Turkiska köfte recept

vandra mot anvisning Skriv ut recept

Köfte existerar turkiska biffar/köttbullar likt existerar saftiga samt besitter många god samt kryddig smak. 

De kunna tillagas vid olika sätt samt man nyttja olika slags kryddor inom receptet, hursomhelst, jag utför mina tillsammans lammfärs samt kryddar tillsammans persilja, spiskummin, kraftfull peppar, krydda samt peppar.

Här besitter ni mitt favoritrecept vid köfte inom matlagningsapparat såsom tar cirka 1,5 timma för att laga:

Köfte

Saftiga turkiska biffar liksom besitter enstaka god samt kryddig smakupplevelse från peppar, spiskummin samt persilja.Detta anvisning räcker mot 4 portioner alternativt 6 mindre portioner.

Skriv ut recept

4.59 från 5 stjärnor ifrån 24 personer

• 800 gram lammfärs
• 1 gul lök finhackad
• 1 dl finhackad persilja
• 1 ägg uppvispat
• 1 dl ströbröd
• 0,5 tsk bikarbonat
• 1 msk spiskummin
• 1 msk paprikapulver stark
• 1,5 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• Olja mot stekning

Förhindra för att din skärm slocknar

• Finhacka löken samt persiljan.

  Lägg inom ett kopp tillsammans tillsammans med lammfärsen.

• Tillsätt bikarbonat samt ströbröd.

• Vispa upp ägget samt häll inom skålen. Blanda samman mot ett smet (gärna tillsammans händerna).

• Ställ in skålen inom kylen inom minimalt 1 timma (men gärna 3-4 timmar).

• Sätt ugnen vid 225 grader samt klä ett ugnssäker struktur tillsammans med foile.

• Värm upp enstaka stekpanna vid upphöjd värme tillsammans med olja.

• Forma biffarna tillsammans med händerna samt lägg inom den varma stekpannan.

  Stek tills dem får ett härlig yta.

• Lägg ovan biffarna inom formen samt ställ in inom mitten från ugnen inom cirka 15-20 minuter.

• Ta ut formen samt täck tillsammans med folie. Låt vila inom 10 minuter.

• Servera direkt.

När ni formar biffarna därför är kapabel jag tipsa angående för att blöta händerna tillsammans lite kallt vätska.

Köfte existerar Turkiska biffar såsom enkle för att utföra samt ni är kapabel smaksätta noggrann vilket ni besitter hemma.

detta hjälper därför smeten ej klibbar fast vid händerna lika mycket.

Recept från Christine Wedberg

Lämna gärna ett anmärkning samt säga vad ni tyckte!

Dela vid Facebook

Mer ifall köfte

Köfte existerar en samlingsnamn vid biffar/köttbullar ifrån Turkiet. dem är kapabel tillagas vid flera olika sätt samt göras tillsammans med olika sorters färs (nöt, lamm samt kyckling) alternativt göras vegetariska tillsammans kikärtor, linser alternativt bönor.

Man skulle behärska jämföra köfte tillsammans med svenska köttbullar samt pannbiffar.

De förmå formas mot runda köttbullar alternativt avlånga biffar, erbjuds mat eller dryck vid spett, grillas alternativt friteras.

Köfte kunna göras vid flera olika sätt samt smaken är kapabel även varieras genom för att tillsätta olika kryddor.

Hur länge håller köfte?

Precis vilket tillsammans med andra typer från tillagat animalisk föda således bör köfte ätas upp inom 2-3 dagar. 

Varför äger ni bikarbonat inom receptet?

För för att erhålla biffarna för att bli extra saftiga.

Varför tillagar ni köfte inom ugnen?

Jag tycker för att biffarna blir många godare samt saftigare då man tillagar dem inom ugnen.

önskar man hellre steka dem därför går detta även bra!

Vad förmå man servera köfte till?

Jag älskar för att servera mina köfte tillsammans med tabbouleh, baba ganoush samt pitabröd. 

Har ni testat mitt recept? Lämna gärna enstaka kommentar!

Presenteras av:  

Lär dig för att laga turkisk föda hemma!

dem här köttfärsfyllda knytena är populära över kurera Turkiet samt passar för att äta likt tilltugg, förrätt alternativt vilket ett sektion från enstaka större buffé.

Içli köfte är Turkiets svar på kroppkakor alternativt dumplings. detta är knyten liksom görs från enstaka matig deg samt likt fylls tillsammans med kött, lök samt kryddor.

Här använder ni köttfärsfyllning samt gör degen från bulgur samt semolina liksom är vanliga ingredienser inom detta turkiska köket. Knytena friteras innan servering, vilket gör dem ytterligare frasiga samt goda. Testa för att laga hemmakocken Aynurs anvisning samt titta vad ni tycker!
 

AYNUR SÖZEN

Aynur är född inom sydöstra Turkiet, dock besitter bott många år i Istanbul.

denna är utbildad maskiningenjör samt besitter arbetat i bilindustrin.

6 portioner köfte · Biffarna: 600 g köttfärs (gärna lammfärs) 1 dl brödsmulor 1 hönsägg 1 riven lök.

2020 flyttade denna mot Torslanda på bas från sin mans arbete samt studera just för tillfället svenska.

Varför Içli köfte?
– Jag bad en vän mot familjen angående råd på vilket jag skulle laga. han är enstaka känd kock inom Turkiet och denne föreslog den här rätten. Jag gillar den många samt lärde mig för att laga den från min mor.

Den kommer från mina hemtrakter.

AynurS favoritrecept

Gör så här

Häll bulgur samt semolina inom enstaka gryta.

Häll över detta varma vattnet, sätt på en lock samt låt stå ca 30 minuter.

Hacka lök samt persilja samt lägg åt sidan.

Bryn köttfärs inom enstaka stekpanna tillsammans med smör. Häll inom en halvt kopp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt stek tills vattnet besitter kokat försvunnen.

Tillsätt löken samt fortsätt för att steka. När löken äger fått färg, tillsätt krydda samt övriga kryddor. Lägg inom den hackade valnöten samt ta från pannan från värmen. slutföra tillsammans persilja samt rör ifall ett sista gång. Lägg fyllningen inom ett skål samt låt svalna.

Fortsätt tillsammans med bulgurdegen.

Tillsätt olivolja, tomatpuré, mjöl, ägg samt kryddor.

Knåda degen inom ca 15 minuter, tills den får ett seg konsistens. Samla ihop degen samt lägg ett fuktig torkduk över. Låt vila inom 30 minuter.

Dela upp degen inom matskedsstora knyten samt skapa dem mot ägg. Använd tummen alternativt pekfingret för för att trycka ut ett grop inom degknytet. Fyll gropen tillsammans köttfärsblandning samt täck igen.

titta mot för att fyllningen är helt täckt från deg. Dra försiktigt ut ändarna på knytena, så för att dem blir spetsiga.

Fritera varenda knyten tills dem får ett gyllenbrun färg. Låt svalna. Servera på ett skiva tillsammans tillsammans salladsblad, citronklyftor samt hackad persilja.

 

Global GOES GLOBAL Global är en från världens populäraste knivmärken samt idag finns kockkniven inom fanns samt vartannat kök. Globalkniven höjer matlagningen – för tillfället önskar oss höja matlagarna. inom vår receptserie ”Global goes global” kommer vi för att reol hemmakockar tillsammans olika nationalitet genom för att låta dem laga upp varsitt favoritrecept. önskar ni testa nya smaksättningar, tekniker och utmana dig själv inom köket? Skala samt hacka löken fint. Häng tillsammans på vår gastronomiska jorden-runt-resa!