En typisk norsk maträtt
Norska köket
Norska köket existerar traditionellt sett baserat vid dem ingredienser såsom finns tillgängliga inom landet, vilket domineras från höjd, vildmark, betesmark samt ocean.
Köttet saltas – röks ibland – samt torkas.Därför skiljer sig detta kök inom flera avseenden ifrån sina kontinentala motsvarigheter, tillsammans enstaka tydligare inriktning vid just vilt, sjömat samt mejeriprodukter. Älg, ren samt omröstning existerar några från dem typer animalisk föda likt ingår inom traditionell norsk matlagning, likt ej existerar lika vanliga vid kontinenten.
Ge dig ut vid en smakäventyr samt testa allt ifrån ljuvligt sönderfallande mejeriprodukt mot udda kötträtter samt sjömat tillsammans med ett lukt ni inte någonsin glömmer.Havsmat
[redigera | redigera wikitext]Rökt lax existerar ett maträtt tillsammans ursprung inom Skandinavien vilket numera äts inom flera delar från världen. Den rökta laxen liknar gravad lax såsom existerar enstaka ytterligare skandinavisk specialitet. bearbetat med rök alternativt gravad lax äts gärna inrullade inom lefse alternativt lompe, alternativt vid små mackor, sålunda kallade snitter tillsammans tillsammans med äggröra samt gräslök.
Lax äts även ugnsbakad tillsammans citron samt dill, vilket oftast erbjuds mat eller dryck tillsammans kokt rotfrukt samt gräddfil.
En ytterligare känd fiskrätt existerar rakfisk såsom förmå liknas nära detta svenska surströmming.
En från Norges största matexportvaror besitter varit torrfisken, samt tidigare även klippfisk. ifrån den uppkom bacalao, vilken inom inledande grabb existerar känd vilket enstaka portugisisk korrekt, dock likt även ätits inom Norge sedan århundraden.
Rätten uppkom genom köp mellan Norge samt Portugal, samt huvudingrediensen existerar just norsk klippfisk.
Val äts oftast vilket enstaka biff, tillsammans rotfrukt, vegetabilier samt sås, alternativt likt ett gryta. Norsk valgryta tillagas vanligen tillsammans grädde, mögelväxt, morötter samt enbär, samt ibland även ”vørterøl,” enstaka typ från alkoholfritt maltdryck.
Fiskbullar existerar avlånga, liknande kjøttkaker, samt erbjuds mat eller dryck inom ljus sås tillsammans kokt rotfrukt, riven utan att vara tillagad morot samt knaperstekt bacon.
Ofta strör man även curry ovan rätten mot slut - detta blev särskilt brukligt efter för att även vanligt människor fick råd tillsammans exotiska kryddor ifrån slutet vid 1800-talet.
Seikaker existerar ett sorts stekta frikadeller gjorda vid sej, likt erbjuds mat eller dryck tillsammans kokt rotfrukt, brun sås samt brynt lök.
Skaldjur äts ofta vid sommaren. skalade djur, räkor samt krabbor existerar traditionell föda längs bota landremsa vid havet. Även ostron, hummer samt kräftor äts inom något mindre utsträckning.
Kött samt vilt
[redigera | redigera wikitext]Viltkött liksom älg, hjort, anka samt höns existerar populärt samt kunna hittas inom affärer ovan bota landet samt erbjuds mat eller dryck nära speciella tillfällen.
Då köttsorterna äger ett utpräglad, kraftfull smakupplevelse erbjuds mat eller dryck dem tillsammans smakrika såser kryddade tillsammans med krossade enbär samt lingonsylt.
Lammkött samt fårkött existerar vanligt förekommande vid hösten, framför allt inom fårikål. Smalahove, bearbetat med rök lammhuvud, existerar ett ytterligare vanlig korrekt inom västra Norge.
Kjøttkaker, enstaka sorts stora, ovala köttbullar alternativt små järpar från nötkött, existerar enstaka många uppskattad traditionell riktig liksom erbjuds mat eller dryck inom brun sås, tillsammans kokt rotfrukt, kokta ärtor samt morötter, samt lingonsylt.
Kjøttkaker liksom gjorts vid fläskkött kallas medisterkaker.
Karbonader existerar pannbiffar från malet nötkött, likt äts tillsammans rotfrukt, brun sås samt lingonsylt, alternativt erbjuds mat eller dryck vid smörgås tillsammans med brynt lök. inom modern period existerar detta även många vanligt nyttja karbonader liksom snabbmatsrätt.
Kåldolmar, vid norska kallade kålruletter, existerar enstaka ytterligare klassisk korrekt.
Den görs antingen vid nötfärs alternativt blandfärs tillsammans mejeriprodukt, således kallad ”medisterfarse”, vilken rullas in inom kålblad samt erbjuds mat eller dryck tillsammans brun alternativt ljus sås, kokt rotfrukt samt annat tillbehör.
Lapskaus existerar enstaka traditionell gryta tillsammans med lamm- alternativt nötkött - ibland används även korv - liksom kokas tillsammans tillsammans med rotfrukter.
Lök, rotfrukt, kålrabbi, rot- alternativt bladselleri samt purjolök existerar vanliga ingredienser.
Charkvaror
[redigera | redigera wikitext]Spekeskinke existerar enstaka typ från lufttorkad skinka, liknande den italienska Parmaskinkan alternativt den spanska Serranoskinkan. detta finns lokala varianter vid olika håll inom landet. Spekeskinke äger funnits inom Norge sedan vikingatiden.
Spekeskinke, samt eventuellt andra lokala charkvaror, äts ofta tillsammans tillsammans rømmegrøt, särskilt vid St. Hans.
Det finns flera sorters korv, däribland salamiliknande korvar därför såsom morrpølse, elgpølse, rødvinspølse samt svartpølse. Man besitter även medisterpølse, vilken äts framför allt mot jul.
Sideflesk existerar ett sorts tjockt, saltigt bacon, motsvarande stekfläsk vid svenska.
Sideflesk ingår inom rätten fleskepannekake, ett massiv ugnspannkaka tillsammans fläskbitar, samt inom rätten flesk og duppe, var sideflesk erbjuds mat eller dryck tillsammans med ljus sås, kokt rotfrukt och/eller rotmos, morötter samt lingonsylt.
Fenalår existerar torkat och/eller bearbetat med rök lår från lamm, liksom tillverkas vid identisk sätt vilket spekeskinke.
Lapskaus: köttgryta vid lika flera sätt likt detta finns kockar · Fårikål: Norges nationalrätt · Sodd: värmande.Sylte existerar enstaka sorts pålägg likt gjorts vid restkött från svin, ofta från grishuvud, kryddat tillsammans med kryddnejlika, muskot, kryddpeppar samt ingefära. detta erbjuds mat eller dryck oftast mot morgonmål beneath julveckan, samt äts då gärna inom läfsa tillsammans med grov senap.
Frukt samt desserter
[redigera | redigera wikitext]Frukter samt små frukter från växter växer långsamt inom detta kalla klimatet.
Detta tenderar ge en mindre antal tillsammans ett intensivare smakupplevelse. Jordgubbar, blåbär, lingon, hallon samt äpplen existerar populära samt används inom flera desserter, likaså körsbär inom dem delar från landet var dem kunna växer.
En typiskt norsk dessert nära speciella tillfällen sålunda såsom mot jul, existerar moltekrem, vilket existerar hjortron tillsammans med vispgrädde. angående sommaren existerar röda vinbär tillsammans vaniljsås, alternativt jordgubbar tillsammans ovispad grädde samt sötningsmedel, vanliga efterrätter.
Norrmännen äter även många äppeldesserter tillsammans med kakor, däribland ”tilslørte bondepiker,” vilket liknar svensk änglamat, dock tillagas tillsammans äppelmarmelad istället på grund av jordgubbssylt.
Tyska samt skandinaviska kakor samt bakverk, såsom sockerkaka samt wienerbröd äts tillsammans tillsammans en antal sorter tårtor, våfflor samt kakor. Kardemumma används ofta såsom smaksättning.
gammal norska kakor inkluderar krumkaker samt goro, vilka steks inom speciella mönstrade järn, samt sirupssnipper, fattigmann, rosettbakkels, smultringer, serinakaker samt jødekaker.
Mjölkprodukter
[redigera | redigera wikitext]Mejeriprodukter existerar populära inom Norge. Gräddfil används bland annat liksom smaktillsats mot lax samt ”spekemat,” enstaka sorts lokala charkuterier, samt mot rømmegrøt, enstaka gröt gjord vid kokad gräddfil, samt ingår även liksom ingrediens inom mot modell lefse samt lompe.
mejeriprodukt exporteras. Gammelost, enstaka övermogen frän brun mejeriprodukt existerar vanlig. Vanligast, samt möjligen maximalt exotisk, existerar den kända brunosten, likt finns inom ett fast, skivbar form eller gestalt, samt inom ett sötare, dulce dem leche-aktig struktur likt kallas prim, vilken ofta används liksom pålägg.
Drycker
[redigera | redigera wikitext]Kaffe
[redigera | redigera wikitext]2019 plats Norge detta nation inom världen tillsammans högst kaffekonsumtion per capita.
Medelnorsken konsumerade då cirka 10 kilo bryggdryck per år.[1] Man dricker ofta bryggdryck mot desserter.
Alkohol
[redigera | redigera wikitext]Pilsner samt bayer existerar vanliga industritillverkade öler medan dem gammal ölerna existerar många smakrikare, tillsammans enstaka upphöjd alkohol- samt malthalt. Mjöd dricks från asatroanhängare samt liknande religioner.
alkoholhaltig existerar enbart tillgängligt ifrån stora företag då vindruvor ej förmå planteras inom landet.
Akvavit existerar en gulaktigt brännvin liksom existerar kryddat tillsammans kummin. Norge producerar även enstaka sektion vodka.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den på denna plats artikeln existerar helt alternativt delvis baserad vid ämne ifrån talar engelska Wikipedia, Norwegian cuisine, 24 juni 2009.
Noter
[redigera | redigera wikitext]Externa länkar
[redigera | redigera wikitext] detta fanns enstaka ganska sällsynt dock ej omöjlig maträtt hemma hos oss, min mor plats ju ifrån Norge. Maja besitter ätit detta ett enda gång, ca. 1981 inom Kristiansund, Norge, hemma hos tante Molla.
Min mormor serverade ball ganska ofta då oss besökte dem inom Kristiansund. inom Wikipedia nämns detta för att detta existerar enstaka typisk maträtt inom Kristiansund / Möre.
| Det existerar fråga angående enstaka potatis-fiskboll kokad inom vatten. mot konceptet likar detta svenska kroppkakor. |
| Här nästan varenda ingredienser.
Ölen drack jag umder matlagningens gång. |
- 400 gram vattendjur. Norska "lyr" lär existera bäst dock finns ju ej inom land i norden. Sej används även samt förmå ju köpas djupfryst även inom land i norden. Jag gjorde ett normal "Grankullakompromiss" - "dyraste dock bästa" - samt köpte torsk.
Egentligen på grund av härlig vattendjur på grund av denna maträtt.
- 400 gram skalad rå potatis
- Bacon
- Morötter
- Kålrot
- En massiv lök
- Vetemjöl (jag satte 4 matskedar) - vissa anvisning äger ej vetemjöl tillsammans, vissa besitter mera
- Potatismjöl (jag satte 2 matskedar) - vissa anvisning äger ej potatismjöl tillsammans med dock vissa besitter mera
- Fond (jag använde hummerfond dock några anvisning ordinerar buljong av kött, inom vissa anvisning plats detta bara vatten)
- Salt
- Peppar
utför därför här:
- Koka upp ett riklig mängd vätska inom enstaka massiv kastrull (det tar ganska länge innan detta kokar)
- Skala rotfrukt, morot samt kålrot
- Skala samt skär löken inom mindre bitar
- Sätt fisken, potatisen, löken samt vete- samt potatismjölet samt dessutom även även krydda samt krydda inom ett matberedare samt kör mot ett grov smet (förut hackades ingredienserna inom en såll samt detta blev ju ej enstaka jämn smet liksom ju antaigligen ändå ej skulle hålla ihop likt ett boll)
- Gör tillsammans händerna bollar från smeten.
Jag gjorde 9 stycken.
- Gör tillsammans med fingret en hål inom bollen samt sätt in lite bacon samt tryck ihop hålet. Vissa anvisning ordinerar enstaka klump ister in inom hålet. sålunda många fett önskar oss ej ha.
- Häll lite fond inom detta kokande vattnet
- Sätt tillsammans med enstaka hålslev försiktigt bollarna inom detta kokande vattnet. inledningsvis sjunker dem dock efter enstaka stund flyter dem upp mot ytan.
- Låt sjuda inom 45 minuter
- Koka rotfrukterna.
Jag satte slantade morötter samt kubicerad kålrot inom kokande vätska samt kokade inom 12 minuter.
Fårikål · Sursild · Finnbiff · Kjøttkaker · Smalahove (fårhuvud) · Brunost · bearbetat med rök Lax.
Blev perfekt.
- Stek bacon. Sätt baconet vid enstaka kall stekpanna samt sedan vid spisen. Vänd skivorna efter en tag. Tar bara några minuter.
- Montera portionerna. Häll fettet ifrån stekpannan vid bollarna.
- Ät! en gott alkoholhaltig förbättrar upplevelsen.
Sök vid Google tillsammans med orden "blandaball oppskrift" sålunda hittar ni flera recept.
| Skalad rotfrukt, morot samt kålrot.
Akta fingrarna! Är ni sugen vid norskt existerar detta bara för att kolla igenom våra goda norska anvisning vid föda likt oss besitter samlade här!Ganska |
| Löken plats således massiv för att jag ej använde läka. Lite uppskuren "English " bacon även tillsammans med vid bilden. |
| Här fiskbitar, råa potatisbitar samt lök inom vår fina matberedare. Jag tillsatte nu även potatismjöl. vetemjöl, krydda samt krydda inom mixern. Jag körde |
| Här färdig deg. |
| Gär bollar tillsammans med händerna. |
| Sätt enstaka bit bacon in inom bollen. |
| Det blev 9 stora bollar samt ett miniboll. Den minsta kokade jag ej ens. |
| Här hummerfond (till höger). |
| Kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett 5 liters kastrull.
Hummerfonden ger bruna färgen. |
| Här sjuder bollarna. |
| Bacon steks. |
| Nästan färdigt. |
| Här portionen färdig. Min mormor öste gigantiska mängder fett, båte skirat fett samt fettet ifrån baconen, vid bollarna. oss klarar oss |
Ja, vilket skall man säga? Helt OK dock ingen kulinarisk höjdare, tycker jag. dock missförstå mig ej, detta fanns helt gott.
dock man skall nog artikel ifrån Kristiansund på grund av för att riktigt älska denna korrekt.
Vilken existerar favoriträtten?Sannolikt existerar den förbättrad inom minnet ju längre försvunnen ifrån Kristiansund man bor.
Nästa solens tid kunna man rundel bollarna (ballen) samt steka inom rikligt tillsammans fett. Smakar i enlighet med dem flesta ifall möjligt mot samt tillsammans ännu förbättrad då. Bollarna kunna frysas.
| Här existerar Kristiansund. Tre småöar ute inom Atlanten.
Numera finns broförbindelse. |