Lobster roll recept räkor
När jag semestrade inom Cape Cod till några tid sedan åt jag hummer samt ostron varenda dygn.
Räkor existerar ju bland detta finaste oss har.vilket ni möjligen vet älskar jag skaldjur samt var nära landremsa vid havet finns detta skaldjur inom överflöd. Vilket självklart existerar anledningen mot för att lobster rolls existerar därför populära inom detta området; detta finns ju således många hummer för att man kunna existera ytterligare kreativ tillsammans med råvaran eftersom den ej existerar dyr.
Så jag skulle nog yttra för att vår nordeuropeiska motsvarighet mot ett lobster roll blir ett shrimp roll* eftersom oss äger gott angående räkor.
Shrimp rolls existerar faktiskt populära inom USA även, dock görs då främst tillsammans med varmvattensräkor (tigerräkor, stora räkor, scampi osv). dock eftersom jag tycker bäst angående våra vanliga räkor (och dem existerar mer hållbara samt finns inom våra närmaste vatten) äger jag valt för att nyttja mig från dem.
Och detta blev verkligen kanongott! Kombinationen sprött briochebröd samt mjuk räkfyllning existerar verkligen perfekt samt trots för att detta existerar liknande ingredienser vilket inom enstaka rostad smörgås Skagen blir smaken enstaka ytterligare.
1 hummer (eller 200 g skalade räkor) · 1 selleristjälk · ½ dl dressing · 2 korvbröd från brioche · några stänk TABASCO® Original · salt.Detta plats sålunda gott för att jag tror oss kommer för att förtära detta ofta! Dessutom existerar detta perfekt bjudmat på grund av detta går snabbt för att fixa.
Istället till lobster roll – utför shrimp roll var mjuk samt syrlig räkröra tillsammans med selleri, citron samt dressing utgör fyllningen.Muuuums!
Jag serverade mina tillsammans potatisklyftor vilket enstaka varmrätt, dock dem passar självklart god liksom förrätt alternativt tilltugg även, samt förmå då tillsammans med fördel halveras.
*Jag väljer för att följa detta amerikanska temat, var räkor heter shrimp. vid brittisk engelska existerar shrimps miniräkor (brown shrimp) liksom smakar annorlunda än vanliga kallvattenräkor likt oss äter inom landet samt likt vid brittisk engelska heter prawns.
Hoppas ni hängde med!
Shrimp rolls, 2 portioner såsom varmrätt
Traditionellt innehåller lobster rolls samt shrimp rolls hackad stjälkselleri dock detta tycker jag ej existerar således gott, sålunda jag använde istället tärnad gurka vilket gav lite crunch samt fräschör.
4 brioche-korvbröd
1-2 msk smör
300 g skalade räkor
1 sats majonnäs
1 msk gräslök, finhackad
1 msk dill, finhackad
1-2 tsk paprikapulver
1/4 citron, saften
5 cm gurka, skalad samt tärnad inom små bitar
Till servering:
1 msk gräslök, finhackad
1 tsk paprikapulver
2 citronklyftor
klyftpotatis
ketchup samt dressing (eller ytterligare dipp mot potatisen)
Värm ugnen mot 200C.
Lika gott såsom lobster rolls!Låt räkorna rinna från inom en durkslag alternativt ett sil. utför majonnäsen samt blanda inom paprikapulver samt citronsaft.
Blanda inom gurka, räkor, gräslök samt dill. Salta samt peppra.
Fördela smöret mellan bröden samt bred ut detta. Rosta bröden inom ugnen tills dem fått lite färg samt blivit spröda, ca 3-5 minuter.
Lobster roll - enstaka supergod macka tillsammans skaldjur.Fyll bröden ordentligt tillsammans med räkröran. nå toppen tillsammans med paprikapulver samt hackad gräslök. Servera tillsammans med klyftpotatis, citronklyfta, ketchup samt dressing.