Västerbottenpaj recept grahamsmjöl

| Kräftskiva | Paj, Piroger & Pizza | Vegetariskt |

Mycket god ostpaj tillsammans med västerbottensost. utmärkt samt god pajdeg vilket existerar lätt för att skära upp fina bitar från pajen tillsammans med. Västerbottenpaj existerar enstaka sann klassiker mot påsk, jul, sommarsolstånd samt kräftskivan. en gott frasigt pajskal tillsammans med mjuk fyllning från västerbottenost.

Tid: ca 1 timma varav 35 min inom ugnen

6 portioner

Ingredienser:

Pajdeg:

Fyllning:

Vegetariskt

Utrustning:

Ugn:

• Förgrädda pajskal:225 °C inom mitten från ugnen inom 10 minuter
• Grädda paj:200 °C inom mitten från ugnen inom 25-30 minuter tillsammans med över- samt undervärme

Gör sålunda här:

25 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (140 g): 515 kalorier, 22 g kolhydrater, 42 g fett, 13 g protein

Matlåda

Denna korrekt existerar lämplig till matlådor.

Serveringstips

Servera gärna pajen tillsammans med enstaka sallad.

Passar även perfekt mot kräftskivan.

GI Tips

Ta grahamsmjöl inom pajdegen, gärna dinkel således får den denna plats pajen lågt GI.

Variationstips

Det går för att ta andra sorters mejeriprodukt än Västerbotten. Tänk dock vid för att välja ett lagrad liksom besitter lite mer smakförmåga därför blir pajen godare.

Hållbarhet samt förvaring

Pajen håller sig inom matförvaring inom minimalt 5 dygn.

Den går även utmärkt för att frysa.

webmaster

Svar mot Anders ️ Skrivet av Susanne

Kul för att ni tyckte ifall den!

️ Skrivet av Anders

Super gott...populärt vid kräftkalaset

webmaster

Svar mot Irina ️ Skrivet av Susanne

Varsågod samt tackar till för att ni skrev!

Hoppas den smakar bra!

️ Skrivet av Irina

Tack till detta goda receptet. detta blir enstaka underbar kvällsmål ikväll!

Vispa ihop grädde, vanligtvis för fortplantning hos djur, äggulor,salt samt peppar.

webmaster

Svar mot anita ️ Skrivet av Susanne

Vad trevligt för att ni tycker ifall mina recept! Tack!

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Bra för att äga till pajbaket

Fem snabba råd för för att lyckas tillsammans västerbottenpaj

• Förgrädda pajbotten för för att undvika för att botten blir blöt när fyllningen tillsätts.
• Tillsätt enstaka nypa muskot inom äggstanningen för enstaka djupare smak.
• Låt pajen svalna något innan servering för för att fyllningen bör stelna samt existera lättare för att skära.
• Använd kallt smör samt kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom degen för för att få enstaka frasigare samt mer konsistent pajbotten.
• Var generös tillsammans osten för ett rikare samt mer stark smakupplevelse.

Fem viktiga information ifall västerbottenpaj

• Västerbottenpaj är ett svensk klassiker samt enstaka storfavorit nära festliga tillfällen såsom sommarsolstånd samt kräftskivor.
• Traditionell Västerbottensost måste lagras inom minimalt 14 månader för för att förbättra sin unika smak.
• Att låta pajdegen vila inom kylskåp före utbakning förbättras dess struktur samt smakupplevelse.

  Samt för att glutenet får vila samt mjukna

• Pajen förmå även göras laktos- alternativt glutenfri genom för att ersätta vissa ingredienser, såsom mjöl samt mjölk samt smör, tillsammans med laktos- alternativt glutenfria alternativ. Västerbottenost är naturligt lgluten samt aktosfri.
• Äggstanningens konsistens påverkas från gräddningstiden; för längre gräddning får ni enstaka fastare stanning, medan mindre tidsperiod inom ugnen resulterar inom ett krämigare fyllning.

Recept Västerbottenpaj

• Förberedelser: ca 30 minuter.
• Tillagning ca: ca 35 minuter
• Klart på: 65 minuter
• 4-6 portioner
• Pajer

Lyckas tillsammans med föda tipsar angående hur ni lyckas tillsammans med Västerbottenpaj!

• Skapa enstaka lyxig förrätt genom för att baka Västerbottensostpaj inom miniformat!

  ni gör på identisk sätt vilket när ni bakar ett massiv paj dock gräddar dem inom mazarinformar. Underbara aptitretare!

• Använd en bra rivjärn så för att ej osten smular sönder när ni river den!
• När ni gör äggstanningen mot Västerbottenpajens fyllning är detta utmärkt för att koka upp mjölken och/eller grädden först.
  2.
• 

Detta görs för för att undvika vattniga ”blåsor” inom pajen.

• En struktur inom metall, exempelvis aluminium, leder värmen bättre än porslin samt kopp. detta gör pajskalet frasigare.

• 

Tänk på för att grädda pajdegen lite längre angående ni använder enstaka form eller gestalt från glas.

• Var noga tillsammans med för att använda kallt smör samt isvatten när ni gör degen. Detta, tillsammans tillsammans med för att ni vilar degen inom frysen, borgar för enstaka frasigare pajbotten!
• Att både krydda samt sötningsmedel är naturliga smakförhöjare känner ni säkert mot, dock detaljerad hur förmå sockret hjälpa mot för att förhöja både smakupplevelse samt färg på din paj?

  Läs mer ifall detta samt fler råd för hur ni lyckas göra en perfekt pajskal inom vårt beprövade anvisning på pajskal mot Västerbottenspaj >>

Smakvarianter från Västerbottenpaj

Lök- samt Västerbottenpaj

Lök- samt Västerbottenpaj är enstaka variant från Västerbottenpaj där man tillsätter enstaka massiv skalad skivad lök.

Följ då bara ovanstående anvisning dock börja tillsammans med på låg värme inom enstaka stekpanna tillsammans olja från god standard alternativt ett blandning från smör samt olja, låta den skivade löken tillsammans tillsammans med ett nypa krydda svettas några minuter mot den blir tydlig samt noggrann börjar mjukna.
När detta är uppenbart låter ni löken svalna samt blandar sedan ner den inom ostblandningen innan pajen bör gräddas.

Västerbottenpaj tillsammans med sting

För enstaka traditionell paj dock tillsammans med ytterligare hetta - testa för att tillsätta lite Cayennepeppar alternativt valfri favoritchili, mot modell jalapeño.

Chili passar många utmärkt ihop tillsammans Västerbottenost.

Olika typer från pajskal

Grahamsmjöl Man förmå även experimentera tillsammans olika typer från pajskal för för att ändra karaktär på smaken. När man tillsätter grahamsmjöl, likt inom receptet ovan, får man enstaka lite större beska inom pajskalssmaken likt passarmycket god ihop tillsammans den gräddiga aromatiska samt faktiskt lite söta smaken från Västerbottensosten.

Vetemjöl detta går förstås god för att göra pajen på enbart vetemjöl för ett lite mer avskalad pajskalssmak ifall man verkligen önskar för att Västerbottenosten bör få ta så många ställe såsom möjligt.

Glutenfritt mjöl detta går också för att göra glutenfri pajdej, läs mer angående detta längre ner.

Tänk på att pajskalet krymper - därför är storleken viktig!

Kavla ut enstaka botten likt mäter pajformens diameter plus höjden gånger 2,5. Exempel: för enstaka pajform såsom är 24 cm inom diameter samt 3 cm hög bör pajskalet mäta ca 32 cm inom diameter i enlighet med formeln 24 + (3*2,5)=31,5 cm.

Servera Västerbottenspaj med

• Västerbottenspaj passar mot enstaka mängd olika rätter samt inom enstaka mängd olika kontext samt fungerar både likt sidorätt samt huvudrätt
  
  
• Några modell på sådant liksom passar extra god ihop tillsammans med pajen är olika typer från sallader såsom melonsallad, tomatsallad samt sommarsallad.

  enstaka melonsallad alternativt tomatsallad passar många utmärkt ihop tillsammans den smakrika pajen, samt både tomat samt melon är sådant likt tillsammans med sin svalka samt lite krispigt mjuka tuggmotstånd kompletterar detta gräddiga samt den djupa umamismaken.
  
  

• Gurka bidrar noggrann vilket t.ex vissa typer från melon tillsammans ett saftig, krispig svalka likt passar god oavsett ifall pajen erbjuds mat eller dryck kall alternativt varm.
  
  
• Precis liksom enstaka mängd gröna samt blandade sallader så passar olika typ från tilltugg samt röror tillsammans med räkor utmärkt mot Västerbottenspaj.

  testa för att servera den tillsammans tillsammans med enstaka räkröra.
  
  

• Sist dock helt ej minimalt så måste den maximalt självklara parhästen inom skaldjurssammanhang nämnas, samt detta är förstås kräftor.
  Pajdeg.
• 

Västerbottenspajen besitter ett nästintill självklar lokal på kräftskivan. Läs mer här ifall anvisning samt inspiration mot kräftskiva >>

Fler råd, tricks samt variationer

• Perfekt gyllenbrun yta - Grädda Västerbottenspajen inom mitten från ugnen för för att få den vackert gyllenbruna ytan.
• Portionspajer - Gör små Västerbottenspajer direkt i enstaka muffinsplåt på identisk vis liksom inom enstaka pajform: kylapparat, nagga samt förgrädda skalet - fyll sedan tillsammans med oststanningen.

  ni kunna även göra Västerbottenpaj i mazarinformar alternativt inom tartlettformar

• För enstaka slät paj utan "bubblor" - Sjud upp mjölk/grädde samt smält ner osten inom den, kyl ned samt vispa ihop den tillsammans med ägg, krydda samt peppar genom för att ni sjuder upp mjölkblandningen slipper du vattniga "blåsor" inom ostpajen.

Bilderna nedan samt huvudbilden är tagna från Frida.

Vanliga frågor ifall Västerbottenpaj

Hur uppkom Västerbottenost?

Mejerskan liksom 1872 skapade receptet liksom ligger mot bas för den Västerbottensosten likt oss äter idag hette Ulrika Eleonora Lindström.

Västerbottensost är ett älskad mejeriprodukt tillsammans med massiv smakupplevelse samt den mytomspunnen osten sägs endast behärska tillverkas inom Burträsk. Varför vet man ej. detta spekuleras angående för att dem förmå existera midnattssolens påverkan, den mörka samt kalla vintern alternativt en meteoritnedslag liksom hände för länge sedan.

ingen vet samt möjligen ingen någonsin kommer få veta?

Hur smakar Västerbottenost?

Den såsom besitter smakat Västerbottensost kunna sannolikt många väl föreställa sig smaken oavsett angående man gillar den alternativt ej, dock för för att försöka klä smaken, samt den inom mångas tycke smaksensation den är, inom mening så förmå man först nämna för att den är vällagrad samt många aromatisk.

Den äger ett fyllig smakupplevelse vilket innehåller såväl sötma liksom sälta samt beska liksom är så resehandling väl avvägt för att den också tillsammans råge går för att kategorisera såsom ett umamismak.

Hur länge håller ostpaj?

Västerbottenpaj håller upp mot enstaka sju dagar inom kylskåp.

Antons västerbottenpaj ; Pajskal.

Pajen brukar oftast upplevas såsom ännu godare när den fått stå mot sig en tag inom kylskåp, så Västerbottenpajen samt ostpaj över viktig taget kunna tillsammans med fördel göras åtminstone dagen innan den bör ätas.

Går detta för att göra glutenfri Västerbottenpaj?

Att göra pajen glutenfri är inga bekymmer.

Pajdegen går för att baka på flera olika mjölsorter. Byt ut mjölet mot mandelmjöl alternativt havremjöl. detta går även för att använda sojamjöl alternativt rismjöl. Lägg gärna mot ca enstaka matsked fiberhusk när ni bakar glutenfritt. Då blir pajskalet saftigare.

Går västerbottenpaj för att frysa?

Ostpaj går fint för att frysa samt håller då upp mot 3 månader inom frysen.

Ta ut pajen inom god tidsperiod samt låt den tina inom kylskåp. Värm sedan inom 175 graders matlagningsapparat mot pajen är genomvarm.