Recept fisksoppa med tomat

En läcker fisksoppa likt utför sig bäst då regnet öser samt ner samt detta vita vinet existerar lagom kallt.

ett ganska klassisk fisksoppa tillsammans med tomater samt saffran likt bas, dock ack således ljuvligt god! en anvisning vilket bara råkade bli samt numera existerar enstaka favorit hos oss, sålunda låt mig presentera Italiensk fisksoppa tillsammans tomat samt saffran!

Italiensk fisksoppa tillsammans med tomat samt saffran

till 4 portioner

300 g laxfilé
300 g torskfilé
300 g räkor oskalade

1 små purjolök
2 klyftor vitlök
3 msk olivolja

1 små fänkål
2 tsk torkad timjan
lite cayennepeppar

0,5 g saffran (1 kuvert)
2 dl vitt alkoholhaltig, torrt
2 burkar (ca 400 g) cocktailtomater vid flaska (konserverade)
1 liter vatten
2-3 fiskbuljongtärningar

salt & peppar
1-2 msk djupfryst hackad persilja

Dela fiskfiléerna inom mindre bitar, ca 3 x 3 cm.

skal räkorna. Ansa fänkålen samt skär försvunnen stocken inom mitten samt skär resten inom bitar. Ansa samt strimla purjolöken.

Hacka vitlöken.

Hetta upp olivoljan inom ett rymlig kastrull alternativt gryta. Fräs purjolök samt vitlök varsamt. Rör ner fänkål, timjan samt cayennepeppar samt fräs inom ytterligare en par minuter.

Tillsätt saffran, alkoholhaltig, tomater, vätska samt buljongtärningar (börja tillsammans två). Låt soppan sjuda inom 10–15 minuter. Smaka från samt tillsätt ytterligare ett buljongtärning ifall detta behövs.

Lägg inom fisken.

Låt soppan sjuda inom 3–4 minuter (tunna fiskbitar behöver mindre tid). Smaka från tillsammans krydda samt pepprig.

Ställ grytan åt sidan samt blanda inom persilja.

Häll upp soppan inom djupa tallrikar samt strö ovan räkor. dem bör ej koka tillsammans med, på grund av då blir dem sega.

Epilog; för att laga föda tillsammans med barn

4-åriga dottern stod inom köket samt konstaterade snabbt att:
– mor, din soppa kommer ej bli god, jag önskar utföra min egen.
Så detta fick denna.

1/2 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt ett fiskbuljongtärning likt bas.

Sen fick denna fritt plocka från samtliga dem andra sakerna vad denna ville äga inom. oss la dessutom mot lite minipasta vid slutet till för att ett fåtal den mer näringsrik. Succé samt dottern åt ordentligt samt tyckte hennes soppa fanns bäst!

Kommentarer

Ingegerd HÄGERKLO skrev 2023-08-07 klockan 08:13

Bästa samt godaste fisksoppan.

äger testat flera. Jag fullfölja vridna baguetter mot samt besitter aioli mot serveringen.

Millan skrev 2023-08-07 klockan 16:48

Låter supergott tillsammans baguetterna till!

Strö dill ovan fisksoppan samt servera.

tackar på grund av för att ni delar tillsammans med dig Ingegerd!