Recept inlagd ingefära

Just för tillfället äger detta blivit ett hel sektion japansk föda på denna plats hemma.

samt häromdagen gjorde jag ett fräsch omgång från detta maximalt klassiska tillbehöret mot flera japanska maträtter: picklad ingefära, Gari. alternativt möjligen likt dem flesta säger, sushi–ingefära.

Tanken existerar för att styrka inom ingefäran samt den söta vinägerlagen bör “rensa” smaklökarna mellan dem olika sushibitarna. dock picklad ingefära passar mot sålunda många mer än sushi.

mot modell för att nå toppen Ramen alternativt Donburi tillsammans. dock den existerar även god för att servera mot Gyoza alternativt Yakisoba. samt frågar ni mig sålunda existerar picklad ingefära en måste mot den förödande goda “kålpannkakan” Okonomyiaki.

För dig ifall existerar intresserad från för att testa olika japanska maträtter såsom passar god ihop tillsammans Gari således hittar ni dessa anvisning vid min blogg, skriv bara in namnet inom sökrutan:

Yakisoba

Sashimi

Sushi inom kopp tillsammans med Röding – Chira Sushi

Japanska Gyoza tillsammans räkor samt tatakisås

Kimchiramen vid oxsvans

Miso Ramen tillsammans Cashu pork

Vegoramen tillsammans med mögelväxt samt friterad tofu

Donburi tillsammans teriyakilaax samt picklad gurka

Donburi tillsammans med ankbröst samt pocherat ägg

Okonomyaki – japansk pannkaka tillsammans med bacon samt vitkål

Picklad ingefära – Gari

Gari, picklad ingefära – alternativt helt enkelt sushi–ingefära.

Tanken existerar för att styrka inom ingefäran samt den söta vinägerlagen bör "rensa" smaklökarna mellan dem olika sushibitarna.

Häll ovan ättika, sötningsmedel samt dricksvatten samt rör ifall således för att ingredienserna blandas.

dock picklad ingefära passar mot sålunda många mer än sushi. mot modell för att nå toppen Ramen alternativt Donburi tillsammans med. dock den existerar även god för att servera mot Gyoza alternativt Yakisoba. samt picklad ingefära mot den förödande goda "kålpannkakan" Okonomyiaki existerar en måste.

För dig ifall existerar intresserad från för att testa olika japanska maträtter såsom passar god ihop tillsammans Gari, kolla blogginlägget såsom hör ihop tillsammans med detta denna plats receptet – var hittar ni råd vid 10 olika anvisning.

Ingredienser

1 små burk

• 150 g nyligen tillverkad ingefära, helst härlig ekologisk såsom existerar mindre inom storlek (undvik massiv samt "träig")
• 1/4 tsk salt

Lag

• 1 dl risvinäger
• 4 msk strösocker
• 1/4 tsk salt

Instruktioner

1. koka ihop ingredienserna mot lagen någon 60 sekunder. Låt kallna.

2. skal ingefäran tillsammans med hjälp från enstaka tesked.

Tips: Värm burken inom ugnen inom 150°C inom ca 10 minuter innan ni häller inom ingefäran.

disk samt strimla den tunt, likt tändstickor.

3. Blanda ingefäran tillsammans med saltet. Låt stå cirka 5 minuter. koka upp enstaka små kastrull tillsammans vätska.

Låt stå inom några timmar innan servering.

Lägg inom ingefäran samt koka 2 minuter. Låt ingefäran rinna från noga genom enstaka sil.

Koka upp vattnet.

Pressa försiktigt ur vattnet, t ex tillsammans med ett träslev.

4. Låt ingefäran kallna samt lägg den inom enstaka väl rengjord små glasburk.

5. Häll lagen ovan ingefäran. Sätt vid lock samt ställ inom kylen.

Lägg ingefäran enstaka flaska tillsammans lock.

Låt stå minimalt en par dygn före servering.

Inlagd ingefära existerar lövtunt skivad ingefära inlagd i socker, (ris-)vinäger samt salt.

Syltad ingefära existerar ett slags chutney, ingefära inlagd inom sötningsmedel samt smaksatt vid olika sätt.

Färdiginlagd ingefära samt syltad ingefära finns för att köpa inom handeln, främst inom asiatiska butiker.

detta existerar enkelt för att lägga in ingefära egen, titta anvisning > Inlagd japansk ingefära (gari).


ANVÄNDNING

Inlagd ingefära används flitigt i asiatisk matlagning, inom synnerhet likt tillbehör mot sashimi- samt sushirätter. Syltad används liksom sött tillbehör mot kötterrätter, alternativt likt smaksättare vid olika sätt t.ex. inom bakverk.

Läs mer

Recept: Inlagd ingefära

anvisning tillsammans Inlagd ingefära, syltad ingefära

detta finns 24 anvisning tillsammans Inlagd ingefära, syltad ingefära

• Klassisk tempura - japanska friterade räkor samt vegetabilier

  Tid: 1 tim , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan

• Futomaki - tjock sushirulle

  Tid: 15 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Gustafs Salmalax

  Svarighet: enkel, Receptgivare:

• Gunkan maki - sushibåt/cylindrar

  Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Panngrillad ryggbiff tillsammans ingefärsrostade rotfrukter, paprikacoulies samt kaffesky

  Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Rent-a-Chef

• Carpaccio vid pilgrimsmusslor tillsammans med räkor, sesamoljadresing samt wasabicrème

  Svarighet: enkel, Receptgivare:

• Tataki tuna - halstrad tonfisk (förrätt)

  Tid: 12 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Kokt rimmad oxbringa tillsammans asiatiska smaker

  Tid: 1 tim (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Arla

• Hosomaki - smal sushirulle

  Tid: 10 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Bresaolaknyten tillsammans med äpple samt ingefära (plockmat)

  Tid: 10 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Anne, Kockskolan