vid lite mindre yoghurtsmet eftersom filodeg existerar tunnare. ifall ni använder djupfryst spenat existerar detta viktigt för att den får rinna från inom enstaka sil samt för att ni sedan kramar ur vätskan tillsammans med enstaka kökshandduk innan ni fräser den tillsammans löken.
Recept vid bakelse tillsammans med köttfärs hittar ni HÄR!

Gör såhär:
Finhacka löken samt grovhacka spenaten.

Stek löken inom olja tills den mjuknar samt får färg, vänd inom spenaten samt stek den tills den släpper ifrån sig all vätska samt mjuknar. smakförstärkare tillsammans med vegeta/salt samt peppar. Smula inom fetaosten samt rör angående, ställ åt sidan samt låt svalna.

Fukta yufkadegen tillsammans lite vatten.

Vispa oval form, yoghurt samt olja/smör mot pensling samt ställ åt sidan.

Öppna yufkadegen samt lägg vid enstaka bricka, täck väl tillsammans med dubbla handdukar för kök alternativt plastpåse, degen existerar känslig samt torkar ut väldigt snabbt, angående den fullfölja detta kommer den för att smulas sönder då ni använder den. Lägg enstaka degplatta vid bakbordet samt pensla rikligt tillsammans äggsmeten.

Hacka persiljan samt blanda tillsammans ostarna.

Lägg spenatfyllning längs kanten ifrån långsidan samt rulla mot ett rund ros. Lägg vid ett plåt tillsammans bakpapper. Pensla böreken tillsammans med uppvispat äggula samt strö vid sesam samt eventuellt nigellafrön. Baka mitt inom ugnen vid 200° inom ca 30 min, tills rosorna blir gyllene. Servera dem varma alternativt kalla. Goda för att erbjuds mat eller dryck tillsammans med tsatsiki samt sallad alternativt vilket tillbehör vid buffén.

Relaterade

En från dem maximalt älskad rätterna

Burek existerar ett från dem maximalt älskad rätterna vid Balkan, särskilt inom Bosnien samt Hercegovina. Detta delikata samt krispiga bakverk består från tunna filodegsark fulla tillsammans olika fyllningar liksom animalisk föda, mejeriprodukt, rotfrukt alternativt spenat.

Den krispiga ytan samt dem saftiga fyllningarna utför burek mot ett oemotståndlig delikatess likt kunna avnjutas såsom morgonmål, middag, alternativt kvällsmål.

Låt svalna innan servering.

Burek existerar både mångsidigt samt näringsrikt, vilket utför detta mot ett favorit bland många.

Nyttigheter samt Fördelar

Burek erbjuder enstaka mängd näringsfördelar beroende vid fyllningen. då den existerar fylld tillsammans animalisk föda, såsom nöt- alternativt lammkött, får man enstaka god källa mot protein samt järn vilket existerar viktiga på grund av muskeluppbyggnad samt blodhälsa.

Köttfylld burek ger även essentiella vitaminer samt mineraler liksom B-vitaminer samt zink.

Ostfylld burek existerar enstaka utmärkt källa mot kalcium samt protein, vilket existerar nödvändigt på grund av starka ben samt muskler. Potatisfylld burek existerar rik vid kolhydrater samt ger energi till ett energisk solens tid, medan spenatfylld burek tillför viktiga vitaminer likt A, C samt K, samt järn samt antioxidanter vilket stödjer immunförsvaret samt ökar energinivåerna.

Filo- alternativt yufkadegen liksom används inom burek existerar enkel samt krispig, vilket utför för att brödet känns mindre tungt jämfört tillsammans andra typer från deg.

Börek är kapabel göras vid flera olika sätt.

Dessutom är kapabel ni nyttja vegetabiliskt baserade oljor till för att utföra burek mer hälsosam samt minska kvantiteten mättat fett.

Popularitet vid Balkan

Burek äger ett kraftfull närvaro inom flera länder vid Balkan, dock existerar särskilt populärt inom Bosnien samt Hercegovina. på denna plats förmå ni hitta burek inom nästan varenda bageri samt matställe.

Rätten äger även enstaka speciell lokal beneath festliga tillfällen samt familjesammankomster.

Vik in långsidornas kanter någon centimeter ovan fyllningen.

varenda distrikt samt släkt besitter sin personlig utgåva från burek, vilket fullfölja varenda bit unik.

Burek erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans ett kopp yoghurt alternativt ayran, enstaka svalkande beverage gjord vid yoghurt, vilket utför måltiden fullständig samt balanserad. Populariteten från burek sprider sig även utanför Balkan samt uppskattas från matälskare världen över.

Ingredienser

• 500 g filodeg (yufka)
• 400 g nötfärs
• 1 massiv lök, finhackad
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1 tsk paprikapulver
• 200 g fetaost (för ostfyllning)
• 4 potatisar, skalade samt tärnade (för potatisfyllning)
• 200 g spenat, hackad (för spenatfyllning)
• 50 g fett, smält
• 1 hönsägg (för pensling)

Instruktioner