Peruanska köket recept

Det peruanska köket

Peru - nationen tillsammans dem stora smakerna

Det plats kärleken likt ledde den passionerade kocken Valentin Checa mot land samt tillsammans sig tog han hemlandets fantastiska matkultur. Upptäck Peru – nationen tillsammans dem stora smakerna.

I Peru finns en stort antal naturtyper, vilket skapar enstaka enorm variation inom landets matproduktion.

Landets geografi, tillsammans med allt från varma kustområden mot fuktiga regnskogar samt kalla bergsområden, besitter ej skapat enstaka matkultur – utan mängder, där skillnaderna är minimalt sagt påtagliga. detta peruanska köket är alltså tackar vare sin geografi, dock även saga, långt ifrån enformigt. Här blandas traditioner från landets inkaursprung tillsammans influenser från Spanien, Asien samt Afrika samt resultatet blir enkelt, kreativt samt fräscht.

Valentin Checa är född samt uppvuxen inom Perus huvudstad Lima samt kom mot land genom sin fru för fyra år sedan.

liksom utbildad ekonom ägde han tidigare arbetat inom finansvärlden inom Bryssel, dock tillsammans med ett brinnande passion för föda samt sin mormors peruanska kokkonst inom hjärtat förverkligade han här sin dröm samt öppnade kvarterskrogen Checa.

Mat en sätt för att umgås

– för att arbeta på finansinstitut gav mig mot slut ingenting, så jag bestämde mig för för att istället ägna mig åt min stora passion, förklarar Valentin.

För mig är föda en sätt för att umgås, en tillfälle för att utbyta historier samt skratta tillsammans. detta är en sätt för att uppleva tillsammans med samtliga sinnen!

Att äta på Checa är likt för att artikel på rundresa genom bota Peru. noggrann liksom inom ursprungslandet är smakerna friska samt råvarorna färska.

Här finns såväl riset såsom sötpotatisen (gärna kombinerade tillsammans), fisken likt skaldjuren samt den fräscha limen såsom den varma chilin. samt självklart agerar den traditionell rätten ceviche här ett betydelsefull roll på menyn.

I Peru är ceviche ett social aktivitet

– inom Peru är ceviche enstaka social handling.

När man där bör träffa sina nära samt kära frågar man angående man bör gå ut samt ta ett små ceviche, samt då dela enstaka bit föda samt något för att dryck innan man går bostad för den riktiga måltiden. detta är oftast denna rätt man vilket utomstående först bjuds in för att uppleva.
7 goda peruanska rätter

7 goda peruanska rätter

2

Ceviche, såsom existerar tillagat från den godaste fisken, förfriskande bittra cocktails alternativt strålande spröda dessert-picarones toppade tillsammans kryddor.

detta existerar bara några från dem fantastiska rätter såsom erbjuds mat eller dryck inom Peru.

Du besöker möjligen ej Peru främst vid bas från maten, dock den peruanska matkulturen existerar ändå något för att titta fram emot– samt detta existerar spännande samt olik kulinariska intryck ni besitter för att vänta dig då ni besöker landet.

Läs mer denna plats var ni får lära dig angående 10 olika peruanska rätter samt specialiteter samt erhålla ännu ett anledning för att besöka detta fantastiska latinamerikanska landet.

1.

Lomo Saltado

Lättstekt ox- alternativt alpackakött, chili, tomater, lök, soja samt pommes frites. detta existerar ingredienserna inom ett lomo saltado vilket vid svenska betyder sauterat animalisk föda. Ofta erbjuds mat eller dryck rätten tillsammans vitt ris liksom tillbehör.

Rätten kom mot landet tillsammans kineserna likt sökte jobb på grund av flera tid sedan samt existerar ett fusion från kinesiska tillagningsmetoder samt peruanska ingredienser.

Lomo saltado existerar enstaka otroligt populär korrekt likt kunna finns inom bota landet samt inom samtliga genuina peruanska restauranger världen över.

Prova rätten i: Lomo saltado existerar enstaka riktig likt ni förmå ett fåtal vid nästan samtliga gathörn inom Peru.Serveringen förmå titta mer alternativt mindre lockande ut dock smaken existerar ständigt genuint peruansk.

2.

Aji dem Gallina

Aji dem Gallina existerar enstaka mjuk, ej på grund av kraftfull, lite vintrig samt typisk peruansk rätt.

En tjock, gulaktig sås tillsammans strimlad kyckling vilket erbjuds mat eller dryck tillsammans med exempelvis ris, rotfrukt, oliver samt en kokt vanligtvis för fortplantning hos djur vilket tillbehör.

Såsen lagas från bland annat kondenserad mejeriprodukt alternativt standardmjölk, mejeriprodukt, citrongul chili – därav egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser – valnötter, vitlök samt lök.

Smaken förmå dock variera eftersom man ofta sätter sin personlig, unika prägel vid rätten.

Den erbjuds mat eller dryck oftare beneath dem kallare perioderna söder angående ekvatorn.

Prova rätten i: ni är kapabel förtära rätten överallt inom Peru, dock testa mot modell den krämiga rätten inom huvudstaden beneath vintern.

3. Anticuchos

Om ni gillar biff tillsammans bearnaisesås kommer ni ej för att bli nedstämd ifall ni väljer rätten anticuchos.

Rätten består från läckra bitar grillat ox- alternativt alpackakött samt rotfrukt alternativt lök tillsammans med ett gnutta limesaft.

Oxköttet kunna artikel från mer allmänt stöt dock rätten fås även tillsammans inälvskött, ofta kohjärta.

Rätten existerar otroligt populär liksom ett snabb måltid.

Prova rätten i: testa rätten inom all landet, mot modell såsom gatumat.Prova gärna rätten tillsammans inälvor, mot modell kohjärta, även angående detta låter lite speciellt. detta existerar traditionellt sålunda detta ryker ifall det.

4.

Cuy (peruanskt marsvin)

Marsvin existerar ej riktigt en varelse oss brukar förtära inom land. dock detta existerar alltså en från dem maximalt populära djuren för att förtära vid peruanska breddgrader – samt ytterligare enstaka nationalrätt.

Traditionellt fylls marsvinet tillsammans kryddor samt grillas ovan öppen flamma. Marsvinet erbjuds mat eller dryck tillsammans rotfrukt samt enstaka chilidipp samt förtära likt ett grillad kyckling – tillsammans med fingrarna.

Köttet lagas ofta helt samt erbjuds mat eller dryck även således för att man är kapabel titta för att detta existerar en marsvin.

Prova rätten i: Marsvin kunna ätas inom läka Peru dock erbjuds mat eller dryck vid olika sätt.Vissa restauranger serverar även köttet friterat alternativt bräserat – därför testa dig fram inom den södra delen från landet ifrån Cusco mot Lima.

5.

Ceviche

Färsk sjömat samt skaldjur marinerat inom citrus. detta existerar ceviche. enstaka ytterst delikat korrekt liksom nog kunna kallas Perus nationalrätt. Fisken inom ceviche existerar ej rå dock den tillagas inom citrusfruktens saft. Rättens namn vilket kommer ifrån termen ”quechua”, vilket betyder nyligen tillverkad fisk.

Det finns massor från vattenlevande djur vid Perus västkust mot Stilla havet.

Den citrusmarinerade fisk- samt skaldjursrätten består utöver huvudingredienserna från flera olika smaknyanser samt finns inom flera olika utföranden.

Rätten kunna bland annat kryddas tillsammans med rödlök, chili samt salt.

Prova rätten i: Beroende vid fanns inom landet ni befinner dig finns detta olika smakvarianter. testa ceviche inom kustområden vilket Lima samt beställ ett sötvattensfisk tillsammans Leche dem Tigre liksom existerar enstaka stark citrusmarinad.Omkring Anderna förmå ni smaka vid öring tillsammans med rödlök samt sötpotatis.

6.

Picarones

Picarones existerar Perus svar vid enstaka munk.

Degen likt görs från mjöl ifrån sötpotatis samt formas inom små ringar noggrann likt munkar. Sedan friteras ringarna tills dem existerar ljuvligt gyllene samt spröda samt erbjuds mat eller dryck tillsammans med honung alternativt sirap samt enstaka kryddblandning ovanpå vilket består från apelsin samt kanel.

De små bitarna från himmelriket existerar ett fröjd för att sätta tänderna inom då ni tar ett kvällspromenad vid mot modell Cuscos alternativt Limas vackra samt trevliga gator.

dock dem små picarones kunna även köpas vid restauranger samt existerar perfekta liksom avslutning vid enstaka solens tid inom detta peruanska köket.

Prova desserten i: vandra vid tur vid ett handelsplats alternativt äga turen för att stöta vid enstaka lokalbo vilket öppnar dörren vid kvällskvisten till för att sälja dem små picarones inom mot modell Cusco alternativt Lima.

Njut från dem små friterade bitarna likt kvällssnacks medan barnen leker vid gatorna.

7. Lúcuma

Lúcuma existerar enstaka bär såsom vid bas från sin form eller gestalt även kallas äggfrukt.

Frukten äger enstaka kärna liksom påminner ifall enstaka avokadokärna inom mitten samt existerar solgul vilket enstaka mango inom fruktköttet.

Lúcumafrukten växer inom Perus bergiga områden.

Den exotiska frukten används inom flera desserter, mot modell inom kakor tillsammans med choklad mot alternativt inom glass. Lúcumaglass existerar faktiskt väldigt populärt bland peruanerna.

Även angående frukten påminner angående enstaka mango inom färg samt struktur existerar smaken enstaka helt ytterligare – samt faktiskt svår för att förklara precist.

dock smaken besitter enstaka söt nyans samt påminner nog maximalt ifall en slags kola. Konsistensen existerar även helt unik.

Den existerar mjuk, dock samtidigt fast.

Lúcumafrukten existerar enstaka speciell upplevelse såsom ni definitivt bör testa då ni existerar inom landet.

Prova desserten i: ni kommer för att stöta vid den på denna plats frukten vid allt ifrån matmarknader mot restauranger samt glasskiosker.Prova enstaka läcker dessert tillsammans frukten alternativt njut från för att titta vid den vid marknaderna.

8.

Coca-te

Många peruaner tuggar vid cocablad till för att avhjälpa symtomen från höjdsjuka. dock man är kapabel även nyttja bladen inom te.

När man dricker coca-teet förmå man bli påverkad, sålunda drick detta tillsammans med måtta ifall ni önskar testa teet.

Smaken existerar enstaka blandning mellan spenat, grönt örtinfusion samt mint.

Prova drycken i: ni kunna ett fåtal teet vid logi samt restauranger ifrån omkring 2 100 meters höjd.Om ni önskar testa detta existerar Cusco samt Machu Picchu platserna på grund av dig.

9.

Pisco sour

Gillar ni uppfriskande drinkar bör ni testa ett pisco sour.

Pisco sour görs vid brandy, äggvita, citronsaft, sirap samt bitter bitter, ett örtessens liksom existerar tillverkad från växtextrakt.

Brandyn, liksom existerar tillverkad från åtta olika vindruvor inom Ica-regionen inom Peru, kommer inom flera olika smakvarianter beroende vid brandyns ålder samt produktionsteknik.

Drinken existerar lite limefärgad samt toppad tillsammans med äggviteskum – samt smakar galet gott.

Prova drycken i: Drinken existerar lite från ett nationaldrink samt ni är kapabel erhålla den vid samtliga genuina peruanska barer.

10.

Chicha morada

Denna peruanska dricka äger ett fin lila färg samt existerar enstaka dricka tillsammans med lite alkohol i.

Den existerar gjord från lila majs likt existerar enstaka från dem odlade växter liksom besitter haft massiv innebörd inom Peru inom flera, flera år.

Smaken existerar enstaka blandning från olika smaker såsom kryddnejlika, citron, kanel samt socker.

Prova drycken i: ifall ni existerar ute vid vandring samt ser röda blommor vid ett husgavel kunna ni tillsammans med säkerhet köpa chicha morada.Det existerar enstaka från dem stora peruanska upplevelserna.

Vill ni åka mot Peru?

Det peruanska köket besitter otroligt flera smakvarianter samt detta finns garanterat något till alla.

Om ni önskar uppleva den kulinariska sidan från Peru samt samtliga andra fantastiska upplever landet äger för att erbjuda vid förmå ni titta vid varenda våra Peruresor.

TourCompass – ifrån turist mot äventyrsresenär