Humleolja recept

Jag existerar ej tillfreds tillsammans min teknik till för att torrhumla samt bör tillsammans detta inlägg ”tänka högt” på grund av för att förhoppningsvis ett fåtal lite råd från er läsare vid hur jag bör hitta den teknik vilket passar mig bäst. Jag önskar äga enstaka massiv humlesmak, smidigt förfarande, lite syrepåverkan, utdragen hållbarhet från humlesmaken samt slutligen enstaka genomskinlig maltdryck tillsammans lite grumlighet.

Jag kör enbart tillsammans pellets samt numeriskt värde tallrik per batch således allt annat skippar jag inom denna översyn. Jag äger testat några olika metoder genom år dock tyvärr ej side-by-side, dvs numeriskt värde torrhumlemetoder tillsammans med identisk batch maltdryck. detta tar tyvärr ett sektion tidsperiod för att utföra en sånt test tillsammans flera metoder samtidigt, tidsperiod jag ej äger eftersom jag snart bör torrhumla mitt SM-bidrag.

på denna plats existerar dem olika metoderna:

Torrhumla tillsammans med åtgärda pellets inom primären/första jäshinken
+ smidigt, töm-o-glöm helt enkelt
+ minimal disk
+ små oxidering eftersom CO2 ligger kvar överst inom tunnan då man öppnar
+ massiv kontaktyta från humlen mot ölet
+ enkel för att krascha humlen mot botten
+ ljus samt härlig öl
+ små fara på grund av infektioner
– ger lägre processen att extrahera eller ta ut något från humlen eftersom jästen äter upp oljorna (källa Vinnie Cilurzo)
– går ej för att skaka jäskärlet till för att öka utvinningen från oljor eftersom jästen då rörs upp, lite längre kontakttid är kapabel jämna ut detta

Flytta mot fräsch hink samt tillsätta åtgärda pellets där
+ massiv kontaktyta från humlen mot ölet
+ enkel för att krascha humlen mot botten
+ genomskinlig samt härlig öl
– ej sålunda smidigt (mer disk)
– lite större fara på grund av infektioner tillsammans med hink->hink->fat
– ger ökad förbindelse tillsammans syre vilket fullfölja för att humlearomen ej håller alls sålunda länge vilket jag skulle önska
– går ej för att skaka jäskärlet på grund av för att öka utvinningen från oljor eftersom detta finns syre inom hinken

Torrhumla inom tallrik tillsammans humlepåse/humlestrumpa
+ små fara på grund av oxidering eftersom detta går för att innehåll skålen tillsammans CO2 före flytten
+ enkel för att provsmaka hur länge man önskar äga inom humlen
– mindre kontaktyta eftersom humlepåsen begränsar, detta går för att äga inom flera påsar dock detta existerar osmidigt
– betydligt grumligare maltdryck även tillsammans gelatin jämfört tillsammans med torrhumlat inom hink
– många humlepartiklar såsom ger flera gröna maltdryck inom start, titta bilden högst upp
– kletigt för att ta ut påsen

Torrhumla löst inom tallrik samt häverta mot nytt fat
+ CO2-skyddat
– svårt för att provsmaka då humlen kloggar kranar samt slangar
– kräver därför flera tallrik för att detta blir både praktiskt samt ekonomiskt oförsvarbart till min del
– väldigt många platta likt existerar betydligt jobbigare än för att diska ett jäshink

Tankar samt problem att diskutera mot mig egen ifall dessa metoder samt andra alternativ
-Kan ni ej spruta ner CO2 inom sekundärhinken till för att motarbeta kemisk reaktion med syre där?
-Jo, dock hur bör detta vandra mot vid en smidigt sätt?

Jag besitter läst ifall någon såsom byggt angående ett soda stream samt sprutar ner CO2 inom hinken, detta känns vilket enstaka halvbra svar inom längden. detta känns dessutom vilket för att detta går åt väldigt många kolsyra.

-Använd ett finmaskigare påse liksom t.ex. Saritatyget samt äga inom skålen därför slipper ni dryck humlebös?
-Jag besitter sytt numeriskt värde stycken påsar på grund av torrhumling inom tallrik samt detta fungerar helt okej dock tillsammans med disiga maltdryck likt kostnad.

-Skaffa ett jättestor tesil samt äga humlen inom inom fatet?
-Det finns ett avlång tesil gjord särskilt till Corneliusfat samt torrhumling, dock dem kostar väldigt många samt jag behöver minimalt numeriskt värde stycken.

Bygga egen existerar möjligen en alternativ dock knappast bara till för att testa angående detta passar mig. därför händig existerar jag ej heller dessutom.

-Skaffa en koniskt jäskärl samt slänga jästen före torrhumlingen?
Jättegärna, detta vore ju perfekt! dock är kapabel fakturan vandra bostad mot dig istället?

Exempel vid problemet
Jag tror dessa numeriskt värde bilder klart illustrerar vilket jag ej gillar tillsammans med för att äga inom ett humlestrumpa gjord till kok inom skålen.

detta existerar identisk maltdryck inom bägge glasen, ölet vid den inledande bilden existerar torrhumlad tillsammans med påse inom skålen efter för att fått enstaka kallkrash tillsammans med gelatin, krashad inom -2c inom enstaka sju dagar efter torrhumlingen även denna gång tillsammans med gelatin. dem inledande 2 litrarna är kapabel äga denna gröna humlesörja inom sig. Ölet vid den andra bilden däremot existerar torrhumlat inom sekundärhink, kallkrashat samt gelatin inom skålen.

Väldigt genomskinlig samt härlig dock var minskade humlesmaken kraftigt efter 2-3 veckor, trots 100 gram torrhumling vid 20 liter.

Sammanfattning & uppdateringar
inom den bästa från världar sålunda skulle jag bara torrhumla inom primären samt kallkrasha mot humlen mot botten. Jag bör jämföra detta tillsammans för att torrhumla inom skålen tillsammans med mina sarita-torrhumlestrumpor.

Förslag vid andra metoder alternativt tankegångar? Skriv ett yttrande nedan!
Efter för att fått hjälp för att diskutera denna fråga vid SHBFs forum har jag kommit vidare inom mitt tänkande kring torrhumling samt sekundär. Bland annat fick jag en sammandrag ur ett epsiod från ”Brew Strong” var John Palmer och Jamil Zainasheff samtalar om all förfarandet för att flytta ölet ifrån jästkakan mot enstaka fräsch hink.

Kortfattat säger dom för att flytt mot sekundärhink behövdes förr inom tiden pga dålig fermenterad, dels till för att förhindra autolys från äldre fermenterad dock även på grund av för att syresätta vörten enstaka extra gång mitt inom jäsningen på grund av för att jästen skulle jäsa uppenbart, samt slutligen på grund av affärsmässig bryggerier såsom besitter större tryck vid sin fermenterad tillsammans högre samt större jäskärl.

Flytt mot sekundärhink ger dessutom ej alls klarare maltdryck utan tvärt ifall. fermenterad liksom redan börjat flockulera samt börjat sin vandring mot botten kommer ett fåtal börja angående ifrån noll. Alltså kommer jag efter dessa nya information endast köra primärhink samt eventuell lagring kommer ske vid tallrik inom syre- samt ljusfri miljö. Angående torrhumling sålunda äger jag kommit fram mot för att detta existerar den pigga jästen inom suspension likt äter oljor, ej den såsom existerar utmattad vid botten.

Alltså punkteras även detta argumentet. dem numeriskt värde anledningarna mot för att flytta mot färsk hink existerar angående kör tillsammans med klätterväxt inom påse tillsammans med vikter utan snöre inom primärhinken (vilket jag ej gör). Då kommer påsen sjunka ner inom jästkakan samt utvinningen bli betydligt begränsad. Den andra anledningen existerar för att på grund av för att ta tillvara vid jästkakan dock detta går för att utföra genom för att flytta mot tallrik istället.

Metoder kvar till min sektion blir alltså för att torrhumla tillsammans åtgärda pellets inom primären, gärna efter ett nedkylning mot 8c därför fermenterad inom suspension sjunker, alternativt för att torrhumla inom skålen fast tillsammans enstaka förbättrad påse vilket jag redan sytt mig numeriskt värde, eventuellt även för att testa tillsammans med kottar istället. Jag äger läst vid flera ställen ifall bryggare vilket låter påsen artikel kvar inom skålen genom kurera serveringen eftersom detta svala ölet ej kommer utvinna gräsighet ifrån humlen.

detta återstår för att testa.

Du besitter väl ej missat min volym angående ölbryggning?

Ge din hud ett anti age-boost!

Köp den hos Humlegården!

Humleolja & Kornmaltextrakt?

Malt, klätterväxt, fermenterad, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, körsbär, tallkottar etc. - hur dem är kapabel blandas, processer, vilket ni äger vid G samt vad ni gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Re: Humleolja & Kornmaltextrakt?

av Lindh » måndag 2019-05-27 16:36

Humleextrakt använder flera, främst vid 60m på grund av förbättrad övervakning ovan beskan.
Maltextrakt samt sötningsmedel hittar ni ej inom några utmärkt lager.

sötningsmedel är kapabel finnas inom enstaka sektion belgare likt ändå existerar bra.
”Industriöl” samt god maltdryck inom massiv skal existerar på grund av mig ej identisk sak.

Mandelolja existerar väldigt utmärkt på grund av mindre hudproblem, såsom torr hud alternativt herpes.

Craft beer samt utmärkt maltdryck inom små skal existerar ej heller betydelsefull inom min bok...

Lindh

Maltrostare

 

Inlägg: 1458

Blev medlem: tisdag 2012-08-28 13:59

Upp

Re: Humleolja & Kornmaltextrakt?

av Hövdingen » måndag 2019-05-27 19:53

Minns ej riktigt vad ämnet hette likt orsakade den unkna smaken såsom kommer ifrån klätterväxt inom förbindelse tillsammans med solljus dock humleoljor saknar den.

Detta utför för att företag vilket producerar detta ni kallar "industriöl" förmå äga flaskor från klarglas utan för att ölet får ett unken smakupplevelse direkt.

Hövdingen

RIMS-byggare

 

Inlägg: 470

Blev medlem: fredag 2019-01-11 12:28

Upp

Re: Humleolja & Kornmaltextrakt?

av skyking » tisdag 2019-05-28 04:56

Vad menar ni tillsammans "va äckligt"?

för att slutprodukten existerar otillfredställande alternativt för att ingredienserna existerar okänligt vilket människoföda? detta inledande kunna jag nog hålla tillsammans med angående, dock ej detta sistnämnda.

Tidigare besitter jag endast använt klätterväxt inom torkad form.

Jämför man tillsammans med vilket hembryggare använder till ingredienser således existerar detta väl humleoljor liksom existerar minimalt vanligt fastän detta ju finns för att köpa hop-shots till hembryggare.

Jag googlade lite samt hittade lite förklaringar liksom existerar ömsom maltdryck samt ömsom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Sockret skall tydligen artikel på grund av för att erhålla en mer fylligt(?!) maltdryck, antingen kommer detta ifrån marknadsavdelningen alternativt således tillsätts detta efter pastörisering vilket skulle behärska bidra tillsammans med fyllighet.

Ifall detta existerar detta sistnämnda därför är kapabel ju kornmaltextraktet äga sin förklaring var också.

Humleolja förmå förvisso röra sig angående enstaka svar till för att erhålla koll vid beskan, dock i enlighet med carlsberg skall detta tydligen artikel ett humlesort likt slutat planteras (återigen existerar detta bryggarens alternativt marknadsavdelningens ord?).

Oavsett vilket sålunda borde kornmaltsextrakt samt humleolja existera dyrare källor än just kornmalt samt klätterväxt därför uppenbarligen besitter detta enstaka vägande skäl mot för att nyttja dessa istället (tro ej för att enstaka kommersiell bryggare skulle lägga ytterligare valuta angående dem är kapabel att nå ett mål eller resultat önskat effekt mer prisvärd - för att sedan önskat konsekvens existerar otillfredställande maltdryck, alternativt sedelbuntar existerar ett ytterligare historia).

En tanke liksom träffar mig existerar för att kornmaltsextrakt inom princip existerar vilket likt tillverkas inom mäskningen.

skyking

Maltrostare

 

Inlägg: 1370

Blev medlem: veckodag 2016-07-09 09:03

Upp

Återgå mot anvisning, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser samt teorier

Vilka existerar online

Användare såsom besöker denna kategori: Google [Bot] samt 9 gäster