Recept lussebullar gräddfil
Klassiska saftiga Lussebullar + smarta tips
Hur utför man bästa lussekatterna?
Jag besitter länge experimenterat till för att erhålla fram detta bästa receptet vid lussekatter. mot slut ägde jag detta. Lustigt nog äger jag sett hur människor håller vid samt trixar tillsammans sina anvisning samt blötlägger sin saffran, jäser extra länge, besitter märkliga idéer angående hur saker samt domstol bör blandas samt sålunda vidare…
Det på denna plats receptet vid lussekatter existerar detta bästa jag besitter gjort samt existerar troligtvis även detta enklaste.
flera använder sötningsmedel, dock jag använder ljus sirap. Visst förmå man byta den vita sirapen mot numeriskt värde deciliter strösocker, dock inom därför fall bör man endast ta 900g vetemjöl (cirka 15 dl).
Så får ni saftiga samt goda lussekatter
För för att lussekatterna bör erhålla god smakupplevelse från saffran att föreslå eller råda något jag numeriskt värde kolli tillsammans saffran.
detta behöver ej existera någon special utan helt vanlig saffran ifrån matbutiken. Jag använde saffran ifrån ifrån Santa Maria. Den behöver ej malas utan existerar bara för att äga ner inom degvätskan.
När jag jäser min deg brukar jag titta mot för att äga enstaka jämn temperatur.
2 dl strösocker.Man får alltså ej öppna balkongdörren alternativt liknande. Blir detta varmt inom köket får man helt enkelt öppna en glasruta inom sovrummet alternativt liknande (man blir ju liksom lite varm då man dricker glögg samt bakar lussekatter).
Recept vid lussebullar
Degen brukar jag jäsa inom ett metallskål ovanpå spisen tillsammans med enstaka tunn bakduk lagd ovan skålen. beneath tiden likt vilket degen jäser brukar jag värma upp ugnen.
Då blir ugnen varm samt får degen för att jäsa ordentligt.
50 g fermenterad till söta degar.Jag använder även ständigt ett kökstermometer mot degvätskan till för att kolla för att degen existerar detaljerad 37 grader.
Glöm ej för att spana in receptet vid dessa vackert röda lusekatter likt färgas helt vid naturlig väg tillsammans med ekologisk rödbetsjuice ifrån monark Markatta. Jag kunna även rekommendera dessa lussekatter tillsammans kesella samt mindre socker.
Gick detta ej såsom tänkt?
beneath receptet hittar ni svar vid varför degen ej jäser, flyter ut alternativt blir på grund av kompakt.
Klassiska saftiga Lussebullar
35-40 stycken
Temperatur: 250°C
200g smör
5 dl mjölk
1 kolli fermenterad (50g)
2 box saffran
2 dl ljus sirap
1 tsk salt
1-1,1 kg vetemjöl (cirka 17-18 dl)
1 oval form mot pensling
russin mot garnering
1.
Smält fett inom enstaka kastrull. Rör inom mejeriprodukt samt värm mot 37°C.
Ha sedan inom saffran, fett inom delad inom bitar, vaniljsocker, strösocker, hönsägg · Knåda ordentligt inom minst.Smula ner jästen samt rör mot jästen löst sig. Rör inom saffran, sirap samt salt.
2. äga ner lite vetemjöl vartefter inom skålen tillsammans med degvätskan. jobba degen mot den existerar smidig, gärna cirka 10 minuter på grund av grabb. Tillsätt mer mjöl angående degen existerar kladdig, dock den bör artikel ganska lös. Ställ degbunken vid enstaka dragfri lokal tillsammans med jämn temperatur – gärna ovanpå spisen då ugnen existerar igång, samt täck tillsammans ett bakduk.
Visar 5 anvisning · Relaterade kategorier · Sök samt filter.Låt jäsa inom 60 minuter.
3. Knåda degen vid mjölat bakbord. Dela degen inom 40 delar samt rulla ut varenda sektion mot enstaka korv. Rulla in ändarna åt varsitt håll sålunda för att den blir likt en S. Lägg ut lussekatterna vid bakplåtspapper vid plåtar samt garnera eventuellt tillsammans russin. Täck tillsammans med bakduk, låt jäsa inom 30 minuter.
4. Värm ugnen mot 250°C.
ca 16 - 17 dl vetemjöl.Pensla lussekatterna tillsammans uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt grädda sedan mitt inom ugnen 5-8 minuter. Låt svalna vid galler beneath bakduk.
Degen jäser inte:
- Jästen existerar gammal
- Degvätskan existerar till varm alternativt på grund av kall
- Övriga ingredienser existerar på grund av kalla
- Degen jäser vid enstaka på grund av kall alternativt dragig plats
- Det existerar till många från någon ingrediens inom degen
Degen flyter ut samt blir platt:
- Degen jäser vid enstaka till varm plats
- Jästen löstes tillsammans socker/sirap
- Degen existerar ej ordentligt blandad
- Det existerar på grund av lite mjöl inom degen
Degen blir till kompakt:
- Det existerar många mjöl inom degen
- Bullarna äger ej fermenterad tillräckligt länge vid plåten
Gillar ni receptet?
Spara detta såsom enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Lussebullar tillsammans créme fraiche
Lussebullar tillsammans med créme fraiche.
I mitt stora saffransbulls-experiment fanns jag bara tvungen för att testa enstaka koncept liksom jag haft länge!
för att baka lussebullar tillsammans créme fraiche! Hur gott måste ej detta bli, liksom?
Smält smöret, tillsätt mjölken samt värm mot högsta 37°.Saffransbullar tillsammans kesella existerar ju enstaka vida känd julfavorit bland flera och min tanke plats helt enkelt för att bullarna skulle bli ännu lyxigare samt ännu smakrikare samt saftigare tillsammans med den lite fetare créme fraichen inom degen.
Och jubel, därför god detta blev! dem på denna plats bullarna existerar sjukt saftiga samt goda samt dessutom supersmarriga även dagen efter, trots för att dem legat inom ett påse vid köksbänken beneath natten.
Den denna plats batchen bakade jag utan russin, dock liknande är kapabel man givetvis lägga mot ifall man önskar.
Jag penslade dem tillsammans sockerlag samt strödde ovan massor från strösocker efter gräddning även. Gott samt fint vid identisk gång!
BULLAR
- 2 kuvert saffran(sammanlagt 1 g)
- 2dlsocker
- 150gsmör
- 4dlmjölk
- 50gjäst
- 2 dl créme fraiche
- 1/2tsksalt
- 1ägg
- ca 14dlvetemjöl
SOCKERLAG
- 1dlströsocker
- 1dlkokande vatten
GARNERING
Stöt saffranet tillsammans tillsammans med lite från sockret inom enstaka mortel.
Smält smöret samt rör ner saffransblandningen inom detta. Blanda ner mjölken samt värm spadet mot fingervarmt (37°C). Smula jästen inom enstaka bunke samt rör ut tillsammans tillsammans med enstaka deciliter från smörspadet. Häll vid resten från spadet, resten från sockret, crème fraichen, saltet samt ägget samt rör ihop. jobba ner vetemjölet, lite inom taget, mot ett klibbig dock sammanhållen deg (det existerar ej säkert för att allt vetemjöl behövs – ta därför lite liksom möjligt).
jobba degen ett stund (runt 5 minuter inom maskin samt lite längre ifall ni knådar till hand). Låt degen jäsa inom 45 minuter beneath duk samt baka sedan ut den vid mjölat bakbord. Dela inom mindre bitar (jag fick ut 32 bullar vid min deg) samt rulla mot lussebullar. Sätt ut bullarna vid plåtar tillsammans bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa beneath duk inom cirka 30 minuter samt grädda sedan långt ner inom ugnen vid 225 graders värme inom cirka 8 minuter.
Blanda strösocker samt kokande vätska mot ett sockerlag samt pensla bullarna rikligt tillsammans med den således snart dem kommit ur ugnen. Doppa bullarna i strösocker alternativt strö socker ovan dem.
TIPS!
FÖLJ MIG GÄRNA vid INSTAGRAM till FLER SÖTA SAKER