Ostkaka recept

Jag älskar den baskiska ostkakan liksom står vid menyn hos min favoritrestaurang dryckesställe Glou Glou inom Varberg. sålunda resehandling för att jag avgjorde mig till för att baka ett personlig ostkaka. dock vad behövde man då?
Jag googlade samt fann Camilla Hamids anvisning. Kakan blev fantastisk samt all familjen omtyckt den.

oss åt tillsammans med körsbär samt björnbär – valde för att bara tina samt ej söta något vid bas från för att kakan existerar söt. dock man skulle behärska koka ihop bären tillsammans med lite apelsinjuice samt vaniljpulver. Valde även för att byta vaniljssocker mot riktigt vanilj samt äga inom mer pressad citrons samt äga laktosfri grädde. Gick jättebra.
Håll tillgodo!

Du behöver:
800 g färskost, rumstempererad
3 dl strösocker
6 vanligtvis för fortplantning hos djur, rumstempererade (stora)
5,5 dl vispgrädde (minst 36 % fetthalt)
0,6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
2 msk citronsaft

-Sätt ugnen vid 240 grader (över- samt undervärme).
-Täck enstaka springform tillsammans med dubbla bakplåtspapper.
-Vispa färskost samt strösocker krämigt tillsammans med elvisp vid medelhastighet tills sockerkristallerna smält.

Skrapa kanterna ifrån eventuell smet vilket tagit sig upp inom bunken.
-Tillsätt en hönsägg inom taget beneath fortsatt vispning. Skrapa ner smet ifrån bunkens kanter igen.

-Ha ner vanilj samt citronsaft.

Vispa bara noggrann tills detta går ihop mot ett jämn smet.

-Blanda ihop vetemjölet tillsammans 1 dl från vispgrädden inom enstaka ytterligare bunke bara noggrann tills detta går ihop mot ett jämn smet. Tillsätt 1 dl mot. Blanda ihop mot enstaka jämn smet samt äga sedan inom resten från vispgrädden.

-Tillsätt gräddbladningen mot färskostblandningen.

Vispa ihop vid nedsänkt hastighet tills ni besitter enstaka jämn smet.

-Häll upp smeten inom formen samt grädda inom mitten från ugnen inom 30-35 minuter alternativt tills cheesecake fått enstaka mörk gyllenbrun, nästan bränd färg dock för att cheesecaken kvar existerar vobblig.

– Den bör kännas alldeles lös då ni tar ut den.

-Låt cheesecake svalna inom formen inom rumstemperatur inom minimalt 4 timmar.

Ställ den därefter minimalt 3 timmar inom kylen före servering. Lycka till!

Publicerat från Kristin Krickelin

Visa allt från Kristin Krickelin

Vad är kapabel man laga från zucchini?

Årets odlingar äger gått oväntat god. detta växer inom samtliga mina 27 odlingslådor trots knepig mark, samt detta enda liksom ej riktigt ville samarbeta plats morötterna.

var blev detta bara ett halvfjösig resultat efter för att äga sått numeriskt värde gånger. vilket vet jag, möjligen fanns fröna trötta? Morotsfrön brukar ju liksom sallad artikel känsliga till hållbarhet.

Något vilket däremot gett ett noggrann resultat existerar zucchini. Jag besitter odlat tre sorter inom år; vanlig smaragdgrön (Tapir), citrongul zucchini samt enstaka liksom existerar randig (Keesha).

samtliga växer därför detta ger ljud från sprickor, samt medan den gula gett flera äger den randiga gett färre riktigt stora frukter.

denna plats ifall dagen skördade jag min största zucchini. Den vägde 2,6 kilo. enstaka normalstor köpe-zucchini brukar ligga ner vid cirka 300 gram.

Dessert från zucchini?

Så, vilket bör man då utföra från all denna zucchini? Ja självklart passar ju salta huvudrätter perfekt för att utföra från zucchini därför vilket pasta, gratäng, pastarätt, paj samt gryta. från den bamsiga zucchinin äger jag gjort paj, gratäng samt även något sött.

Nämligen ett falsk ostkaka. Den falska ostkakan fanns en råd jag fick från min arbetsledare, därför detta plats man ju sålunda uppenbart tvungen för att testa, nyfiken liksom man är.

Länken jag fick plats en anvisning vilket räckte mot tre stycken ostkakor. detta kändes lite inom mesta laget. oss existerar numeriskt värde personer inom hushållet samt sålunda galen existerar jag ej inom ostkaka för att jag önskar förtära detta varenda solens tid fram mot jul :) Alltså bestämde jag mig till för att utföra lite research samt kolla runt vid olika anvisning på grund av för att titta hur människor utför.

detta intressanta fanns för att varenda verkar utföra vid identisk vis, vilket existerar inledningsvis för att tärna, koka samt mixa zucchinin mot enstaka puré. Sedan innehöll varenda anvisning olika mängd vad gällde dem övriga ingredienserna.

Det jag dock blev nyfiken vid fanns ifall man ej kunde riva zucchinin istället. möjligen mot samt tillsammans med köra den ny inom kakan?

detta känns ju lite trist för att tappa läka zucchinins karaktär samt textur genom för att utföra enstaka puré. Jag lyckades hitta en anvisning inom vilket zucchinin revs, dock inom övrigt plats detta receptet väldigt konstigt vilket gällde proportioner. Dessutom skulle den rivna zucchinin även den kokas… Alltså bestämde jag mig till för att köra mitt eget lilla provkök.

angående detta blev uselt fanns detta ju bara för att utföra ett fräsch falsk ostkaka i enlighet med puré-varianten, på grund av jag ägde ju ett massa zucchini vid lager.

För för att utföra detta anvisning vid falsk ostkaka skalar man inledningsvis zucchinin samt tar försvunnen kärnorna. Man önskar således undvika detta hårda skalet.

äger ni ett mindre zucchini går detta säkert för att behålla både skalet samt kärnhuset. Jag ägde ju likt sagt enstaka riktigt bamsig zucchini vilket både plats lite träig inom skalet samt ägde bildat en stort kärnhus. då ni besitter skalat zucchinin river ni köttet vid dem stora hålen vid en rivjärn. Väg den rivna zucchinin samt kolla för att detta balanserar 900 gram.

Falsk ostkaka tillsammans riven zucchini

Zucchini innehåller liksom vän enstaka hel sektion vätska.

Därför kramar jag även ur lite från vätskan innan jag blandar zucchinin tillsammans med dem övriga ingredienserna. Då tar jag bara enstaka näve zucchiniriv inom taget samt kramar detta.

Den måste helt ej bli kruttorr, dock den bör ej drypa från vätska. Jämfört tillsammans flera andra anvisning besitter jag lite mer mjöl samt lite mindre vätska, just till för att kompensera på grund av zucchinins vätska. Jag kunna även tycka detta existerar ganska skönt för att undvika hålla vid för att koka samt mixa zucchinin.

För för att erhålla den karaktäristiska ostkakesmaken äger jag inom hackad sötmandel samt bittermandelarom.

flera river bittermandlar inom sina anvisning, dock jag tycker detta existerar många smidigare för att äga lite essens stående inom skåpet liksom man bara adderar några faller i små droppar från. Essensen håller ju hur länge såsom helst. på grund av gick bittermandelarom beneath namnet bittermandelolja. ni hittar den inom butikens reol till bakning. Sötmandlarna blir bäst ifall dem skållas.

Jag fullfölja detta genom för att ställa enstaka fat tillsammans dricksvatten inom micron liksom är kapabel kör tills detta existerar riktigt varmt. Sedan ploppar jag inom mandlarna samt låter dem ligga ner inom några minuter tills skalen släpper ifrån nötterna. Då träffar man från vattnet samt klämmer från skalen.

Hemgjord ostkaka, utan ost

Sååå. Hur blev ostkakan? HUR GOD liksom HELST!

detta blir verkligen noggrant vilket ett sann ostkaka. Framför allt tackar vare för att man river zucchinin därför den får den var typiska ostkake-texturen. Smaken blir även vid pricken lik. Jag tog tillsammans med lite ostkaka mot mina föräldrar samt inbjöd vid ett natt, samt dem ägde inte någonsin kunnat gissa för att detta ej fanns enstaka sann ostkaka. Jag tänkte ursprunglig för att detta anvisning skulle ett fåtal varma zucchinikaka tillsammans med bittermandel, dock tillsammans med tanke vid hur likt detta existerar ett sann ostkaka får detta varma falsk ostkaka tillsammans med zucchini.

alternativt tillsammans squash, angående man föredrar för att kalla detta så.

Hur flera den räcker mot beror självklart vid hur massiv bit man tar. Jag använde enstaka struktur vid 23 cm inom diameter samt kakan räckte mot 8 bitar. Jag ägde tänkt ta enstaka springform inom identisk storlek, dock då jag hällt ner smeten började den rinna ut ur en änden från formen. således går detta då man handlar springformar vid Biltema… Således fick jag snabbt hälla ovan den inom ett vanlig form eller gestalt från rostfritt stål.

Tänk vid för att samtliga ugnar existerar olika. Jag gräddade min bakelse inom 70 minuter. Då ägde den stelnat samt fått enstaka gyllene yta. Håll en litet synorgan ifrån samt tillsammans 50 minuter samt låt den vandra tills den fått ett härlig gyllene yta samt ej längre rör sig på grund av många då ni skakar vid formen. Lite ytterligare stelnar den efter för att ni tagit ut den.

Red: 2024-10-17 Denna ostkaka går utmärkt för att frysa.

Jag köpte sådana var aluminiumformar tillsammans papplock samt frös in inom (se foto ovan). en kalenderår senare provade jag för att tina inom ugnen. detta blev hur utmärkt liksom helst samt detta märktes ej alls för att ostkakan varit fryst.

Alltså en god råd ifall ni önskar utföra många vid ett gång samt ej tvingas hetsäta upp allt direkt :)

» Här hittar ni fler anvisning tillsammans zucchini