Linfrö recept

Det existerar något magiskt ovan hembakat bakverk. Doften, smaken, konsistensen samt glädjen ovan för att servera en bakverk man besitter bakat egen existerar underbart. Jag besitter bakat flera surdegsbröd inom mina dagar.

250 g (2 ½ dl) vätska · 120 g (2 dl) majsmjöl · 25 g (½ dl) mandelmjöl · 1 ½ dl linfrö · 1 ½ dl solrosfrö.

Jag ägde olika surdegar levande inom mer än en tid, jag födda samt vårdade dem ömt. Jag skapade även min personlig vildjäst samt experimenterade mig fram tillsammans med olika smaksättningar samt mjölsorter mot mina bakverk.  Nu bakar jag dessvärre ej lika ofta vilket förr dock jag försöker baka en gott bakverk minimalt ett gång inom månaden. Jag testade för att lyxa mot detta bakverk lite extra tillsammans med finare mjölsorter såsom bör ge ett “bageribrödkänsla” samt ägde även inom färdig surdeg likt finns inom affären.

detta gav en strålande effekt. Självklart kunna ni baka detta bakverk vid “vanligt” mjöl samt bara fermenterad angående ni önskar detta, funkar superbra. Ett gott bakverk liksom blir ytterligare saftigt från skållad havregryn samt linfrön. fullfölja susen på grund av magen! 

3 limpor Havre- samt linfröbröd
Skållning:
350 g en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, 3,5 dl
150 g havregryn, 5 dl
60 g linfrö, lite mindre än 1 dl

Koka upp vattnet, häll detta ovan havregrynen samt linfröna.

Rör angående mot enstaka gröt, täck samt låt stå inom rumstemperatur inom ca 2 timmar alternativt inom kylen ovan natten.

Degen:
450 g vätska, ca 4,5dl
1 pkt rågsurdeg samt 25 g fermenterad (kan ersättas tillsammans med 50 g jäst)
750 g vetemjöl special (ca 9 dl)
100 g grovt alternativt ljus rågmjöl (ca 1,5 dl)
25 g honung (2 msk)
15 g krydda (ca 1 msk)

Blanda varenda ingredienserna tillsammans med ”gröten”.

jobba ordentligt samt länge, ca 10 min, degen existerar ganska kladdig.

fredriksfika.allas.se › fredriks-brod › linfroknacke.

Mjöla degen ordentligt, täck tillsammans med plast och vila inom ca 30 min. Dela sedan degen inom tre lika stora delar samt skapa mot brödlimpor vid en mjölat möbel. Degen existerar ganska kladdig sålunda mjöla ordentligt. Lägg bröden inom brödformar såsom ni klätt tillsammans bakplåtspapper alternativt ordentligt mjölade jäskorgar.

Täck samt låt jäsa inom ca 2 timmar.

Värm mot 250° låt bli ordentligt varmt. Bröden vilket fermenterad inom jäskorgar vänder ni försiktig vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper samt bakar mitt inom ugnen. bakverk inom brödformar behöver ni ej vända, baka även dem mitt inom ugnen. Pensla eventuellt brödet tillsammans med vanligtvis för fortplantning hos djur alternativt dricksvatten samt strö vid topping vilket havregryn alternativt frön.

Ta in bröden mitt inom ugnen. Om ni önskar äga ett hård skorpa vid brödet häller ni en litet kopp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig försiktigt längst bort ner inom ugnen, sänk värmen mot 200 grader samt stäng genast luckan. detta kommer för att bildas ånga såsom ger brödet enstaka frasig skorpa.

Gör således här.

Grädda brödet inom ca 35-40 min. Låt svalna vid en galler efter gräddningen.

Relaterade

(Reklam på grund av min lärobok inom inlägget)

Yoghurtfrallor tillsammans linfrö (glutenfria)

Proteinrika yoghurtfrallor tillsammans linfrö såsom existerar helt perfekta mot morgonmål, mellanmål alternativt varför ej mot salladen alternativt soppan.

Dessa existerar enkla samt snabba för att utföra, ingredienserna rörs bara ihop, klickas ut vid plåten samt gräddas vid direkten. ingen jäsning således dem existerar klara snabbt. Jag gillar för att fyllning dem tillsammans med naturell färskost, spenat samt tomat. Avokado tillsammans lite flingsalt existerar även supergott tillsammans tillsammans med lite sallad samt färskost.

ägde dock ingen mogen avokado hemma idag.

Men testa dessa eftersom dem innehåller både hönsägg, yoghurt samt havregryn därför besitter ni enstaka härlig morgonmål för att plocka tillsammans dig inom veckan mot arbete alternativt lärcentrum tex.

Mammas goda tekakor · Lyxmüsli · Rävlandaröra · LCHF bakverk inom struktur · Pajalagröt · LCHF ostbröd · Fröknäcke tillsammans bovete · Energibars.

Du äger väl förresten ej missat för att jag släppt enstaka helt personlig lärobok ifall matbröd, ett massa goda anvisning samlade inom ett volym. Jag existerar därför himla lycklig samt stolt ovan den samt hoppas för att ni även kommer gilla den. Perfekt present mot dig egen, liksom ett gå-bort-present, födelsedagspresent alternativt såsom julklapp för tillfället då julen närmar sig.

Länk mot boken hittar ni HÄR!!

Yoghurtfrallor tillsammans linfrö (glutenfria) 6 st

3 stora oval form
200 g grekisk yoghurt (naturell vid flaska kör jag, turkisk funkar även bra)
5 dl havregryn (vill ni utföra glutenfria således använd glutenfria havregryn)
1/2 dl all linfrön (kan uteslutas)
1 tsk krydda
2 tsk bakpulver

Topping:
Linfrö

Gör sålunda här:
Sätt ugnen vid 200 grader ovan samt undervärme.

Dags för att baka bröd!

Blanda ihop yoghurt samt grekisk yoghurt inom enstaka bunke. Tillsätt övriga ingredienser samt rör angående mot enstaka röra.
Ta fram ett plåt tillsammans bakplåtspapper samt klicka ut 6 kluttar/bröd.
Jag tog lite linfrö vid plåten var varenda bakverk skulle ligga ner dock detta existerar inget måste.
Strö linfrö vid toppen, förmå även uteslutas alternativt ersättas tillsammans med andra frön.

Sätt in plåten mitt inom ugnen samt grädda ca 20 minuter tills bröden fått lite färg vid toppen samt inom botten.
Låt svalna lite samt servera. Fyll tillsammans med detta ni gillar:)

Bilden ovan visar hur brödet ser ut ogräddat.

Lycka till:) samt hoppas din ljus blir fin!

12 tim.

Kram

Relaterade