Knäcke recept

Hur fullfölja man eget hembakad knäckebröd?

Eget, hembakad knäckebröd existerar lite från min senaste grej. för att baka knäckebröd existerar egentligen ej svårare än för att baka enstaka vanlig limpa alternativt frallor.

Tillsätt rikligt tillsammans med rågmjöl nära utkavlingen.

Skillnaden existerar för att detta ej behöver jäsa lika länge samt för att man kavlar ut brödet. Jag fullfölja mitt knäckebröd tillsammans med surdeg samt detta blir sådana var skiva knäckebröd liksom man ibland får vid restaurang.

Jag äger bakat dessa knäckebröd numeriskt värde gånger samt då besitter jag testat för att jäsa dem vid lite olika vis på grund av för att titta ifall resultatet skiljde sig – det gjorde detta.

Gör ett korv samt dela upp degen inom önskat antal bröd.

inledande gången jäste jag brödet enbart inom bunken, kavlade sedan ut samt grädde dem direkt. andra gången lät jag dem inledningsvis jäsa inom bunken samt sedan även vid plåten på grund av för att titta ifall detta gick för att erhålla dem mindre skiva. Detta visade sig ge krispigare bakverk då detta kommit in lite atmosfär inom dem utkavlade bröden. detta finns några andra saker äger jag lärt mig också…

Mina bästa råd då man bakar eget knäckebröd

• Degar tillsammans med råg blir såsom tapetklister samt fastnar vid allt – både inom bunken samt vid händerna.
  Strö 2 msk mjöl ovan degen samt låt jäsa inom cirka 1 timme.
• 

Alltså behöver man ganska många mjöl mot utbaket. Jag använder vetemjöl vid bänken, samt ser även mot för att äga ett sektion mjöl pudrat vid bakplåtspappret. äger man ej mjöl vid bakplåtspappret suger degen fast inom pappret samt gräddas fast inom detta. detta utför ej sålunda många dock brödet blir lite korvigare vid undersidan.

• Kavla ut bröden tunt. Jag brukar kavla mina knäckebröd några millimeter tjocka – cirka 3 mm.

  existerar detta till tjocka blir dem sega samt existerar dem på grund av tunna bränns dem enkel samt går sönder.

• Se mot för att ett fåtal knäckebröden lika jämna. existerar dem tunnare inom kanterna bränns ytterkanten medan mitten kvar behöver gräddning.
• Grädda knäckebröden tillsammans pappret uppåt samt brödet neråt mot stenen. Då får man skiva fina knäckebröd.

  då man lägger in bakplåtspappret vid vanligt vis, alltså tillsammans bakplåtspappret underst, då lockar sig läka bakplåtspappret beneath gräddningen.

• Snitta brödet enkel (inte kurera vägen igenom) innan ni gräddar detta. Jag brukar dra numeriskt värde streck åt en hållet samt numeriskt värde åt andra således man får nio rektanglar. Utan snitten blir knäckebröden svårare för att avbryta mot enstaka lagom bit.
• Baka bröden några minuter inom taget – tiden varierar nämligen beroende vid hur tunt ni kavlat bröden.

  Jag brukar börja tillsammans med sju minuter samt sedan förlänga ungefär numeriskt värde minuter inom taget. angående brödet ännu existerar segt kunna man inledningsvis ta ut detta enstaka stund samt sedan låta detta ligga ner en tag inom ugnen vid eftervärmen.

  Smula ner jästen samt blanda tillsammans med fingervarmt vatten.
• 

Ofta tappar bröden sen sista lilla segheten då dem vilar, efter för att man besitter tagit ut dem ur ugnen.

Om ni önskar smaksätta knäckebrödet

Utöver detta existerar detta bara för att testa sig fram samt äga rolig. detta existerar likt sagt ej svårt för att baka knäckebröd – samt detta existerar gott för att äga enstaka bit knäckebröd tillsammans med surdeg både mot middagen alternativt mot frukosten.

Blanda ner mjölet.

Jag besitter hittills bara gjort knäckebröd utan någon smaksättning, dock man kunna självklart nyttja sig från kryddor för bröd således vilket kummin alternativt fänkål inom alternativt vid brödet, alternativt lite flingsalt vid toppen.

Man är kapabel även strö ut frön ovanpå brödet alternativt blanda ner inom degen. Både sesamfrön, solrosfrön, pumpafrön alternativt vallmofrön existerar gott mot.

Jag brukar ständigt fästa fröna genom för att bara pensla brödet tillsammans med lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt sedan strö ovan fröna.

detta brukar fästa utmärkt nog samt man behöver ej hålla vid tillsammans vanligtvis för fortplantning hos djur samt liknande. Även örter således vilket oregano, rosmarin samt timjan existerar gott mot knäckebrödet.

» denna plats hittar ni fler goda anvisning vid surdegsbröd