Recept förrätt rökt ål

Om

Morgan Wagerfors heter jag, bor inom Bäckaskog utanför Kristianstad tillsammans tillsammans med min fru. Uppvuxen tillsammans ett tradition var allt lagades samt bakades ifrån grunden. på denna plats tror jag för att mitt nyfikenhet på grund av föda samt matlagning skapades. ett tradition liksom jag tycker existerar nog därför betydelsefull för att föra vidare.

önskar dela tillsammans med mig från detta jag lagar inom min dagligt liv samt den upplevelse jag besitter.

Lägg upp äggröran vid smörad kavring samt garnera tillsammans med ålskivorna.

önskar tillägga för att jag existerar självlärd amatör såsom bara tycker ifall för att stå inom köket samt försöka laga god mat.

Det denna plats existerar ingen receptblogg utan tanken ifrån min blad existerar för att uppväcka funderingar samt idéer. egen lagar jag sällan föda efter specifika anvisning, tittar vid anvisning samt jag gillar för att improvisera lite samt nyttja detta oss äger hemma.

Jag tänker således här:

- Den föda jag lagar möjligen är kapabel motivera då man kört fast samt bör utföra sin matlista alternativt då detta gäller för att komma vid något idag, noggrann nu.Kanske förmå jag existera enstaka hjälpande grabb. möjligen. Dessutom önskar jag gärna bidra tillsammans andra praktiska råd liksom förmå existera god för att äga tillsammans med sig inom köket.

Därmed ej sagt för att mina råd existerar dem bästa. Just idag, 2024-10-30, finns detta 1263 inlägg för att botanisera bland.

Jag föredrar för att laga föda vid en enkelt sätt.

Vispa ihop hönsägg, grädde samt hackad gräslök.

Vissa rätter är kapabel äga väldigt fina namn samt lite omständiga anvisning, förenklar gärna dessa till för att utföra detta lite enklare sålunda för att oss vanliga matlagare ej drar oss till för att laga maten tillsammans dem vackra namnen. dock resultatet bör artikel detsamma, tillsammans med identisk råvaror.

Eftersom jag till detta mesta lagar föda mot en litet hushåll utgår jag oftast ifrån numeriskt värde vuxna då jag skriver mina blogginlägg.

Tänk vid detta då ni egen möjligen lagar några från mina rätter! 

Har ni en större hushåll existerar detta bara för att öka vid tillsammans med ingredienserna. Ibland anger jag exempelvis för att "det denna plats existerar på grund av fyra portioner" alternativt sålunda skriver jag enbart vilka ingredienser liksom ingår, då får ni tänka mot lite egen samt helt enkelt komma fram mot hur många från varenda råvara såsom bör användas.

När detta gäller ingredienser är kapabel jag bara hålla tillsammans angående för att god ingredienser fullfölja matlagningen enklare samt smaken vid tallriken blir storslagen.

När jag beskriver hur man tillagar enstaka korrekt då existerar detta vid en sätt såsom jag tycker existerar god. detta betyder ej för att mitt sätt existerar detta helt riktiga alternativt detta allra bästa. Jag existerar öppen på grund av för att lära mig nytt. Oftast förmå jag då fråga ett kock alternativt erhålla råd inom TV-rutan från dem liksom kunna matlagningens ädla konst.

När detta gäller animalisk föda, oavsett angående detta existerar nöt, svin, lamm alternativt bevingat djur utgår jag oftast ifrån svenska varor, ej ständigt, jag äger ett förkärlek på grund av nötkött ifrån Irland.

ej ständigt således enkel för att hitta eftersom jag ej föredrar animalisk föda i vakuumförpackningar då detta existerar svårt för att titta hur köttet ser ut.

Färsk vattenlevande djur existerar något jag önskar rekommendera. Kommer för att blogga ett hel sektion ifall vattenlevande djur. Jag använder mot största delen fiskfiléer då detta gäller den färska fisken.

Högst vid listan står torsk, kolja samt sej.

80 gflatrökt ål- skinnfri · 3ägg- hårdkokta samt skalade · 2 mskmajonnäs · 1 mskgräslök- finhackad · 1 mskpepparrot- riven · 1 krmsalt.

Riktigt härlig vattenlevande djur vilket detta går för att utföra många gott från. Något jag inte någonsin tillagar existerar odlad lax ifrån NORGE, däremot äter jag gärna odlad lax ifrån vattnen kring Färöarna. Fiskodlingar vilket existerar ljusår ifrån dem norska. tillsammans med tanke vid hur fisken kultiveras inom Norge, sjukdomar inom fisken samt hur fisken rymmer ifrån sina kassar samt sprider sina sjukdomar inom form eller gestalt från bl.a lus mot detta vilda beståndet från lax likt dessutom hotar detta vilda beståndet.

Därför faller den odlade norska laxen försvunnen. Jag bojkottar norskodlad lax, helt enkelt. noggrann likt räven gjorde nära enstaka rävåtel inom Norge,

Jag existerar väl medveten angående för att ny vattenlevande djur existerar kostsamt. ny sjömat smakar många mer än den vilket existerar frusen. Välj gärna ny sjömat istället till ett köttbit såsom ligger inom identisk prisklass.

Hemma hos min fru samt mig står ständigt ny sjömat vid menyn då detta vankas helg. detta blir helgfest tillsammans med ett glas gott vin.

Jag kommer även för att föra mot torgs åsikter jag äger angående föda samt annat vilket äger för att utföra tillsammans med matlagning, matvaror samt ett hel sektion annat. detta kommer ni för att hitta vid min blogg.

Anledningen mot för att jag ej skriver anvisning inom någon större omfattning existerar för att flera miljoner anvisning redan finns vid nätet, samt detta tycker jag självklart existerar utmärkt.

Ibland kommer jag för att länka mot anvisning alternativt förklara lite angående vad likt bör användas mot enstaka viss maträtt.

Jag tycker för att detta finns således flera matbloggar likt jag mer ser liksom receptsamlingar än bloggar. Givetvis existerar detta upp mot fanns samt ett för att skapa sin personlig blogg.

Det finns ett sak jag gärna skulle vilja lära mig samt detta existerar för att lägga upp maten vid en intressant sätt, en sätt vilket lockar smaklökarna. Den saken kommer nog vad detta lider.

2 halva skivor grovt bakverk smöras, den en täcks tillsammans med bearbetat med rök ålfilé, vilket peppras tillsammans med vitpeppar.

Får hålla ögonen vid min kockson, han kunna detta tillsammans med bravur. denne är kapabel mot samt tillsammans med steka blodpudding samt lägga upp detta vid ett skiva således för att jag blir sugen. Viktigast existerar dock för att maten existerar god. Personer vilket förmå föda brukar likt vän yttra för att oss även äter tillsammans ögat. på grund av mig existerar detta enstaka utmaning!

enstaka massiv utmaning!

Håll gärna koll vid dem länkar jag publicerar. Oftast receptsidor.

All föda jag publicerar på denna plats besitter jag lagat ifall jag ej skriver något annat. 

Till senaste. Lycka mot inom köket. Önskar för att jag är kapabel motivera mot minimalt enstaka middag.

Det bör existera roligt samt enkelt för att laga mat!

föda bör smaka ....smaka samt artikel gott!

"Mogge"

Presentation
Kontaktformulär

Dansk herrmiddag                                                     1999-08-21

Smørrebrød-

- tillsammans Currysill (8 pers)

• 2 flaska currysill
• Danskt rågbröd – färdigskivat
• smör mot bredning
• 1 massiv rödlök
• 4 ägg
• krasse
• ett par salladsblad

Koka äggen tills dem existerar hårdkokta, c:a 10 minuter.

Smöra detta skivade rågbrödet.

Lägg salladsbladet vid således för att detta täcker ett sektion från brödet. Lägg vid några bitar sill samt garnera tillsammans med ett disk rödlök samt en kvarts oval form. nå toppen slutligen tillsammans krasse.

- med bearbetat med rök ål samt äggröra (8 pers)

• 8 vanligtvis för fortplantning hos djur
• 3 msk grädde
• några nypor salt
• nymalen vitpeppar
• 3+1 msk smör
• grovt bakverk tillsammans med smör
• 300 g bearbetat med rök ål (kan bytas mot makrill)
• gräslök

Knäck äggen inom enstaka kopp.

Vispa sönder dem tillsammans med ett matredskap samt rör ner grädden. Salta samt peppra.

Smält 3 msk fett inom ett rostfri alt. teflon kastrull samt häll inom äggröran. Rör angående försiktigt vid svag värme medan kaos blir krämigt grynig, rör då inom 2 msk kallt fett.

Häll smeten inom enstaka teflonbelagd panna samt rör kurera tiden tills konsistensen blir krämig.

Lägg ovan kaos enstaka värmd skål.

Skeda upp kaos vid smörade grovbrödskivor lägg vid en par bitar bearbetat med rök ål. Garnera tillsammans med gräslök.

- tillsammans med leverpastej

• 8 grovbrödskivor tillsammans smör
• 8 tunna skivor dansk leverpastej tillsammans gelé alternativt aspic.
• 8 msk rostad lök
• bladpersilja
• purjolök

Bred ut leverpastejen vid brödet.

Lägg gelébitarna ovanpå. Strö rostad lök samt stick in en par bitar purjolök. Garnera tillsammans bladpersilja.

Det existerar ytterst lämpligt för att förtära förrätten tillsammans tillsammans med Carlsberg Sort Guld samt ett Jubileum Ålborgs snaps.

Friterad rödspätta tillsammans med vitlöksremouladsås

• 16 filéer från rödspätta alternativt rödtunga
• mix till frityrsmet (man förmå väl ett fåtal artikel lite lat inom bland)
• olja mot fritering
• 2 förp aioli
• bostongurka
• dill, dragon, körvel
• citron
• sallad
• tomat
• persilja

Hetta upp oljan mot ca 180-185 °C.

uttorkning fileerna ytterst väl (annars fäster ej smeten) Doppa filéerna enstaka samt ett inom frityrsmeten. Lyft upp dem samt låt rinna från lite. Friterna ej till flera åt gången ca 3 minuter tills dom blivit gyllenbruna. Smaka från aiolin tillsammans lite bostongurka samt örtkryddorna.

Skiva den rökta ålen inom centimetertjocka skivor.

Servera tillsammans kokt rotfrukt, citronklyfta, sallad, tomat samt lite hackad persilja vid potatisen. Givetvis enstaka kall maltdryck till.

Citronfromage tillsammans vispad grädde

• 4 citroner
• 8 ägg
• 12 ark gelatin
• 250 g strösocker
• 5 dl grädde

Dela äggen inom gulor samt vitor.

Vispa gulorna tillsammans sockret tills detta blir vitt.

Tvätta citronerna väl. tår detta gula vid skalet ifrån 2 från citronerna. Pressa saften ur samtliga citronerna. Lös upp gelatinbladen inom kallt vätska (läs vid förpackningen). Blanda mot ett massa.

Vispa vitan mot schum, blanda sedan ned  detta inom äggmassan. Rör tills detta stelnar.

Häll inom enstaka glasskål samt ställ kallt.

Serveras tillsammans vispad grädde samt kransekakor

Kransekage:

• 500 g mandelmassa
• 3 dl socker
• ca ½ äggvita
• 1 dl florsocker
• 1 msk äggvita

Blanda mandelmassa, sötningsmedel samt lite äggvita inom taget tills smeten äger ett smidig dock ändå fast konsistens.

Rulla långa ca 3 cm tjock stänger från smeten. Skär lagom stora kakbitar (drygt ½ dm) samt grädda vid bakpapper inom 200°C ca 10 minuter. dem bör äga enstaka enkel ljusbrun färg. Sänk ungsvärmen mot 75 °C samt låt kakorna stå samt eftertorka ca 3 timmar

Rör ut siktat florsocker samt äggvita mot glasyr. Spritsa snirkligt vid kakorna då dem kallnat.

2003-03-23