Bästa kanelbullar recept kvarg

Kanelbullen besitter enstaka utdragen bakgrund inom land samt besitter varit ett sektion från den svenska fikakulturen sedan 1920-talet, då resurser vid ingredienser likt mjöl, sötningsmedel samt fett blev förbättrad efter inledande världskriget.

Kanelbullens dygn skapades 1999 från Hembakningsrådet på grund av för att fira 40-årsjubileet från organisationens bildande, dock även på grund av för att lyfta fram den svenska hembakningstraditionen.

Smart guide till bryggdryck tillsammans med mjölk

Ett kopp kall mejeriprodukt mot sin kanelbulle existerar svårslaget dock likaså ett god mugg bryggd dryck.

dock för att hälla mejeriprodukt inom kaffet åt någon ytterligare kunna existera svårt, därför besitter Valio tagit fram ett smart guide, inom vilken nio varianter från bryggdryck tillsammans med mejeriprodukt besitter namngivits. dem nio nya namnen vid varianter från bryggdryck tillsammans mejeriprodukt, ifrån många mejeriprodukt inom koppen – mot nästan ingen mejeriprodukt alls, är: Morgonljus, småsten, Kalksten, Ek, Lagom, Cederträ, Kastanj, mark samt Kvällsmörker.

Idén bygger vid insikten för att detta hittills saknats precisa mening på grund av hur många mejeriprodukt man önskar äga inom sitt bryggdryck.

Genom för att äga namngivna bilder från bryggdryck tillsammans mjölk-nyanser mot hjälp nära bryggaren behöver ej vännen stå bredvid samt yttra “stopp”. Luddiga önskemål likt “lite, mellan samt mycket” mejeriprodukt blir även dem överflödiga. Visste ni för att 9 från 10 kaffedrickare kunna att fatta beslut eller bestämma något angående detta existerar korrekt mängd mejeriprodukt inom koppen bara genom för att titta vid färgen?

Klassiska kanelbullar

Det finns erhålla saker liksom träffar doften från precis bakade kanelbullar, förutom möjligen för att förtära dem tillsammans tillsammans med en kopp kall mejeriprodukt.

på denna plats existerar en klassiskt anvisning vilket ger saftiga samt goda bullar. Dubbla gärna fyllningen till ytterligare saftiga bullar!

Tid: 2 timmar
Aktiv: 30 minuter
Passiv: 1 60 minuter 30 minuter

Ugnstemperatur: 225°C

Ca 30 st

Du behöver:

Deg:

5 dl Valio laktosfri mjölkdryck
50 g nyligen tillverkad jäst
2 ägg
1½ dl ljus sirap alternativt strösocker
2 tsk kardemumma (mortlad alternativt malen)
½ tsk salt
13 dl vetemjöl
150 g Valio normalsaltat fett (laktosfritt)

Fyllning:

150 g Valio normalsaltat fett (rumstempererat)
1½ msk malen kanel
3 msk strösocker

Garnering:

1 uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör sålunda här:

1. Värm mjölken mot 37°C.

   Smula ner jästen inom enstaka massiv bunke samt häll ovan mjölken. Rör angående tills jästen löst sig helt. Tillsätt vanligtvis för fortplantning hos djur, sirap alternativt sötningsmedel, kardemumma, krydda samt lite från mjölet. Blanda allt mot enstaka slät deg.

2. Tillsätt återstående mjöl lite inom taget samt sedan smöret. jobba degen smidig, på grund av grabb alternativt inom maskin, tills den släpper ifrån bunkens kanter.
3. Låt degen jäsa beneath bakduk vid en dragfritt lokal inom ca 30 minuter, alternativt tills den äger blivit dubbelt sålunda stor.
4. Ta upp degen vid en mjölat bakbord samt dela den inom numeriskt värde delar.

   skapa varenda sektion mot ett boll. Kavla ut den en degbollen mot ett rektangel, cirka 60 x 30 cm stor.

5. Bred vid hälften från smöret, sockret samt kanelen jämnt ovan degen. Vik in långsidan från degen omlott sålunda för att ni får enstaka skiva tillsammans med tre lager. skiva mot den något samt skär plattan inom cirka 1½ cm breda remsor.
6. Vik varenda remsa vid mitten samt vrid ändarna åt olika håll innan ni snurrar ihop dem mot ett knut.

   Lägg bullarna vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper.

   50 g fermenterad, rumstempererad · 500 g mejeriprodukt, rumstempererad [5 dl] · 1 msk malen kanel · 250 g fett · 200 g strösocker [2 dl] · 1 kg vetemjöl [16,5 dl] · 1 tsk.
7. 

Upprepa tillsammans med den andra degbollen.

8. Låt bullarna jäsa beneath enstaka bakduk inom ytterligare 30 minuter.
9. Pensla dem jästa bullarna tillsammans med uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt strö ovan pärlsocker. Grädda bullarna inom mitten från ugnen vid 225°C inom cirka 8 minuter, alternativt tills dem existerar gyllene.

Laktosfria kanelbullar tillsammans med kvarg

Kanelbullar existerar en klassiskt svenskt bakverk såsom existerar älskat från flera.

Detta anvisning använder laktosfria ingredienser samt kvarg till för att ett fåtal extra saftiga bullar. Perfekt för att servera precis bakade tillsammans tillsammans ett fat bryggd dryck alternativt en kopp kall mejeriprodukt. på grund av ytterligare saftiga bullar, är kapabel ni dubbla fyllningen!

Tid: 2 timmar 40 minuter
Aktiv: 1 timme
Passiv: 1 60 minuter 40 minuter

Ugnstemperatur: 225°C

Ca 30 st

Du behöver:

Deg:

100 g laktosfritt smör
4 dl Valio laktosfri mjölkdryck
50 g nyligen tillverkad jäst
2 dl Valio laktosfri kvarg tillsammans vaniljsmak
1 dl strösocker
½ tsk salt
1 msk kardemumma (mortlad alternativt malen)
14 dl vetemjöl

Fyllning:

200 g mandelmassa
200 g Valio laktosfritt fett (rumstempererat)
2½ msk malen kanel

Gräddning:

1 ägg
Pärlsocker

Gör därför här:

1. Deg: Smält smöret inom ett kastrull.
   Kanelsnurror ; Fyllning: Rör ihop ett smidig smet från fett, strösocker samt kanel.
2. 

Tillsätt mjölken samt värm blandningen mot fingervarmt, ca 37°C. Smula jästen inom enstaka massiv bunke alternativt köksmaskin. Häll ovan den varma mjölkblandningen samt rör ifall tills jästen besitter löst upp sig helt.

Häll lite från degvätskan ovan jästen samt rör tills den löst sig.
3. 

Blanda ner kvarg, sötningsmedel, krydda samt kardemumma.

4. Tillsätt vetemjölet lite inom taget samt jobba degen på grund av grabb alternativt inom maskin inom cirka 10 minuter, tills den blir smidig samt släpper ifrån bunkens kanter. Spara lite mjöl mot utbakningen. Täck degen tillsammans enstaka bakduk samt låt jäsa inom ca 45 minuter.
5. Bullar: tår mandelmassan samt blanda den tillsammans detta mjuka smöret samt kanelen mot fyllningen.
6. När degen besitter fermenterad tydligt, ta upp den vid en mjölat bakbord samt dela den inom numeriskt värde delar.

   Kavla ut ett från degbitarna mot enstaka rektangel, ungefär 5 mm tjock.

7. Bred ut hälften från fyllningen ovan degplattan. Rulla ihop degen ifrån båda långsidorna således för att rullarna träffas vid mitten. Skär rullen inom ca 2 cm tjocka skivor samt lägg dem vid ett plåt klädd tillsammans med bakplåtspapper.

8. 

Kläm ihop bullarna inom botten därför för att dem får formen från hjärtan.

9. Upprepa identisk steg tillsammans med den andra degbiten. Låt bullarna jäsa beneath enstaka bakduk inom ytterligare 45 minuter.
10. Gräddning: Vispa upp ägget samt pensla bullarna. Strö ovan pärlsocker. Grädda bullarna inom mitten från ugnen vid 225°C inom cirka 8 minuter, tills dem fått ett härlig gyllene färg.

    Låt bullarna svalna vid en galler.

kanelbullarfikamat samt vin

Nattjästa kanelbullar

Jag besitter klurat länge vid en nattjäst anvisning vid kanelbullar såsom påminner således många vilket möjligt angående mina dundergoda kanelbullar angående jag får yttra således. Jag älskar dem verkligen. Jag önskar nattjäsa således många såsom möjligt från mina bakverk inom rumstemperatur då jag tycker dem blir förbättrad än dem vilket jäser inom kylen.

dock detta existerar självklart ett smaksak. Dessutom existerar detta ofta korrekt fullt inom min kyl samt svårt för att ett fåtal ställe tillsammans ett plåt bullar.

De på denna plats nattjästa kanelbullarna besitter jag testat flera gånger för tillfället samt tycker verkligen för att jag lyckats tillsammans med detta således jag existerar såååå lycklig för att erhålla dela detta tillsammans er.

dem denna plats nygräddade mot morgonmål enstaka lördagsmorgon alternativt ifall ni äger ont ifall period mot kalaset. detta existerar vilket ett vision samt jag antar för att ni håller tillsammans med mig ifall för att kanelbullar bör erbjuds mat eller dryck precis bakade, gärna tillsammans med en kopp mejeriprodukt.

Nattjästa kanelbullar, 15st

6g nyligen tillverkad fermenterad (jag äger använt den blåa)
4 dl kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig
3/4 dl naturell rapsolja
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
1 tsk nymortlad kardemumma
530g vetemjöl

Fyllning:
100g mjukt smör
1 1/2 msk malen kanel
3/4 dl strösocker

Topping:
Uppvispat ägg
Pärlsocker

Gör därför här:
På kvällen: Smula jästen inom ett bunke, ja, detta bör bara existera 6 g fermenterad då dem jäser beneath utdragen tidsperiod inom rumstemperatur.

Tillsätt dricksvatten samt rör ifall tills jästen lösts upp. Tillsätt sedan rapsolja, krydda, sötningsmedel samt kardemumma. Rör ifall. Tillsätt sedan vetemjöl.

Degen bör artikel lite kletig således tillsätt ej mer mjöl än detta såsom står. Rör ifall sålunda allt blandas väl. Täck bunken tillsammans plastfolie, tänk vid för att nyttja enstaka massiv bunke då degen jäser upp enstaka sektion. Ställ bunken inom rumstemperatur ovan natten alternativt minimalt 9 timmar samt låt den jäsa.

På morgonen:
Degen existerar ännu kletig samt detta bör den existera.

Lägg upp degen vid en väl mjölat bakbord samt strö ovan lite mjöl således för att degen ej klibbar. Knåda ej degen utan kavla bara ut den enkel mot ett rektangel.

Vispa ihop samtliga ingredienserna mot fyllningen tillsammans enstaka elvisp, fyllningen bör artikel mjuk till för att enkel behärska bres vid den mjuka degen.
Vik sedan ihop degen samt sär remsor/ byxben vilket ni snurrar mot enstaka bulle.

titta bilderna nedan. vid min Instagram victorias_provkok finns även ett bio vid hur ni snurrar bullar.

Lägg bullarna vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper samt pensla tillsammans med hönsägg. nå toppen tillsammans med pärlsocker.

Låt gärna stå enstaka stund medan ugnen blir varm samt sätt sedan in bullarna inom ugnen vid 250 grader ägde jag. Jag tycker dem denna plats bullarna behöver lite högre värme samt längre period inom ugnen än mina vanliga bullar dock möjligen är kapabel artikel för att ugnen börjar bli skruttig;) Vanligtvis besitter jag mina bullar vid 225 grader dock dessa vid lite högre värme. Tiden vid bullarna existerar ca 10-12 minuter dock vilket sagt, ni känner er matlagningsapparat bäst samt håll koll vid bullarna.

Låt bullarna svalna samt njut från nybakat… SÅÅÅÅÅÅ GALET GODA, lite segare än mina vanliga samt i enlighet med mig helt perfekta nattjästa kanelbullar. Hoppas ni gillar dem, jag existerar såld vid dem samt kommer givetvis utföra mer varianter vid dem.

Jäst deg, kvar klibbig.

Utkavlad tillsammans fyllning…

Vikt samt snurrade mot bullar.

Drömmiga bullar… Önskar mig ett NUUU!

Ha enstaka fantastisk solens tid samt jag hoppas ni kommer njuta från bullarna lika många vilket mig.

Kram

Relaterade