Krispig smörgåsgurka recept
Genom för att lägga dem skivade gurkor inom ett 1-2-3-lag från ättika, vätska samt sötningsmedel, tillsammans tillsammans med senapsfrön samt persilja, får ni ett syrlig samt frisk smakförmåga såsom passar perfekt mot många maträtter.
Med rätt förberedelser samt några enkla verktyg förmå ni producera enstaka pressgurka likt kommer för att förhöja dina måltider samt imponera på dina gäster.
Denna inläggningsteknik är både snabb samt lätt, vilket gör detta mot en perfekt plan för både nybörjare samt erfarna kockar.
Pressgurka passar utmärkt ihop med
- Köttbullar: Den syrliga smaken från pressgurka kompletterar smakerna från sedvänja svenska köttbullar.
- Leverpastej: Skivor från pressgurka på enstaka leverpastejsmörgås blir gott samt ger textur.
- Fläsklägg: Servera pressgurka såsom en tillbehör mot fläsklägg för enstaka klassisk svensk smakupplevelse.
- Pannbiffar: sammanföra pannbiffar tillsammans med pressgurka och rårörda lingon.
- Köttfärslimpa: Pressgurka ger enstaka fräsch syra mot köttfärslimpa, vilket lyfter fram smakerna inom rätten.
Fem råd för för att lyckas tillsammans med pressgurka
- Använd ständigt färska gurkor för bästa påverkan samt ett krispig konsistens.
- Skiva gurkorna jämnt tillsammans med hjälp från enstaka mandolin alternativt osthyvel så för att samtliga skivor får identisk tjocklek.
- Låt gurkorna ligga ner inom rumstemperatur tillsammans med lagen inom minimalt ett 60 minuter för för att smakerna bör utvecklas ordentligt.
- Förvara pressgurkan inom enstaka lufttät glasburk inom kylskåp för för att skydda krispigheten längre.
- Prova för att tillsätta olika kryddor vilket dill, vitlök alternativt chili för för att variera smaken på din pressgurka.
Några köksredskap såsom förmå existera utmärkt för att äga mot snitt/pressgurka:
Lyckas med snitt/pressgurka
- Förberedelser: 10 minuter
- Tillagning: 1 timme
- Klart på: 1 60 minuter samt 10 minuter
- 4 Portioner
- Tillbehör mot mat
Recept på snittgurka - pressgurka
- 500 g gurka
- 1 msk gula senapsfrön
- 0,5 dl hackad persilja
- 1-2-3-lag
- 1 dl ättika 12%
- 2 dl Socker
- 3 dl Kallt Vatten
- 1 msk salt
Gör såhär
- Tvätta gurkorna beneath kallt vatten. Skiva gurkan tunt tillsammans med enstaka osthyvel alternativt för hand.
- Varva gurkorna tillsammans persilja samt senapsfrö inom ett bunken.
- Rör samman ingredienserna mot lagen, häll den över gurkorna samt låt dem stå inom rumstemperatur inom ett 60 minuter innan servering.
- Inlagd gurka är perfekt mot söndagssteken alternativt på leverpastejsmörgåsen.
Våra tips!
- Prova hacka inom lite från din favoritchili.
- Smaksätt tillsammans hackad dill.
- Salta gurkorna enstaka 60 minuter innan samt sila försvunnen gurkspadet såsom bildas innan ni häller ättikslagen över.
- Använd köksmandolin så för att varenda skivor blir lika tunna.
- Skiva gurkan på längden tillsammans med osthyvel alternativt mandolin.
- Skala gurkan för variation.
- Använd en Chartreusekniv, Legymkniv
Vilka är dem bästa sorterna från gurkor för att använda för inläggning?
För bästa utfall, föredrar många kockar små mot medelstora Västeråsgurkor (Kallas även pickling gurkor, alternativt druvgurka).
dem är fastare samt mindre vattniga än andra sorter, vilket gör för att dem behåller sin krispighet beneath inläggningsprocessen.
Heter detta Inlagd gurka, pressgurka alternativt snittgurka?
Vad är egentligen skillnaden på inlagd gurka, pressgurka samt snittgurka. Inlagd gurka är gurka inlagd tillsammans ättika samt sötningsmedel.
Pressgurka är egentligen identisk sak dock skillnaden är för att gurkan bör ligga ner beneath press. Detta gör för att den får enstaka krispig samt härlig konsistens. Inlagd gurka, så kallad pressgurka alternativt snittgurka, är enkelt för att göra samt gör för att middagen genast känns lyxigare samt godare. Man skivar helt enkelt gurka inom tunna skivor samt lägger dem inom enstaka 1-2-3-lag tillsammans med ättika.
Smaken blir frisk samt syrlig samt passar god mot kött samt vattendjur. Servera mot hemmagjorda köttbullar, köttfärslimpa, pannbiffar alternativt fläsklägg.
Hur förbereder man gurkor för inläggning?maudonnermark.femina.se › anvisning › mauds-smorgasgurka-extra-krispig-o.
Finns detta några proffstips?
Börja tillsammans med för att exakt tvätta gurkorna för för att avlägsna eventuella jordrester/skräp. en proffstips är för att bergvägg försvunnen blomänden från gurkan, eftersom den är kapabel innehålla enzymer liksom gör gurkan mjuk beneath inläggningsprocessen.
Kan man variera smaksättningen på inlagda gurkor?
Vilka smaker passar bäst?
Absolut! Inlagda gurkor är kapabel smaksättas på många sätt. ni förmå lägga mot olika kryddor, vilket senapsfrön, dill, vitlök alternativt mot samt tillsammans kryddnejlikor, för för att ge dina inlagda gurkor enstaka unik twist.
Hur länge håller Pressgurka?
Pressgurka samt snittgurka, håller inom ca 1 sju dagar inom kylskåp.
Var förmå jag hitta en utmärkt anvisning på pressgurka?
För en pålitligt samt välsmakande anvisning på hemgjord pressgurka, besök Lyckas tillsammans med föda.
Här hittar ni enstaka utförlig guide vilket hjälper dig för att lyckas tillsammans med din pressgurka.
Tråd:
”Söt” inlagd gurka… smörgåsgurka?
Inlägg
@hurtbulle
Här kommer mitt anvisning vid inlagd gurka likt existerar väldigt enkelt samt många gott.
11075
@amoz
Mitt anvisning vid krispiga goda smörgåsgurkor kommer ifrån min mor samt receptet existerar vid all 2 kilo gurkor.
dem existerar underbart goda, lagom starka samt lagom söta, helt ej salta trots kvantiteten salt.
2 kilo skivade små gurkor (Västeråsgurkor)
1 kg socker
9 dl vatten
3 grader ättika
2 nävar salt
3 lagerblad
Dillkronor
Pepparrot
1 påse senapsfrö
Skölj gurkorna, papper dessa. koka lagen, slå ovan. Slå från lagen nästa dygn samt koka angående lagen.
Slå vid igen samt lägg gurkorna inom glasburkar.
Lägg några bitar pepparrot inom burkarna till hållbarheten.
Lycka till!
@jimboz
Jag tror ni existerar ute efter Ättiksgurka på grund av den existerar sötare...
* 1 ½ kg frilandsgurka (kallas även druvgurka, inläggningsgurka alternativt Västeråsgurka)
* 1 msk gult senapsfrö
* 1 dl ättika
* 5 ½ liter vatten
* 1 dl strösocker
* 1 ½ msk krydda utan jod
1.
Tvätta samt skär gurkorna inom 3-4 mm tjocka skivor.
2. Varva gurka samt senapsfrön inom glasburkar.
3.
koka upp ättikan, vattnet, sockret samt saltet.
4. Slå den varma lagen inom burkarna samt sätt genast vid locket.
5.
Förvaras svalt samt håller inom minimalt en år.
Källa: receptcentralen
@sikaal
Ska ni äga sann söt gurka heter detta syltad. Detta hittade jag vid MK, angående detta blir krispigt vet jag ej, dock min relaterad till svärmor blir detta. var skall man visserligen slå från samt koka ifall en par gånger.
Lycka till
Lena
Syltad Gurka
Jag kom vid för att mitt squasch - anvisning blir krispigt, detta går säkert för att använda.
Syltad squash
@gosa
Skrivet från Annras den 26 jun 2010
Hej gosa!
Jag tog enstaka snabbkoll denna plats bland gurkrecepten samt hittade bl a detta:
[recept]48183[/recept]
Lycka mot tillsammans gurkan!
{eat}
Jo, den såg jag...
detta jar reagerade vid plats den var halv-decilitern krydda vilket skulle inom blandningen.
Min inledande tanke plats för att detta varken verkar särskilt sött alternativt nyttigt tillsammans med sålunda många krydda.
alternativt existerar detta jag likt oroar mig inom onödan?
@gosa
Hej Alla!
Vet ej angående jag hamnat inom riktig forumdel, dock till mig existerar inlagd gurka/smörgåsgurka en tilltugg...
Hursomhelst - fick på grund av mig för att jag skulle utföra personlig smörgåsgurka, eftersom dem verianter jag kunna hitta på denna plats inom Spanien ej riktigt når "hela vägen".
Jag besitter testat för att utföra bostongurka/gurkmix efter anvisning jag hittade någonstans vid nätet, samt skulle idag vilja utföra något liknande tillsammans med enbar skivad gurka samt senapsfrön.
Grejjen existerar för att dem anvisning vid inlagd gurka vilket jag hittat hittills innehåller massvis tillsammans med krydda, samt detta existerar ej riktigt detta jag existerar ute efter.
detta jag önskar äga existerar något likt efterliknar ett vanlig flaska Felix Smörgåsgurka. Lagom sött, lagom krispigt, håller inom kylen någon/några månader.
Finns detta en sånt? Någon likt äger något tips?
tackar vid förhand!