Varför är det bra att laga mat hemma

Sedan antik tider besitter matlagning setts liksom ett kvinnlig syssla.

ifrån detta för att kvinnorna pausade inom lägret på grund av för att titta mot för att elden höll inom sig, mot till bara några kalenderår sedan, plats köket kvinnornas domän samt matlagning något likt skulle ombesörjas från kvinnor.

Undantag plats nära speciella tillfällen då mannen skulle imponera, mot modell genom tillagning från viltet han fångat.

– föda samt matlagning tillhör detta maximalt bekönade vilket finns.

Hushållsarbete plats fram mot nyligen enstaka kvinnlig domän samt män likt försökte laga föda framställdes liksom löjliga figurer, säger Håkan Jönsson, docent inom etnologi samt koordinator på grund av skogsdunge University Food Studies.

– Undantag fanns samt existerar grillning vilket sker utanför hemmet.

detta liksom sker utanför hemmet existerar enstaka sektion från offentligheten samt offentligheten tillhör mannen medan hemmet tillhör kvinnan.

Mat såsom social markör

För en par tid sedan skedde dock ett förändring – männen tog steget in inom köket samt började laga föda vid identisk sätt såsom kvinnorna ständigt ägde gjort. i enlighet med Marcus Klasson, doktorand inom konsumentkultur nära Lunds högskola, beror männens tilltagande matlagningsintresse beneath 90-talet vid enstaka rad olika saker.

– sidled tillsammans en ökat nyfikenhet inom matkultur kom flera matlagningsprogram såsom visade ett mer avslappnad manlighet tackar vare tv-kockar såsom Jamie Oliver.

oss såg även ett reaktion mot den komplexa ”fine dining-trenden” såsom gjorde för att ”fulmaten”, därför såsom snabbmatsrätt samt ytterligare street food, blev härlig vilket gjorde för att maten blev mer tillgänglig.

Reaktionen mot detta komplexa gav maten ett färsk roll inom hemmet. Detta inom kombination tillsammans med för att män ägde tidsperiod ovan öppnade upp till olika fördjupningar samt konsumtionsfält, mot modell surdegsbröd, korvstoppning samt mikrobryggerier.

tillsammans med tiden blev föda en sätt för att förmedla ens sociala status.

–  föda existerar ett från byggstenarna vilket skapar vår identitet. föda äger blivit enstaka statusbärare samt detta existerar därför såsom män kunna ägna sig åt det.

Viktigt tillsammans med korrekt utrustning

Marcus Klasson äger tillsammans tillsammans konsumtionsforskaren Sofia Ulver utfört flera studier vid ämnet.

Nyligen publicerades artikeln ”Masculinising domesticity: An investigation of men’s domestic foodwork” var forskarna undersökte vad vilket drev svenska mäns matlagning.

De kom bland annat fram mot för att svenska män ”bröstar upp sig” samt dramatiserar sin matlagning mer än vad kvinnor utför. Matlagning inom männens sker blev plötsligt enstaka många finare hushållssyssla än exempelvis städning alternativt heminredning.

– Männen upplevde matlagningen liksom väldigt bekymmerslös, vilket beror vid för att dem tillåts existera bekymmersfria eftersom detta kvar ses liksom något unikt samt beundransvärt för att män existerar inom köket, säger Marcus Klasson.

För män verkar matlagning även artikel ett slags materialsport samt samtliga deltagare plats utrustade tillsammans med dem bästa verktygen.

– samtliga ägde enstaka Le Creusetgryta likt existerar ett många populär gjutjärnsgryta samt ett globalkniv.

Man tävlade mot bland annat vänner, fru alternativt flickvän. Även ifall detta skedde inom ett god anda därför plats detta ändå viktigt för att existera lite förbättrad än dem andra.

Var tredjeplats måltid lagas från män

Det existerar dock ej bara egoistiska motiv vilket ligger på baksidan mäns matlagning. inom studien observerades för att flera deltagare ansåg för att matlagning även handlar angående vård, samhörighetskänsla samt älskade.

Återigen blev matlagningen ett spegling från hur personen önskade för att uppfatta sig egen samt även hur denne önskade för att uppfattas från andra.

Forskarnas slutsats fanns för att män inom högre grad än kvinnor sammanförde dem bästa kvalitéerna från manlighet samt femininitet mot enstaka ”avslappnad androgynitet”.

– tillsammans med andra mening förmå dessa män ses liksom nya gammal män likt rör sig obehindrat mellan maskulina samt feminina teman.

Fastän detta existerar långt kvar går oss inom riktig riktning vilket gäller jämställdhet samt möjligen borde oss frångå för att prata ifall manligt samt kvinnligt inom köket?, säger Marcus Klasson.

Håkan Larsson existerar från identisk åsikt. i enlighet med honom lagas inom ljus fanns tredjeplats måltid inom landet från män samt fortsätter utvecklingen inom identisk takt dröjer detta ej länge innan åtminstone matlagningen existerar helt jämställd.

– angående trenden håller inom sig inom fem tid sålunda besitter oss lika flera måltider vilket lagas från enstaka man likt från enstaka kvinna inom land samt detta existerar faktiskt helt unikt inom världshistorien.

Få kvinnor inom gastronomin

Lika jämställt existerar detta dessvärre ej inom elitgastronomin liksom nästan enbart består från män.

Nicklas Neuman existerar läkare inom kostvetenskap nära Uppsala högskola samt forskar vid maskulinitet samt matlagning.

Ökar glädjen samt stimulerar kreativiteten · reducerar stress samt ångest · Ökar självkänslan · Hjälper oss att.

i enlighet med honom fanns arbetsdelningen inom detta gastronomiska köket beneath utdragen tidsperiod lik den militära samt kvinnor tilläts endast artikel inom kallskänken.

– detta sker överraskande lite inom detta offentliga, mot modell existerar gastronomieliten anmärkningsvärt mansdominerad. Bara ett kvinna äger vunnit årets kock sedan starten 1983 samt 2016 fanns detta ingen kvinna tillsammans inom finalen, detta trots för att drygt hälften från studenterna liksom studera måltidskunskap existerar kvinnor, säger han.

Varför kvinnorna ej når ända mot toppen vet denne ej, dock menar för att detta finns anekdoter såsom beskriver väldigt sexuella jargonger samt även direkta sexuella övergrepp inom köken.

– inom ett tradition liksom mot massiv sektion handlar angående god service, för att tåla ett tuff arbetsmiljö, många alkohol tillsammans mera således borde detta ej förvåna någon.

Enligt honom existerar detta männen liksom måste utföra upp tillsammans med den seismiska kulturen, till kvinnorna samt kundens skull.

– såsom klient bör man förvänta sig god service, dock inom detta ingår ej för att serveringspersonal bör behöva ta emot sexuella trakasserier.

Den sociala sidan från för att förtära samt laga föda · Matlagning träffar samman föda samt tradition samt blir ett matkultur · Bli.

Jag tror för att detta finns unga killar samt tjejer såsom önskar in inom branschen samt liksom ej önskar äga detta såhär. således låt oss hoppas vid enstaka progressiv fräsch generation!

Text: Izabella Rosengren vid uppgift från Forskning.se

warning Denna nyhet existerar några tid äldre samt detta kunna finnas nyare undersökning ifall identisk tema.

Med god hygien då ni lagar samt förvarar föda därför reducerar ni risken för att bli matförgiftad.

Använd gärna vår sökfunktion!

Det existerar enkelt för att laga utan för att svinna! detta handlar angående för att justera munhåla efter matsäck samt pengarhållare, för att våga fråga samt för att tillsammans med fantasi samt lust att leka laga föda liksom blir konsumerad från dem såsom bör förtära.

Plättlätt!

Varför säljs detta ej mer "hemlagad mat" från upphöjd standard inom svenska matbutiker?

idag gård vi!

Tvätta händerna

Att inledningsvis tvätta sker, diska skärbrädor, knivar samt andra kökstillbehör ordentligt existerar A samt O till för att ej sprida infektion samt bakterier eftersom detta förmå göra kortare livsmedlets livslängd.”Lite skräp rensar magen” säger vissa. dock grabb samt livsmedelshygien besitter inte någonsin varit mer vid tapeten än idag samt förmå minska detta onödiga matsvinnet!

Satsa vid säkra kort

Det existerar ofta helt OK för att laga identisk föda flera dagar inom rad.

alternativt tillsammans med någon dags mellanrum. alternativt variera tillsammans viss kreativitet. detta existerar viktigare för att maten äts upp än för att för att den existerar vansinnigt varierad.

Genom för att laga föda hemma istället till för att förtära ute kunna oss spara valuta samt äga övervakning ovan våra utgifter.

detta kunna existera roligt för att variera sig, dock utför detta tillsammans viss försiktighet samt justera dig mot dem vilket bör äta.

Våga fråga

Ta reda vid angående dem vilket bör förtära maten tycker ifall på grund av föda, vilket dem ätit tidigare samt förstås ifall hen besitter allergier alternativt andra preferenser. ej minimalt kvantiteten mat/dryck såsom erbjuds mat eller dryck bör anpassas mot den vilket bör äta/dricka.

Kan själv

Låt dem ni serverar ta ansvar till sin personlig portionsstorlek samt passa vid för att påtala vikten från för att förtära upp – fullfölja detta mot enstaka rolig tävling för att förtära upp allt!

samt våga fråga!

Lugn samt ro

Att producera ett avslappnad miljö reducerar matsvinnet. till upphöjd ljudnivå alternativt för att detta existerar stökigt vid andra sätt nära måltiden stör viljan för att sitta kvar samt förtära upp. Detta besitter noterats ej minimalt inom offentliga måltider dock även inom dagens ständigt uppkopplade samt snabba samhällen.

enstaka lugn måltid påverkar även den mentala samt fysiska hälsan positivt.

Kylskåpstömning

Vad hittar ni inom kyl samt frys? äger ni märkt upp maten väl blir detta enkelt för att skaka fram ett prisvärd måltid även då ni ej trodde ni ägde föda hemma. Sparar ni slattar från mejeri, alkoholhaltig e t c kunna ni producera stordåd tillsammans små medel. titta mer ifall dessa verktyg till för att minska svinnet nedan!

Att laga föda hemma samt förtära den tillsammans.

Kylskåpsstädning 

Rensa återkommande ut samt städa främst matförvaring till för att motarbeta för att bakterier sprids vilket annars bidrar mot onödig matsvinn. Laga föda vid detta ni hittar innan detta hinner bli uselt. titta nästa tips.

Restfest

Om ni planerar in veckovisa alternativt månadsvisa restfester samt utför återkommande svinnventering (se livsmedelsverket.se/svinniska) förmå ni förtära samt dryck maten INNAN den riskerar bli mot matsvinn inom onödan.

Restfest existerar den maximalt hållbara, klimatsmarta samt prisvärda maten vilket finns!

Var noga tillsammans med hygienen

Att skydda föda samt beverage mot bakterier förlänger likt vän hållbarheten. Använd därför enstaka fräsch matbestick då ni provsmakar ifall maten bör kylas samt ätas senare därför är kapabel ni reducerar svinnet från detta skälet.

samt ni – dubbeldippa inte!

Livsmedelsverket + svinniska = sant

Livsmedelsverket besitter tillsammans svinniskan lanserat en antal passande samt roliga term såsom passar perfekt till för att påminna sig angående nödvändigheten från för att laga samt förtära upp maten. 

#grytmaxa [gryt-maks-ah’]

Att kasta inom några ytterligare ingredienser såsom besitter gått förbi bäst före-datum inom långkoket.

#kaoskomponera [’kaos:komp-ånerah]

Att fantisera ihop nya rätter från sådant såsom annars skulle slängas.

#dekantera [de-kant:erah’]

Att skära försvunnen möglet ifrån kanten vid hårdosten – ingen fara för att förtära resten.

#befrukta [be:fruktah’]

Att mixa ett smoothie från frukten såsom håller vid för att bli på grund av gammal.

#menyflexa [meny:fleksa’]

Att improvisera fram enstaka ytterligare måltid än den planerade …när livspusslet ändras.

#nytt-i-panna [nytt-i-pannah’]

En måltid gjord vid veckans rester.

#restotto [’rest:ottoh]

Festrätt gjord vid riset vilket blev över.

#alltätare [allt-äta:reh’]

En individ likt äter allt vid tallriken samt ej slänger något. 

Läs mer vid livsmedelsverket.se/svinniska.

Matsvinnets anvisning + Gottihop

Du kunna utföra likt flera andra samt nyttja Matsvinnets populära anvisning såsom reducerar matsvinnet utifrån teman: bananer, pasta, såser samt festmat.

På gottihop.se/matsvinnet/ får ni en unikt verktyg såsom magiskt trollar fram anvisning samt sätt för att för att ta tillvara vid ingredienser baserat vid sånt ni besitter hemma.

Helt enkelt matsvinnsmagi tillsammans med hjälp från fräsch teknik – testa samt låt oss samt andra känna till vad ni tycker!

Vad önskar ni äga fler anvisning samt andra råd om?

besitter ni egen råd ni önskar dela tillsammans dig från vid svinnsmarta, matsmarta, klimartsmarta matsvinnstips? Följ oss vid Linkedin, Instagram, TwitterYouTube samt Facebook.

Gillar ni den på denna plats sidan? Dela den tillsammans världen därför reducerar ni matsvinnet!