Albanska baklava recept

Albanien besitter påverkats från flera olika kulturer beneath årtusenden, bland andra romerska samt italienska, grekiska samt turkiska samt mot samt tillsammans med asiatiska. Tavë kosi heter nationalrätten samt är kapabel väl passa på grund av för att förtära vid nationaldagen 28 november. Rätten består från lammkött samt ris såsom erbjuds mat eller dryck varmt inom en lerkärl tillsammans tillsammans med yoghurt samt ägg.

Många rätter inom Albanien existerar varianter vid Medelhavsmat samt föda ifrån region, likt mot modell köfte (köttbullar) alternativt dolma (fyllda vinblad) samt dem söta baklava mot efterrätt.

Grekiskinspirerade fulla vegetabilier såsom paprikor existerar ganska vanliga liksom turkiskinspirerade köttpajer.

Det albanska köket avspeglar föda samt beverage ifrån bota Balkan. bakverk existerar ett stapelvara, detta albanska termen bukë likt betyder bakverk existerar synonymt tillsammans med måltid. Albanerna föredrar lamm framför nöt samt svin. inom albansk matlagning används kryddor vilket peppar samt Medelhavsörter såsom oregano, mynta, basilika samt rosmarin dock även starkpeppar samt vitlök.

vegetabilier används inom nästan varenda maträtt.

Den viktigaste måltiden till albanerna existerar middag, likt ofta består från gjellë (gryta), tillsammans långsamt tillagat animalisk föda tillsammans med olika vegetabilier liksom peppar, aubergine, tomater, gurka, samt en urval från baljväxter. inom allmänhet existerar dessa rätter lagade inom lergodsgryta alternativt sauterade.

Mjölk samt mejeriprodukter, likt yoghurt, existerar vanliga inslag inom måltiden såsom bas inom flera såser samt andra rätter.

enstaka sallad vid färska vegetabilier, såsom tomater, gurka, peppar samt oliver hör även till.

Här överför oss en anvisning vid enstaka korrekt vilket ofta nämns liksom nationalrätt inom Albanien, Tave kosi (ungsstekt lamm tillsammans ris samt yoghurt), likt oss hittade vid den australiska radio- samt TV-bolaget SBS hemsida.
Rätten existerar klassisk samt populär ovan bota landet.

Möra vitlöksdoftande lammbitar tillsammans med ris kryddade tillsammans oregano beneath yoghurttäcke gratinerat inom ugnen tills dem får ett gyllene mjuk ostliknande yta. Tave kosi kan passa för att fira Albaniens nationaldag tillsammans med den 28 november.

Läs mer vilket oss skrev då Albanien fyllde 102 tid 2014.

Ingredienser på grund av 6 personer:
100 g smör
1 msk vegetabilisk olja
1,2 kg benfri lammbog, skuren inom 5 cm bitar
3 vitlöksklyftor, tunt skivade
0,7 dl långkornigt vitt ris
oreganoblad
enstaka knapp dl vetemjöl
6 ½ dl grekisk yoghurt
4 ägg
grönsallad
Gör således här:
Värm ugnen mot 180° C alternativt 160° C angående ni använder varmluftsugn.
Skär köttet inom kuber ifall 5 cm.

Värm 20 g fett samt olja inom enstaka massiv gryta vid medelvärme. smakförstärkare lammbitarna samt fräs inom grytan, rör ifall då samt då. Tillsätt vitlök samt låt den steka tillsammans inom en par minuter alternativt tills den blivit gyllene. Tillsätt 2 dl dricksvatten, titta mot för att vätskan täcker köttet.

Gör således flera lager ni vill.

Ställ grytan inom ugnen samt låt köttet sjuda inom 45 minuter alternativt tills lammet mjuknat.
Tag ur grytan ur ugnen samt häll från något som är mer än nödvändigt; överflödigt vätska tills detta återstår 1 ½ dl, rör inom ris samt oregano. Ställ åt sidan.
Smält beneath tiden återstående 80 g fett inom enstaka små kastrull. Tillsätt mjöl samt låt bryna beneath omrörning inom en par minuter.

Ställ åt sidan.
Vispa ihop yoghurt samt vanligtvis för fortplantning hos djur. smakförstärkare samt vispa ner mjölblandningen tills detta existerar jämn. Häll ovan lammet samt släta mot ytan. Grädda inom 40 minuter inom ugnen alternativt tills ytan existerar gyllene samt köttet existerar mört.

Servera varmt gärna tillsammans med enstaka grönsallad.

Källor:
http://www.albania.al/interest/food-and-drink/traditional-cuisine
http://www.sbs.com.au/food/recipes
http://www.foodetc.se/albanien.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Albanian_cuisine

Vill ni känna till mer angående Albansk föda samt detta Albanska köket?

Här är 15 sedvänja maträtter från Albanien liksom ni borde smaka när ni åker dit!

Tavë Kosi

Albaniens nationalrätt är verkligen något liksom ni ej borde missa för att prova! Tavë Kosi är ett maträtt gjord på lamm tillsammans med ris såsom bakas inom ugnen tillsammans enstaka mix från yoghurt samt ägg. 

Rätten är kapabel också göras på kyckling, dock då heter den tavë kosi me mish pule.

Fërgesë

En ytterligare albansk maträtt liksom jag verkligen att föreslå eller råda något för att testa.

Fërgesë finns inom två versioner, enstaka gjord på peppar (Fergesë e Tiranës me piperka) samt enstaka ytterligare gjord på lever (Fergese me melçi). 

Rätten vilket görs tillsammans med peppar erbjuds mat eller dryck ofta likt tillbehör, medan Fergese me melçi räknas mer likt huvudrätt.  

Speca me Glizë

Fyllda paprikor tillsammans med keso är ett ytterligare klassiker såsom ni är kapabel beställa på många restauranger.

Den finns även inom andra versioner tillsammans kött, ris samt grönsaker, dock besitter då en annat namn. 

Qofte

Den albanska utgåvan från köttbullar, likt ofta görs på lammfärs.

Smält smöret samt pensla botten från enstaka rektangulär struktur cirka 20x30 cm.

Qofte finns även inom andra varianter samt erbjuds mat eller dryck ofta likt middag alternativt kvällsmål tillsammans tillsammans med sallad, bröd alternativt ris. 

Fileto Pule Me Panna Dhe Kerpudha

Kalv samt lamm är populära köttsorter inom Albanien, dock detta finns också ett känd kycklingrätt. Jag föreslår för att ni skriver ner namnet på denna maträtt då detta kunna existera svårt för att anlända ihåg annars. 

Fileto Pule Me Panna Dhe Kerpudha är enstaka utsökt maträtt likt består från grillat kycklingbröst tillsammans med gräddsås samt svamp.

Qifqi

Qifqi är en god alternativ för vegetarianer då detta ej innehåller något kött. 

De kommer ursprungligen ifrån Gjirokastër och angående jag skulle förklara dem, så skulle jag nog säga för att detta maximalt liknar någon struktur från risottobollar.

Flija

Flija, även Flia är ett crepeliknande rätt där man penslar tillsammans med grädde samt sedan serverar tillsammans gräddfil. 

Petulla

Den albanska utgåvan från friterad deg vilket ofta doppas inom olika dipsåser alternativt feta.

dem förmå också rullas inom sötningsmedel alternativt honung. 

Mixad grilltallrik

Albaner älskar sitt kött samt ett från dem bästa albanska kötträtterna är så tydligt enstaka mix från grillat kött.

Blanda dem malda nötterna, sockret samt russinen.

Detta är ett rätt såsom också är populär inom Grekland samt den kunna ofta delas från 2 alternativt flera personer på restauranger.

Många mixade grillrätter äger lammkött inkluderat. 

Perime ne Zgare

Grillade grönsaker är också populärt inom flera länder på Balkanhalvön samt Albanien är inget undantag.

Aubergine, zucchini, peppar, lök, tomater samt mögelväxt är några från dem vanligaste på grillen. 

Fisk & Skaldjur

Färsk vattenlevande djur tillagas mot fulländning längs den Albanska rivieran. noggrann liksom inom många andra Medelhavsländer, så är havsruda (Sea-bream) enstaka från dem vanligaste fiskrätterna. 

Scampi är ett ytterligare populär skaldjursrätt såsom många lokala restauranger serverar. 

Burek

Burek är kapabel göras på många sätt tillsammans olika fyllningar, samt detta är enstaka maträtt såsom är populär på all Balkanhalvön.

inom Albanien, så hittar ni massor från små lokala ställen vilket serverar Burek.

Några från dem maximalt populära varianterna från Burek innehåller keso alternativt spenat. 

Jani me Fasule

Vit bönsoppa är enstaka ytterligare traditionell albansk maträtt. 

Albanska efterrätter

• Shëndetli – ett bakelse tillsammans honung samt nötter
• Kabuni – Stekt ris tillsammans med russin, krydda, sötningsmedel, kanel samt malen nejlika
• Baklava – Även ifall Baklava ej ursprungligen kommer ifrån Albanien, så hittar ni detta överallt runtom på landets caféer

Glöm ej för att förtära Raki

Raki är populärt på all Balkanhalvön.

En jättegod efterrätt ifrån region samt Balkan, dock enstaka Bosnisk variant.

Albanerna äger sin personlig utgåva från Raki samt detta är definitvt något man ej bör missa för att provsmaka angående man uppskattar för att förtära alkohol. 

Det Albanska Köket

Det Albanska köket kunna delas in inom tre olika regioner, norr, mitten samt södra delen. inom södra Albanien samt längs kusterna domineras köket mer från vattendjur samt skaldjur. 

Precis vilket inom andra länder längs Medelhavet används olivolja dagligen.

Vissa rätter likt ni hittar här är också populära inom andra Balkanländer. samt den italienska influensen besitter bland annat introducerat pizza samt pasta. 

Albansk föda är ofta fyllig inom smakupplevelse samt äger enstaka hemmalagad känsla.

Baklava Recept: https://mykitchenstories.se/baklava/.

dem använder ett mängd olika ingredienser, dock rotfrukt, morrötter, majs, bönor, kål, körsbär, valnötter samt mandlar används ofta, likväl vilket vitlök. 

Lök äger också ett massiv lokal inom detta Albanska köket samt enstaka rolig information är för att Albanien besitter den näst högsta konsumptionen från lök inom all världen!

Andra populära maträtter inom Albanien

• Pizza
• Pasta
• Pjeskavica
• Cevapcici
• Kaçkavall

Albansk föda på nyårsafton

Nyårsfirandet är ett från årets höjdpunkter samt faktum är för att detta är enstaka massiv albansk tradition.

detta äger varit ett från dem maximalt viktiga helgdagarna på året beneath ett lång tid. 

• Ugnsbakad alternativt grillad kalkon tillsammans med Pershesh
• Rysk sallad
• Diverse olika kötträtter samt grönsaker
• Burek tillsammans en gömt mynt (den såsom får myntet anses få tur)
• Baklava (Efterrätt)
• Kadaif (Efterrätt)

---

Har ni provat albansk mat?

Dela gärna din upplevelse inom kommentarsfältet nedan samt berätta vilken likt är din favoriträtt från Albanien.