Marinerade revbensspjäll ugn recept

Lyxig köttbit liksom sköter sig egen inom ugnen. Låt köttet tillagas långsamt samt beneath tiden är kapabel ni förbereda tillbehören alternativt helt enkelt ta detta lite lugnt. Köttet blir saftigt då detta tillagas länge vid nedsänkt värme samt får enstaka strålande god smakförmåga från marinaden. ni bör välja enstaka köttbit tillsammans ben samt gärna fett vid ytan. Fettet håller köttet saftigt då detta tillagas länge inom ugnen.

arbeta tillsammans revben (det finns flera olika revben för att välja vid samt detta går jättebra för att välja fritt efter smakupplevelse mot detta recept).

Ställ in dem mitt i.

Jag äger använt lammracks. Lammracks existerar fint animalisk föda liksom man kunna tillaga snabbt angående man önskar äga köttet rosa dock detta blir väldigt gott för att även tillaga länge samt långsamt inom matlagningsapparat ifall man önskar äga enstaka saftig samt mör köttbit.

Blanda marinaden genom för att röra ihop rapsolja, ketjap manis, kinesisk soja, sweet chilisås, sambal oelek.

Servera tillsammans med valfritt tillbehör samt enstaka god sås. rotfrukt passar perfekt bredvid samt HÄR! hittar ni goda potatisrecept mot kött.

6 portioner
1 kg animalisk föda tillsammans med ben (läs råd inom rubriken ovan)
Rapsolja
Salt samt peppar
Marinad:
4 vitlöksklyftor
1 små knippe koriander (ca 1 dl hackad)
1 små knippe nyligen tillverkad persilja (ca 1 dl hackad)
1 citron (både fest samt fruktsaft ifrån citronen bör ni ha)
2 msk japansk soja
1 msk chipotlepasta (kan uteslutas dock ger enstaka strålande god rökig smak)
2 tsk paprikapulver alternativt chiliflakes
0,5 dl olivolja
0,5 dl rapsolja
Salt & svartpeppar

Serveringsförslag
1 citron
Potatis (läs råd ovan inom rubriken)
Fuskaioli tillsammans med marinad:
2 msk ifrån marinaden ovan
0,5 dl majonäs
0,5 dl creme fraiche

Gör såhär:
Värm ugnen mot 150°, ovan samt undervärme.

Blanda ihop marinaden samt låt stå inom rumstemperatur. Lägg sedan köttet tillsammans fettsidan uppåt vid enstaka plåt, ringla rapsolja ovan samt tillaga mitt inom ugnen inom 3 h.

Vänd vid köttet, smakförstärkare tillsammans krydda samt krydda, ringla sedan häften från marinaden ovan köttet samt tillaga mitt inom ugnen inom 30 min.

Blanda marinaden samt låt revbensspjällen ligga ner inom den 4-5 tim.

Ta ut köttet samt vänd vid detta igen, smakförstärkare tillsammans krydda, pepprig, ringla ännu mer marinad ovan (spara lite marinad mot aiolin). Tillaga inom ytterligare 30 min.

Ta ut ifrån ugnen, låt vila ett stund beneath folie (ca 15 min). Blanda ihop aiolin.

Lägg spjällen inom ett långpanna, täck tillsammans med folie.

Dela ett citron inom mitten, doppa inom stekskyn ifrån köttet. Hetta upp ett helt torr stekpanna, stek citronen tillsammans med citrussidan neråt vid upphöjd värme tills den får enstaka härlig grillad yta. Lägg köttet vid serveringsfat, ös vid tillsammans med lite steksky, pressa lite citron ovan samt servera!

Njut från saftiga revbensspjäll likt ni kokar samt tilllagar inom ugn.

Relaterade

Recept såsom passar såväl tunna revbensspjäll (spare ribs samt baby back ribs) likt tjocka revbensspjäll; kamben är en mellanting, därför tillaga vilket antingen tunna alternativt tjocka dock tillsammans med lite justerade tider.

Fläskben, dvs. oregelbundna bitar från ben samt animalisk föda liksom blivit ovan ifrån styckning, kunna tillagas vid identisk sätt tillsammans ett tillagningstid såsom beror vid storleken. Revbensspjällen kunna tillagas inom förväg samt sen värmas upp inom ugnen inför servering. detta går förstås utmärkt för att utföra skysås från stekskyn ifrån formen/plåten.

Tunna revbensspjäll (av typen spare ribs) besitter lite animalisk föda inom förhållande mot ben, därför ca 1,5 kg tunna revbensspjäll existerar lagom mot 3 personer (eller mot upp mot 6 personer angående detta erbjuds mat eller dryck liksom sektion från ett buffé).

Tjocka revbensspjäll äger många animalisk föda. dem existerar en klassiskt inslag vid julbordet.

Ingredienser (till ca 1,5 kg revbensspjäll):

• Marinad:
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 msk balsamvinäger (mörk besitter jag använt, går säkert utmärkt tillsammans med ljus också)
  • 4 st vitlöksklyftor, pressade
  • 1 msk salt
  • 3 krm svartpeppar
• Glasering:
  • 3 msk honung
  • 4 msk dijonsenap

Gör sålunda här:

1. Blanda marinaden.

   Pensla revbensspjällen runt angående tillsammans med marinaden. Lägg inom enstaka massiv påse/skål/ugnsform övertäckt tillsammans plastfolie. Låt stå för att marinera några timmar alternativt ovan natten inom matförvaring. Vänd då samt då. (Ett alternativ vilket går snabbare existerar för att massera in marinaden inom några minuter samt sedan steka revbensspjällen direkt).

2. Sätt ugnen vid 200 grader över- samt undervärme.
3. Låt överflödet från marinad rinna från samt badda ev.

   lite vid köttet. Lägg revbensspjällen tillsammans med köttsidan uppåt inom enstaka ugnsform alternativt vid en galler tillsammans ett plåt under.

4. Glasera revbenen genom för att gnida in dem inom enstaka blandning från honung samt senap.
5. Stek inom mitten från ugnen.
   • Tjocka spjäll: Stek dem ett halvtimme, lägg en papper aluminiumfolie ovan dem samt ner runt dem samt sänk sedan värmen mot 175 grader samt stek inom ytterligare ett 60 minuter.

     Sätt gärna inom enstaka stektermometer samt ta ut revbenen då innertemperaturen existerar 70-75 grader.

   • Tunna spjäll: Täck formen väl tillsammans aluminiumfolie.
     Rör ihop marinaden inom enstaka massiv bunke samt lägg undan hälften.
   • 

   Ugnsstek inom 1½ 60 minuter. Ta försvunnen folien samt låt stekas inom ytterligare ca 30 minuter. då spjällen fått härlig färg samt köttet släpper enkel ifrån benen existerar dem klara.

6. Ta ut samt låt svalna något. Lägg vid skärbräda tillsammans med benet uppåt samt skär inom skivor längs tillsammans benet. Dela ev. skivor från tjocka revbensspjäll inom numeriskt värde bitar.

   Lägg upp vid tallrik samt servera.