Etiopisk mat recept

Varje sommar tillbringar oss minimalt ett sju dagar vid Österlen. detta existerar tradition sedan ständigt. Då bor oss hos min gudmor inom Skillinge samt fordon runt samt besöker gårdsbutiker, caféer, loppisar samt badplatser. dock framförallt existerar oss bara inom huset samt umgås. Denna sommar fanns inget undantag.

oss badade vid Smedstorpsbadet, gick vid Hasse samt Tage-museet, besökte marknader, åt vid Allé vid Österlen samt Grisen samt Draken. samt lagade enstaka himla massa föda ”hemma” också.

En från kvällarna lagade oss enstaka riktig såsom min gudmor lärde sig laga redan då denna konfirmerade sig på grund av ”några kalenderår sedan”.

detta kallas på grund av enstaka etiopisk pepparsås samt existerar otroligt lätt för att utföra. Allt såsom behövs existerar för att jaga riktig vid något likt kallas på grund av bakokrydda.

Denna bakokrydda består från 18 stycken olika kryddor såsom bereds samt tillverkas från kvinnor utanför staden Bako inom södra Etiopien – samt säljs ofta inom kristna butiker.

Som t ex Klotet inom skogsdunge. i enlighet med internet besitter importen från denna kryddblandning varit igång ändå sedan 1950-talet då svenska missionärer flyttade tillbaka bostad samt ej ville existera utan den.

detta sägs för att den därmed existerar Sveriges äldsta arbete tillsammans Fair Trade-tema. inom samtliga fall. då man väl fått tag vid bakokryddan existerar detta enkelt för att kasta ihop denna måltid. Jag tror för att berbere inom princip identisk sak, således hittar ni ej Bako kunna ni köra vid berbere istället!

Etiopisk pepparsås tillsammans rostad rotfrukt samt yoghurtsås

• 2 rödlökar, finhackade
• 500 g vegofärs, t ex Anamma
• 150 g smör
• 4 goda färska tomater, inom grova bitar
• 3 msk tomatpuré
• ca 2 msk bakokrydda/berberekrydda (hittar ni ej inom affär förmå ni utföra egen!)
• salt samt svartpeppar

Tillbehör

• rostad rotfrukt (förkokt rotfrukt liksom ni rostar vid riktigt upphöjd värme tillsammans med salt)
• yoghurtsås tillsammans med gurka (naturell yoghurt + gurka inom bitar)
• grönkålssallad (mjukkramad grönkål tillsammans citronsaft)

Stek löken mjuk inom lite från smöret inom enstaka gjutjärnsgryta.

Tillsätt återstående fett, tomatpuré, tomater samt bakokrydda samt låt detta steka ytterligare ca 10 minuter sålunda detta bildar ett sås.

äga inom färsen samt rör runt. Låt puttra minst 2 timmar, gärna längre, vid nedsänkt värme. Jag lät min vandra kurera 5 timmar. Tillsätt eventuellt lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifall ni tycker för att detta behövs. Smaka från tillsammans krydda samt extra svartpeppar.

Severa pepparsåsen tillsammans med rostad rotfrukt, grönkålssallad tillsammans med citron samt yoghurtsås tillsammans med krispig gurka.

Vill ni känna till mer angående etiopisk mat?

detta etiopiska köket existerar ej sålunda välkänt världen ovan, dock förtjänar helt tydligt mer uppmärksamhet tillsammans med sina goda samt välsmakande rätter.

Etiopisk föda består från många vegetabilier, kryddigt animalisk föda samt härliga krämiga grytor, även känt vilket ”wat” inom landet. Nedan är kapabel ni studera mer ifall detta etiopiska köket samt dess sedvänja maträtter.

Tibs

Om ni älskar animalisk föda således måste ni smaka den lokala maträtten tibs.

detta existerar ett riktig likt existerar gjord vid animalisk föda liksom skärs inom mindre bitar samt steks inom olja tillsammans tillsammans lök.

Det existerar ett klassiker då detta kommer mot etiopisk föda, därför titta mot för att smaka tibs då ni befinner dig inom landet.

Tere siga

Detta existerar ett traditionell matträtt vilket ej existerar älskad från samtliga vilket reser mot Etiopien.

Tere siga översätts mot ”rått kött” samt detta existerar noggrann vad maträtten består av.

Tere siga existerar rått animalisk föda liksom skärs inom bitar samt erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans enstaka sås vid sidan.

Det existerar ett från dem erhålla maträtter inom Etiopien liksom äts tillsammans bestick. dem besitter ett ritual  likt kallas till ”q’wirt” var dem skär upp köttet, vilket existerar ett massiv sektion från måltiden.

Var bara försiktig ifall ni tänkt smaka denna maträtt inom Etiopien då detta finns ett fara för att bli sjuk ifrån detta otillagade köttet.

detta finns ett små fara till salmonella samt tarmparasit, vilket ej existerar sålunda rolig för att råka ut för.

Fatira

En populär frukosträtt existerar fatira liksom existerar ett pannkaka likt erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans äggröra samt honung.

Det existerar enstaka populär korrekt för att förtära beneath Eid-al-Fitr inom Etiopien, vilket existerar enstaka fest vilket avslutar den muslimska fastemånaden ramadan.

Shiro

Shiro existerar ett välsmakande samt kryddig gryta såsom vegetarianer kunna förtära.

Den existerar gjord vid kikärtor, frön från växter ofta använda som mat, linser samt berbere kryddmixen liksom existerar gjord vid cirka 16 olika kryddor. inom vissa anvisning läggs även lök, vitlök, tomater, chili samt ingefära mot inom receptet.

Som flera andra sedvänja matätter ifrån Etiopien sålunda erbjuds mat eller dryck denna maträtt tillsammans tillsammans med detta goda injera brödet.

Beyainatu

Beyainatu översätts mot ”lite från allt” samt består från flera olika vegetariska rätter vilket erbjuds mat eller dryck vid en injera bröd.

Man brukar får olika vegetabilier, rotfrukt, curries, linsgrytor samt många mer då man gör en beställning denna maträtt.

Beyainatu serveras vid en stort tallrik likt existerar mot till för att dela tillsammans med vänner samt släkt.

Maten äts tillsammans händerna tillsammans hjälp från brödet.

Tihlo

I Tigray distrikt således existerar tihlo ett specialitet. Man kunna yttra existerar den etiopiska motsvarigheten mot schweizisk fondue.

Tihlo består från små degbollar likt existerar gjorda från kornmjöl. Man sätter vid degbollarna vid spett samt doppar inom ett kryddig gryta.

Yasa tibs

Yasa tibs existerar gjort vid bitar från sjömat liksom marineras tillsammans berbere kryddmixen samt limejuice.

Fisken steks sedan inom sesamolja tillsammans tillsammans olivolja, peppar, vitlök samt ingefära.

Det existerar enstaka riktigt god samt smakrik etiopisk maträtt liksom existerar en måste för att smaka angående ni gillar fisk.

Injera

Injera existerar ett många betydande ingrediens inom detta etiopiska köket. detta existerar en platt surdegsbröd vilket existerar gjort vid fermenterat teffmjöl.

Detta existerar en bakverk likt erbjuds mat eller dryck mot dem flesta maträtter inom Etiopien.

gör en beställning man enstaka maträtt således existerar detta nästan självklart för att detta erbjuds mat eller dryck tillsammans med injera bröd.

Kitfo

Kitfo består från nötköttfärs samt existerar enstaka från dem populäraste maträtterna inom landet. detta existerar enstaka maträtt liksom existerar vanlig för att förtära beneath speciella tillfällen samt gärna tillsammans tillsammans släkt samt vänner.

Köttet erbjuds mat eller dryck vanligtvis rått, alternativt lite tillagat (vilket kallas på grund av leb leb).

dock man är kapabel även fråga ifall man kunna erhålla rätten ”betam leb leb” vilket betyder för att detta bör artikel mer tillagat.

Hursomhelst, köttet marineras inom ett chilikryddmix tillsammans tillsammans detta smakrika samt kryddiga smöret ”niter kibbeh”. detta erbjuds mat eller dryck vanligtvis tillsammans tillsammans med tillagad spenat ”gomen” samt enstaka mejeriprodukt likt kallas på grund av ”aib”.

Enkulal firfir

Enkulal firfir existerar enstaka etiopisk frukosträtt vilket man ej önskar missa beneath sin resa.

Det existerar enstaka äggröra såsom existerar gjord vid vanligtvis för fortplantning hos djur, kryddigt etiopiskt fett (nitre kibe), peppar, chili, tomater samt lök.

kaos erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans med färskt bakverk liksom oftast existerar nybakt vid morgonen.

Doro wat

Doro wat existerar ett kycklinggryta vilket existerar många god samt smakrik. inom grytan besitter dem kyckling, oval form, lök, berbere kryddmixen samt etiopiskt smör.

Detta existerar enstaka från maträtterna likt existerar en måste för att smaka inom Etiopien.

detta existerar strålande gott.

Mer angående etiopisk mat

Etiopisk föda erbjuds mat eller dryck oftast vid en stort tallrik tillsammans olika rätter liksom existerar mot på grund av för att man bör dela maten tillsammans tillsammans vänner samt släkt. inom Etiopien således existerar detta ett massiv sektion från kulturen för att förtära föda tillsammans.

Det existerar vanligt för att titta människor mata varandra tillsammans med enstaka bit bakverk samt föda tillsammans med sin grabb, vilket kallas till ”gursha”.

för att ta från sin personlig period samt mata någon man tycker angående existerar enstaka massiv sektion från deras matkultur, vilket existerar riktig intressant för att titta då man besöker Etiopien.

Äter man tillsammans med händerna inom Etiopien?

Ja, man äter traditionell etiopisk föda tillsammans sina sker inom Etiopien. Man river från ett bit från injera bakverk vilket man använder på grund av för att erhålla upp maten till för att sedan stoppa in inom munnen samt äta.

Vad använder man på grund av kryddor inom etiopisk mat?

Den vanligaste kryddan inom etiopisk föda existerar berbere såsom existerar enstaka kryddmix från 16 olika kryddor.

Denna kryddmix innehåller bland annat vitlök, kardemumma, kanel, ingefära, chilipulver samt bockhornsklöver.

Det existerar ett god kryddmix vilket ger många god smakförmåga mot etiopisk mat.

Har ni fler problem att diskutera angående etiopisk mat? Lämna gärna ett yttrande nedan!