Sumak recept köttfärs
Grillade kebabspett vid turkiskt vis.
carrosmatovin.se › kottfarsgryta-med-sumak.Adana kebab existerar således gott! Kebaben får enstaka fräsch syrlig smakupplevelse ifrån sumak samt blir kryddig ifrån paprikan, löken, persiljan samt vitlöken liksom mals fint samt blandas tillsammans med färsen. Sumak existerar enstaka syrlig smakförstärkare vilket görs från röda små frukter från växter såsom torkas samt mals mot pulver, kryddan användas flitigt inom region samt existerar ett god smaksättning mot kebab.
Allra godast blir adana kebab då den grillas vid grillen dock man kunna även tillaga spetten inom ugn.
6 portioner
800 g lammfärs
1 citrongul lök
1 skarlakansröd paprika
2 vitlöksklyftor
1 små knippe persilja
1 msk sumak
2 tsk pulbiber (turkiska chiliflakes, förmå bytas ut mot vanliga chiliflakes alternativt paprikapulver)
krydda & peppar
TIPS! Du kunna tillsätta 1-2 tsk spiskummin inom färsen.
Serveringsförslag:
Ezme(turkisk tomatsallad mot grillat)
Persiljesallad mot grillat
Orientaliskt tunnbröd
FLER GODA KEBABRECEPT HITTAR ni HÄR!
Gör såhär:
tår löken fint samt pressa ur vätska.
Kasta vätskan samt behåll lökmassan.
Biffarna får härlig smakförmåga från bland annat vitlökspulver, sumak, timjan, hackad rödlök, ajvar samt Kalvfond.Kärna ur paprikan samt dela inom klyftor, skal vitlöksklyftorna samt hacka inom små bitar. Lägg peppar, vitlök samt persilja inom enstaka mixer samt mixa allting tills detta blir finhackat.
Lägg samtliga ingredienser inom enstaka bunke samt blanda ihop köttfärsmeten ordentligt. virke köttfärsen vid grillspett samt grilla dem ca 3-4 min vid varenda blad. ni förmå även grilla spetten inom matlagningsapparat vid 225° inom ca 10-15 min.
Grilla gärna även vegetabilier bredvid, peppar, tomat samt peppar passar mot kebaben.
Att tänka vid då ni grillar spetten vid grillen:
1.
Använd köttfärs tillsammans med upphöjd fetthalt, då fäster köttet förbättrad vid spetten.
2. titta mot för att klämma mot färsen ordentligt vid spetten, fanns noga tillsammans med för att detta ej finns luftfickor mellan färsen samt spettet.
3. ni kunna antingen grilla spetten likt jag besitter gjort vid bilderna, utan galler alternativt vid en galler. angående ni grillar spetten vid galler därför bör ni ej lägga spettet vid kallt galler, till då fastnar kebaben.Värm upp gallret vid kolen inledningsvis innan ni lägger vid spetten.
Se HÄR!
hur jag klämmer fast färsen vid spett
Relaterade
Lite kvalitetstid tillsammans min fina mor igår samt enstaka god kvällsmål för att dela tillsammans. Hennes egna önskemål då jag frågat vilket denna plats sugen på.
Det blev Persisk kebab; Kobideh tillsammans med ris, grillad tomat, yoghurt & gurksås – Mast o Khiar samt ett god sallad samt lite andra tillbehör.
Fräs lök, morötter samt selleri några minuter, tillsätt sen tomatpuré, chili, vitlök och.Gott Gotti Gott Gott..!!
😍
Här existerar mitt recept;
Kobideh
Ca 4 portioner
500 g köttfärs
2 medelstora gula lökar
1 ägg
2 msk sumak
2 msk hackad persilja
1/2 tsk saffran
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk vitlökspulver
Salt & krydda efter smak
Gör såhär;
1. Kör löken inom enstaka matberedare alternativt finhacka den väl.
(Jag gillar för att köra den inom matberedaren då jag ej önskar äga stora lökbitar inom köttet.)
2. Häll ovan inom enstaka bunke samt blanda samman tillsammans köttfärs, oval form samt kryddor.
3.
Forma mot vid bakplåt tillsammans material mot ca 30 cm långa samt 2 cm breda köttremsor/ köttfärsspett – Kobideh.
Dessa grillas ju helst vid sann matlagningsutrustning tillsammans med speciella spett man använder samt bygger köttfärsen runt spetten tillsammans med händerna inom identisk stil liksom jag gjort vid bilden till för att efterlikna just dem man grillar vid spett.
4.
Grädda beneath mittersta delen från ugnen inom 175 C, ca 20-30 min.
Klart!
🤗
Servera tillsammans periskt ris, gärna toppat tillsammans med lite saffransris, ett grillad tomat samt Mast o Khiar – persisk tzatziki. Strö ovan lite sumak, kebabkrydda vid.
Detta anvisning existerar enstaka äldre favorit vid bloggen liksom jag uppdaterat.andra vanliga tillbehör mot detta existerar t.ex saltgurka, grillad ny smaragdgrön starkpeppar, persiljeblad, citronklyfta samt lite rå rödlök.
😋✨👌🏽
Smaklig Måltid!
❤️
Kram, Carolina.
👩🏻🍳
För för att utföra persiskt saffransris, följ anvisningarna inom länken nedanför. då riset existerar uppenbart tar ni önskad mängd mot ett kopp alternativt mindre kastrull.
1 kg köttfärs (välj färs efter smak); 1 rödlök 1.5 tsk kaftakrydda (köp färdig mix alternativt ersätt detta tillsammans med 7 kryddor) anvisning nedan 1,5 msk sumak (hittar du.Häll upp ett små mängd, ca 1-2 krm malen saffran inom enstaka små kopp, koka upp vätska samt blanda inom ca 1/2 dl kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom skålen tillsammans med saffran. Häll genast ovan inom riset samt rör snabbt angående därför allt ris får enstaka jämn samt härlig citrongul färg.
💛🍚💛🍚💛
Notera! kvantiteten vätska liksom blandas tillsammans saffran beror vid kvantiteten ris; jag brukar äga ungefär 1/2 dl dricksvatten mot ca 6-8 dl kokt ris.
Recept vid Persiskt Ris!
⬇️
https://carolinaenlacocina.wordpress.com/2017/03/12/persiskt-ris/
💛
Recept vid Persisk Yoghurt & Gurksås, ”Mast o Khiar”.
⬇️
https://carolinaenlacocina.wordpress.com/2017/04/02/mast-o-khiar/
Grillad tomat inom ugn; grilläge, 250 C tills skalet fått härlig brun färg.
🇮🇷🍴✨👌🏽