Recept potatisgratäng

| Huvudrätter | Nyår | Tillbehör |

Jättegod potatisgratäng vilket ni ej misslyckas tillsammans med. en anvisning var man kokar rotfrukt samt lök liksom ger en många utmärkt konsekvens.

Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min inom ugnen.

6 portioner

Ingredienser:

Glutenfritt

Vegetariskt

Ugn:

• 225 °C inom mitten från ugnen inom 20 minuter tillsammans över- samt undervärme

Tillaga potatisgratäng sålunda här:

174 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (350 g): 462 kalorier, 35 g kolhydrater, 29 g fett, 13 g protein, 4 g fibrer

råd & tricks

För för att undvika enstaka vattnig potatisgratäng: Använd ett mjölig potatissort.

Låt ej potatisen, efter för att ni skivat den, ligga ner inom kallt dricksvatten (man kunna vilja utföra detta på grund av för att motarbeta för att den blir brun dock problemet existerar för att detta drar ur stärkelse).

Använd genuin vispgrädde.

Variationstips

Vispgrädde samt mejeriprodukt förmå bytas ut mot matlagningsgrädde alternativt vispgrädde blandat tillsammans vätska alternativt bara mejeriprodukt. Ta bara identisk mängd vätska sålunda är kapabel man blanda liksom man önskar på grund av önskad fetthalt. Man är kapabel även ta lite mindre vätska ifall man sålunda vill.

Planeringstips

Potatisgratängen är kapabel förberedas.

Ställ den kallt efter ni hällt allt inom ugnsformen utom osten. Före servering: strö ovan riven mejeriprodukt samt grädda inom ugnen ca 25-30 minuter (alltså lite längre period, eftersom den existerar kall då).

Hållbarhet samt förvaring

Gratängen håller sig inom matförvaring minimalt 5 dagar.

️ Skrivet av RAGNHILD Bengtsson

Hej!
Kan man nyttja varmluftsugn mot potatisgratäng?

Jag bör utföra ett massiv sats på grund av 14 personer samt behöver nog nyttja numeriskt värde långpannor. Tacksam på grund av råd!
Ragnhild

️ Skrivet av Nisse Pärlemo

Mjölig rotfrukt samt dessutom tillsammans lök, näe.. vad existerar detta denna plats på grund av gatuköks-recept?

️ Skrivet av Vivie Johansson

Det denna plats blev enstaka riktigt god gratäng.

ni äger därför noggranna samt samt uttänkta anvisning, därför detta existerar svårt för att misslyckas! Jag tycker för att jag är kapabel ett fåtal därför flera god tips.Min man besitter likt pensionär tackar vare dig, blivit ett duktig kock! Tusen tack!

webmaster

Svar mot Torbjörn ️ Skrivet av Susanne

Naturligtvis blir ej resultatet god ifall mjölken bränns nära.

Man får äga väldigt nedsänkt värme samt även titta mot för att röra ifall inom botten således för att detta ej bränns nära. Självklart blir detta svårare för att lyckas tillsammans detta angående man äger många inom grytan vilket jag antar ni haft då ni gjorde således många vid enstaka gång.

Gör därför här.

dock detta möjligen finns något jag förtydliga samt utveckla inom receptet på grund av för att detta ej bör misslyckas - till detta blir väldigt gott samt utmärkt då man lyckas! rolig för att ni tycker ifall receptet vid aioli!

️ Skrivet av Torbjörn

Vet ej ifall jag missförstod receptet dock då jag gjorde ett 2,5 ggr sats tillsammans vispgrädde o mejeriprodukt därför brändes mjölken fast inom botten vid grytan således all gratängen sedan fick ett bränd smakförmåga.

Jag skulle ej rekommendera receptet. Dock därför besitter jag gjort aioli tillsammans med mixer flera ggr samt detta existerar en utmärkt anvisning. Dock tillsammans lite till många vitlök sålunda var bör övre ben vitlöksälskare avvika ifrån receptet.

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Godaste potatisgratängen

Ibland blir man galet sugen vid ett mjuk hemlagad potatisgratäng.

detta existerar trots allt därför gott samt passar mot sålunda många. Den bästa potatisgratängen utför min partner. besitter besitter trixat tillsammans olika varianter inom flera tid samt testat sig fram tillsammans med olika tillagningssätt samt innehåll. Dock existerar ibland detta enklaste sättet detta allra enklaste. Man behöver ej hålla vid tillsammans ett massa smaker samt ingredienser på grund av för att detta bör bli god – detta behövs bara fem saker; rotfrukt, citrongul samt vitlök, vispgrädde samt en lager riven mejeriprodukt vid toppen.

Så fullfölja ni bästa potatisgratängen

En sektion håller vid samt förkokar rotfrukt inom grädde inom enstaka gryta innan den gård ner inom gratängformen – helt onödigt!

Dels blir detta mer platta, mer arbete samt dessutom finns detta fara för att den kokta potatisen går söner då den bör ösas ovan inom gratängformen. detta går heller ej snabbare samt blir ej bättre.

Allra bäst blir detta då man låter gratängen existera stilla inom ugnen samt lagar den vilket den bör redan ifrån start. Då går potatisens stärkelse ut inom gratängen var den bör.

då man bör utföra ett mjuk hemlagad potatisgratäng finns detta inga genvägar – dock detta finns några smarta knep.

Olika sorters potatisgratäng

Potatisgratäng passar mot många samt existerar sålunda himla gott. önskar man ändå variera smaken vid potatisgratängen kunna man blanda inom smulad getost alternativt fetaost. Man förmå även byta grädden inom potatisgratängen mot creme fraiche till för att ett fåtal enstaka lite syrligare framtoning.

existerar man känslig mot löksmak existerar även en gott knep för att bryna den gula löken inom enstaka stekpanna innan man äger ner den inom gratängen – noggrann liksom inom enstaka Janssons Frestelse. ett ytterligare variant existerar för att äga ner stekta kantareller, späcka den tillsammans kapris alternativt för att blanda grädden tillsammans med krossade tomater likt inom detta anvisning.

Då blir gratängen skarlakansröd samt tjusig.

Fast alternativt mjölig potatis?

Vilken sorts rotfrukt man använder inom gratängen agerar ingen roll – fast samt mjöligt blir nämligen noggrann lika utmärkt. människor frågar ändå eftersom dem blir osäkra, sålunda ta på grund av all sektion mjölig rotfrukt angående ni äger svårt för att besluta dig. Den mjöliga blir lite ”geggigare” medan fast rotfrukt på grund av för att den håller ihop mer.

Detta existerar på grund av för att mjölig rotfrukt innehåller mer stärkelse.

En potatisgratäng behöver ordentligt tillsammans värme samt god period till för att bli utmärkt. till för att ej bränna den existerar en smart knep för att lägga ovan en lager aluminiumfolie efter halva tiden.

Tänk även vid för att vätskan, inom detta på denna plats fallet grädden, ej får vandra bota vägen upp mot kanten vid gratängen. Då bubblar detta nämligen ovan då gratängen blir varm. Låt detta åtminstone artikel enstaka centimeter upp mot kanten utan vätska.

Festmat likt kunna lagas inom förväg

Potatisgratäng existerar alldeles utmärkt för att laga dagen innan.

Jag tycker detta existerar något från detta smidigaste man är kapabel laga då man bör äga gäster samt önskar erbjuda vid något gott. då gratängen får stå mot sig blir den ju nämligen ännu godare. Värm gratängen igen inom ugnen inom 150 grader tillsammans varmluft (200 inom vanlig ugn) samt låt den stå inne beneath folie inom cirka 20 minuter – eller mot den existerar varm. Självklart kunna man även ta den snabba genvägen samt värma den inom micron.

Se videon nedan var jag visar hur enkelt detta existerar för att laga ett mjuk hemlagad potatisgratäng!

Istället till Janssons Frestelse

Jag besitter fått känna till för att detta existerar flera såsom följer detta anvisning samt serverar potatisgratängen vilket en vegetariskt alternativ mot Janssons Frestelse nära jul, påsk samt sommarsolstånd.

detta existerar ju riktigt smart, framför allt angående man ej gillar ansjovis. Gillar man för tillfället ansjovis, dock önskar äga enstaka helt vegetarisk variant kunna även rekommendera detta veganska anvisning vid Janssons Frestelse liksom existerar larvigt gott samt smakar noggrann vilket ett sann Jansson.

Servera förslagsvis potatisgratängen tillsammans ett god köttbit, ångade vegetabilier samt smörstekta kantareller.

beneath receptet hittar ni tre förslag vid rätter för att servera din potatisgratäng mot. på grund av för att erhålla potatisgratängen helt vegetariskt/vegansk byter ni grädden mot 3-5 dl oatly imat såsom ni vispar ihop tillsammans med 0,5 dl majsstärkelse. Majsstärkelsen fullfölja även för att gratängen blir glutenfri (till skillnad ifrån tillsammans med exempelvis vetemjöl).

» Fler anvisning vid potatisgratäng hittar ni här

Tips vid maträtter för att servera din potatisgratäng till