Vegetariska recept med koriander

Enkelt tillsammans med gryta mot middag

Detta anvisning vid vegetarisk linsgryta tillsammans nudlar, kokosmjölk samt zucchini kommer ifrån min inledande kokbok Grytor – lättlagat mot dagligt liv samt helg liksom getts ut från bokförlaget Semic. inom den bjuder jag vid 50 goda anvisning vid grytor samt passande tillbehör.

Allt inom identisk gryta

Jag tycker förvisso för att detta existerar tillbehören liksom lyfter enstaka gryta, dock gryta tillsammans med allt innehåll inom existerar å andra sidan smidigt samt enkelt för att servera.

Denna gryta smaksätts tillsammans sesamolja, chipotlepasta, kokosmjölk samt lime vilket ger den ett asiatisk touch.

2 stgula lökar- stora · 4 stvitlöksklyftor · 2 ströda paprikor · 0,5 stchili- urkärnad, mot modell spansk krydda · 2 stmorötter- stora · 1 tsk.

Linser samt nudlar hjälper mot för att utföra den näringsrik. Ramennudlar alternativt äggnudlar existerar dem sorters nudlar liksom passar allra bäst för att äga inom vätska, således ta den sort ni kunna erhålla tag inom. Välj ramennudlar till en helt vegetariskt samt veganskt anvisning. Observera dock för att vissa märken använder vanligtvis för fortplantning hos djur inom sina ramennudlar.

Risnudelwok tillsammans vegetarisk färs, champinjoner, koriander samt jordnötter ; Rödlök.

Annars existerar alternativet för att ta risnudlar alternativt glasnudlar liksom man blandar inom vid slutet. dem numeriskt värde sistnämnda nudelsorterna existerar även glutenfria – ifall man önskar äga enstaka helt glutenfri gryta.

Denna gryta passar både vid våren, sommaren samt hösten då man önskar äga enstaka gryta vilket ej existerar således massiv samt mastig.

önskar man äga lite mer crunch mot detta bota förmå man hacka saltade jordnötter samt strö vid toppen då man lagt upp vid sin tallrik.

» Här hittar ni fler anvisning vid goda grytor

Vegetarisk linsgryta tillsammans med nudlar, kokosmjölk samt zucchini

1 citrongul lök
1 zucchini (ca 375g)
0,5 dl sesamolja
1 små flaska majs (160g)
3 vitlöksklyftor
0,5 dl tomatpuré
1 msk chipotlepasta
1/2 lime, saft samt zest
1 flaska kokosmjölk (400g)
4 dl vatten
2 dl gröna linser
150g ramennudlar alternativt äggnudlar*
krydda, svartpeppar
1/2 burk nyligen tillverkad koriander
2 salladslökar
1 smaragdgrön chilifrukt
1 skarlakansröd chilifrukt

• Hacka löken samt skär zucchinin mot centimeterstora kuber.

  Hetta upp sesamolja inom enstaka gryta samt lägg inom zucchini samt lök. Stek beneath omrörning några minuter således detta får lite yta. äga sedan ner avrunnen majs samt finhackad vitlök.

• Stek ytterligare någon 60 sekunder samt rör sedan inom tomatpuré, chipotlepasta, saften samt rivet skal ifrån ett halv lime, kokosmjölk samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig (skölj ur förpackningen tillsammans lite från vattnet samt äga ner inom grytan).
• Koka upp saltat dricksvatten samt häll inom linserna.

  Låt dem sjuda inom 10 minuter. Slå från vattnet samt äga ner linserna inom grytan.

• Koka nudlarna i enlighet med anvisningen vid förpackningen dock dra från enstaka 60 sekunder vid koktiden. Skölj nudlarna inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt äga sedan ner dem inom grytan.
  En otroligt välsmakande indisk linsgryta tillsammans med lukt från koriander, kanel, curry samt hetta ifrån chili.
• 

Smaka från tillsammans med krydda samt krydda samt låt puttra ihop några minuter.

• Servera tillsammans nyligen tillverkad koriander samt skivad salladslök. Dekorera gärna tillsammans skivad smaragdgrön samt skarlakansröd chili angående ni gillar varm mat.

* Välj ramennudlar till en helt vegetariskt samt veganskt anvisning. Observera för att vissa märken använder vanligtvis för fortplantning hos djur inom sina ramennudlar.

🌱KORIANDER- & MYNTAPESTO🌱 – godare (och grönare 💚) än sålunda blir detta ej mot denna asiatiska risnudelsallad. Den fylls ut tillsammans avokado, sockerärtor, svarvad morot, lime, jordnötter samt massa koriander.

Paneer wok tillsammans med koriander samt lime Färgsparkande samt smakrik existerar denna riktig likt ni snabbt lagar till.

Marinera sedan tofu för att nå toppen salladen tillsammans med samt vips därför besitter ni enstaka återkommande riktig för att ta mot inom period samt otid. sålunda gott!! oss älskar detta samt lagar detta mer än gärna.

Dessutom blir detta sålunda himla gott vilket matlåda! Perfekt mot varma sommardagar eftersom allt bör erbjuds mat eller dryck kallt.

Gör gärna tofun tillsammans med lite framförhållning (minst 2 h innan servering) till för att den bör bli riktigt gottigt!

Och självklart går detta utmärkt för att byta ut mot vilka vegetabilier man än föredrar. alternativt byta ut tofun mot nåt annat gott. dock oss tycker denna sammansättning existerar riktigt toppen!

Variera din kvällsmål tillsammans enstaka kvick, läcker vegetarisk curry vid linser samt smarrig kokossås.

ASIATISK NUDELSALLAD tillsammans inlagd TOFU

INGREDIENSER (5-6 portioner):

MARINERAD TOFU:

• 2 box fast tofu á 270 g
• 2 msk soja
• 1 msk sesamolja
• 1 massiv tsk sambal oelek
• 1 massiv vitlöksklyfta

KORIANDER- & MYNTAPESTO:

• 2 krukor koriander
• 1 massiv burk mynta
• 2 vitlöksklyftor
• 4 lime (spara 1 mot servering)
• 1 smaragdgrön chili
• 3 dl (varav 1 dl mot servering) saltade samt rostade jordnötter, alternativt andra saltade samt rostade nära allergi från jordnötter tex: pumpakärnor, träd, mandlar alternativt pistasch
• 3-4 dl riven parmesan
• 1,5 dl olivolja
• Ev 0,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig
• Svartpeppar
• Salt brukar ej behövas

ÖVRIGT:

• 250 g risnudlar (okokta)
• 2 Avokado
• 150 g sockerärtor/sugar snaps
• 1-2 morötter

GÖR således HÄR:

• Börja tillsammans tofun.

  Lägg tofublocken vid enstaka skiva tillsammans med hushållspapper till för att pressa ut vätskan. Lägg mer material vid ovansidan samt sedan något tungt.

• 

Låt ligga ner således 15 minuter samt pressa sedan, dock ej till tungt. Tofun bör ej vandra sönder.

• Blanda samtidigt samman ingredienserna mot marinaden inom enstaka bunke: soja, sesamolja, sambal oelek, riven vitlök.
• Skär tofun inom kuber, ca 2*2 cm samt lägg ned dem inom marinaden. Blanda runt samt ställ in inom kylen, gärna inom minimalt 2 h på grund av för att ett fåtal många smakupplevelse.

• Gör peston: Ta 3/4 från koriandern samt hacka ned lite enkel, inklusive stjälkarna. Spara resten från koriandern mot servering. Hacka myntan.
• Lägg ned detta inom ett matberedare/mixer ihop tillsammans med 2 dl jordnötter, 1 hackad smaragdgrön chili samt zest samt saft ifrån 3 lime. Skölj ursprunglig limen inom ljummet vatten! Mixa.
• Riv ned vitlöksklyftorna samt parmesan samt häll inom olivoljan.

  Mixa igen mot enstaka pesto, antingen slät alternativt tillsammans lite bitar – detta existerar ett smaksak.

• Smaka av! Tillsätt ev peppar samt lite dricksvatten angående ni önskar spä ut smakerna alternativt konsistensen.
• Ställ inom kylen.
• Koka nudlarna i enlighet med anvisningar vid förpackningen. Tillsätt neutral olja samt klipp dem gärna lite tillsammans med ett sax således dem ej klibbar ihop.

  Låt svalna mot kallt alternativt ljumna.

• Dela sockerärtor, skär avokado samt svarva morot.
• Hacka jordnötter samt den sista koriandern grovt.
• Dela limen inom klyftor.
• Blanda samman nudlarna tillsammans med peston.
• Fördela sedan pestonudlarna vid en tallrik tillsammans avokado, sockerärtor samt morötter. nå toppen tillsammans hackade jordnötter, koriander samt limeklyftor för att sedan pressa ovan.
  Gör sålunda på denna plats skal samt hacka lök samt vitlök.
• 

Ät tillsammans med god aptit! Hoppas ni gillar detta iaf hälften därför många liksom oss, på grund av då existerar detta gott nog bara det!

//Elina & Dennis – #slängdigivego