Polsk maträtt
Vill ni känna till mer angående polsk föda samt detta polska köket? Här är 21 sedvänja maträtter från Polen liksom ni borde testa när ni reser dit!
Polsk föda är enstaka från många skäl för att besöka Polen. Matkulturen sträcker sig långt igen inom tiden tillsammans med familjetraditioner samt maträtter liksom är specifika för varenda distrikt inom landet.
detta polska köket äger många för att tillhandahålla, tillsammans klassiker såsom Pierogi samt Zurek.
Bigos
När detta kommer mot polsk föda är Bigos enstaka från dem maximalt kända maträtterna, även känd likt ”Hunter’s stew”, alternativt jägargryta på svenska.
Denna gryta är gjord på diverse olika köttbitar, kål, surkål, korv, honung, mögelväxt samt bota tomater alternativt tomatpure.
Bigos erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med rågbråd alternativt mosad rotfrukt på sidan.
Pierogi
Det vore synd för att utflykt mot Polen utan för att smaka Pierogi, då detta anses existera Polens nationalrätt. Pierogi är polska dumplings samt dem kommer inom många olika varianter där fyllning samt kryddor varierar.
De är kapabel existera fulla tillsammans inom stort sett allting, dock vanligast är kött, keso, surkål, bovete samt frukter likt är inom säsong.
Rosół
Om ni önskar smaka enstaka traditionell polsk soppa, så är Rosół en från dem bästa valen.
Denna soppa är också lätt för att göra hemma samt dem enda ingredienserna man behöver är vätska, lök, grön selleri, persilja, kål, purjölök samt så tydligt kyckling (vilken sektion vilket helst).
När allting kokat ihopa smaka från tillsammans med krydda samt peppar.
Golabki
En ytterligare väldigt traditionell polsk maträtt är Gołąbki, såsom är gjord på nötfärs tillsammans med ris, mögelväxt samt lök såsom sveps in inom stora kålblad. Dessa steks sedan inom fett innan servering.
Gołąbki kunna också göras på fågel, fårkött alternativt inget kött alls.
Kotlet schabowy
En panerad fläskkotlett alternativt fläskkarré likt erbjuds mat eller dryck tillsammans mosad rotfrukt samt grönsaker.
Kotlet schabowy är ganska lik Wienerschnitzel, samt sedan 1800-talet äger detta varit ett typisk polsk maträtt.
Den nämndes för första gången inom enstaka kokbok från 1860. detta finns också enstaka ytterligare utgåva där kyckling används istället för gris.
Placki ziemniaczane
Detta är betalkort samt gott ett potatispannkaka tillsammans med lök, morötter alternativt andra grönsaker.
Den erbjuds mat eller dryck varm samt kommer antingen tillsammans med gräddfil alternativt sötningsmedel liksom sprinklats över potatispannkakan.
Oscypek
En särskild typ från rökt mejeriprodukt från behandlad med salt fårmjölk. Den kommer från Tatrabergen där dem polska fåren lever.
Kielbasa
Korv är basföda inom detta Polska köket samt detta kommer inom många olika varianter.
angående ni översätter Kielbasa mot svenska så översätts detta mot korv.
Kielbasa, polsk korv
Lazanki
En särskild hemmagjord pasta tillsammans med vanlig alternativt surkål, korv/kött alternativt mögelväxt. Den här maträtten går läka vägen igen mot detta Polsk-litauiska samväldet inom mitten från 1500-talet.
Czarnina
En ytterligare traditionell polsk soppa likt är gjord på ankblod samt fågelbuljong.
Rolig kuriosa: Czarnina brukade erbjuds mat eller dryck mot unga män likt ville be angående sin älskades grabb.
ifall mannen accepterades från familjen så serverades traditionell czarnina gjord på ankblod, annars fick man gyllene Czarnina, utan blod.
Golonka
En klassisk polsk maträtt vilket bäst sköljs ner tillsammans öl. På tyska är maträtten känd likt Eisbein. detta är framförallt rökt golonka såsom är traditionell, dock även färsk förekommer, liksom tillagas långsamt.
Vanligtvis serverar man golonka tillsammans köttet kvar på benet tillsammans tillsammans kål samt rotfrukt samt grönsaker.
detta finns även regionala varianter på golonka, så vilket honung samt ölglaserad golonka.
Zapiekanka
Den bästa polska maträtten efter ett utekväll på stan. Zapiekanka är också känd liksom ”Polsk pizza” samt ni är kapabel köpa detta på inom stort sett varje tågstation runtom inom landet.
Det är definitivt ett polsk snabbmatsrätt liksom man ej bör missa för att smaka!
Klassisk gatumat inom Polen
Polskie Nalesniki
Polska pannkakor som är lika tunna likt våra egna svenska pannkakor.
dem erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans mejeriprodukt alternativt kvarg mixat tillsammans med sötningsmedel, sylt alternativt frukt.
Zurek
Har ni någonsin ätit enstaka maträtt vilket erbjuds mat eller dryck inuti en bröd? dem flesta besitter säkert ätit bröd sidan ifall mot soppa, dock Zurek tar detta all mot enstaka ytterligare nivå.
Zurek är ett sur rågsoppa tillsammans kött samt ibland även kokt rotfrukt samt ägg. Soppan förmå också erbjuds mat eller dryck inom enstaka vanlig sopptallrik, dock traditionellt får man detta inom en bröd.
Zrazy
Det finns många sätt man är kapabel göra Zrazy på tillsammans med olika fyllningar. Zrazy likt tillagas traditionellt är tunna skivor från oxkött vilket rullas ihop mot rullar.
Under sommarmånaderna existerar den polska menyn fullspäckad från pierogi fulla tillsammans ett mängd olika frukter: jordgubbar, blåbär, körsbär, etc.dem är smaksatta tillsammans med krydda samt kryddig samt fylls tillsammans med grönsaker, mögelväxt, rotfrukt samt ägg.
Rullarna stuvas inom ett särskild sås samt serveras ofta tillsammans mosad rotfrukt samt någon grönsak.
Barszcz
Detta är den polska utgåvan från Borscht. På julafton erbjuds mat eller dryck ett vegetarisk utgåva liksom första maträtt.
Polska efterrätter
- Makowiec
- Blåbärsmazurek
- Paczki
- Piernik
- Sernik
Vad äter man inom Polen mot frukost?
Frukost inom Polen är känt som śniadanie, samt oftast brukar man äta bröd/mackor tillsammans pålägg, mejeriprodukt samt olika röror.
Korv är också populärt för att äta mot morgonmål likväl likt ägg, bacon, gröt samt flingor.
Polsk julmat
En traditionell polsk jul besitter 12 gammal maträtter vilket erbjuds mat eller dryck på julafton. i enlighet med tradition är dem vegetariska, dock på senare år besitter man även på sina håll börjat lägga mot kött.
Vissa regioner äger olika maträtter, dock symbolismen på baksidan dem 12 rätterna är ett referens mot årets tolv månader samt dem tolv apostlarna.
| Barszcz | Kål |
| Svampsoppa | Kutia |
| Karp | Piernik |
| Sill | Kompot z suszu |
| Pierogi | Makowiec |
| Bräserad Sauerkraut | Stekt fisk |
Polsk föda vilket äts nära påsk
- Biała kiełbasa
- Zurek
- Lamm
- Pascha
- Ägg
- Sałatka Jarzynowa
- Skivor från kött
- Śledź
- Mazurek
- Sernik
Det Polska köket
Det Polska köket besitter utvecklats genom århundradena samt detta delar även många influenser från sina grannländer.
Kött är väldigt vanligt, dock detta finns också flera vegetariska maträtter.
Fläsk, kyckling samt oxkött är särskilt vanligt samt polsk föda erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med någon struktur från rotfrukt, kål, mögelväxt alternativt grönsaker. Polskt bröd samt korv är också populärt samt äts ofta.
Polsk föda är ofta hemmalagad och användandet från smör, grädde samt ägg är vanligt inom dem flesta polska maträtter.
Mina favoriträtter från Polen
- Oscypek
- Zurek
- Pierogi
Mer läsning från Polen
Vilka Polska maträtter önskar ni smaka?
alternativt angående ni redan besökt Polen, vilken polsk föda plats din favorit?
Polsk mat
Den polska gästfriheten är varm samt generös samt är kapabel sammanfattas tillsammans en inom Polen populärt talesätt: "en gäst inom huset, Gud inom huset." Frukosten består vanligtvis från en urval från skivade charkvaror, tomater samt mejeriprodukt, rågbröd samt massor från starkt bryggd dryck.
enstaka sen middag är vanligtvis dagens primära trerätters måltid, tillsammans ett lätt kvällsmål från buffé-typ, vilken typiskt innefattar pålägg, grönsaker såsom tomater samt inlagd gurka, tillsammans rågbröd.
Soppa är ett populär förrätt. Polens mer än 30 typer från mögelväxt kommer mot god användning inom många versioner från svampsoppa, medan kapuśniak är ett rejäl vintervärmare tillagad på kokt kål.
Den maximalt populära soppan är barszcz (rödbetssoppa), vilken erbjuds mat eller dryck antingen "klar" alternativt tillsammans med hackade rödbetor samt kokt rotfrukt mot. Ukrainska barszcz betyder extra hackade grönsaker, inklusive kål.
Bigos.Chłodnik är sommarversionen samt erbjuds mat eller dryck kall, garnerad tillsammans en nykokt ägg, hackad dill samt gräddfil, vilken ger soppan enstaka nyans från lila.
Pierogi, så polska vilket något förmå bli
Under sommarmånaderna är den polska menyn fullspäckad från pierogi fulla tillsammans enstaka mängd olika frukter: jordgubbar, blåbär, körsbär, etc.
Polacker älskar pierogi tillsammans med söt kesofyllning, ofta innehållande russin. D gammal borstjkockarna gör ett speciell typ från små pierogi likt kallas Uszka. Jumbostora pierogi erbjuds mat eller dryck inom Suwałkiregionen, vanligen tillsammans enstaka fyllning gjord från lokalt samlade svampar. inom Małopolskaregionen hittar ni enstaka typ likt kallas ryska pierogi.
dem är fulla tillsammans med keso, potatismos samt hackad lök.
Pierogi översätts omväxlande liksom dumplings alternativt ravioli, dock detta gör för att dem låter vilket en derivat inom stället för ett specialitet inom sin personlig rätt.
fanns dem äger sitt ursprung är oklart - dem är kapabel äga kommit från Ryssland beneath 1100-talet alternativt dem kunna redan äga varit enstaka initial rätt hos dem slaviska folken. Pierogi bereds genom för att man placerar enstaka små mängd fyllning inom enstaka cirkel från deg, liksom sedan viks över fyllningen samt förseglas tillsammans med enstaka tandad kant, vilket gör för att dem ser ungefär såsom stora öron.
Den maximalt populära fyllningen "z serem" ("med ost"), även känd såsom "ruskie (" ryska "), är ett kombination från kvarg, potatismos samt hackad stekt lök.
Bigos - inget är mer polskt än bigos
När detta kommer mot polsk föda är Bigos ett från dem maximalt kända maträtterna, även känd liksom ”Hunter’s stew”, alternativt jägargryta på svenska.
En ytterligare populär stil "z Kapusta" ("med kål") betyder antingen kål alternativt surkål (eller enstaka kombination från båda) blandat tillsammans med hackade sauterade champinjoner, medan "Z mięsem" ("med kött") är malet nötkött blandat tillsammans ströbröd samt lök . Bovete, ett stapelvara inom den slaviska dieten, är den historiskt vanligaste typen.
När den är kokt, är den typiska garneringen brödsmulor stekta inom smör. Alternativt förmå piroger sauteras lätt för för att ge enstaka krispig konsistens samt erbjuds mat eller dryck tillsammans med gräddfil. Söta pierogi erbjuds mat eller dryck också, fulla tillsammans kvarg likt blandas tillsammans kanderad zest samt russin, alternativt olika frukter såsom blåbär, tärnade äpplen alternativt tjocka konserver, liksom erbjuds mat eller dryck tillsammans med strösocker samt gräddfil.
Gołąbki
I en mytisk nation där människor ägnade sig åt ett evighetslång fest utan för att ens lyfta en finger, fanns detta tillräckligt för att öppna munnen för för att ett stekt duva skulle hitta sin väg in inom den ...
För god för för att existera sant! detta är möjligt för att kåldolmar rullar kallades Golabki eftersom deras form eller gestalt liknar en duvbröst. detta förmå existera sant alternativt ej, dock enstaka sak är säker - för att göra Golabki kräver mer än för att bara lyfta en finger. Först görs fyllningen från malet kött blandat tillsammans brynt lök, kokt ris samt kokt torkad mögelväxt.
När detta är tydligt, sveps detta omsorgsfullt in inom stora ark från kokt kål samt kokas.
Enligt äldre polsk stil gjordes Golabki tillsammans med bovetegryn istället för ris samt serverades tillsammans mögelväxt samt gräddfildressing. Innan dem sattes inom ugnen, brukade kocken strö dem tillsammans med Zurek, rödbetsbarszcz alternativt svampbrygd.
Även helt nyligen brukade förutseende jordbrukare sätta några kålhuvuden mellan skikten från strimlade vitkålsblad likt används för för att göra surkål. Nästa år dem används för framställningen från fulla kålrullar. Idag är dem oftare tillverkade från kokta kålblad. detta maximalt traditionell sättet för att servera Golabki är tillsammans färsk tomatsås.
Żurek
besitter ni någonsin ätit enstaka maträtt såsom erbjuds mat eller dryck inuti en bröd?
dem flesta äger säkert ätit bröd sidan ifall mot soppa, dock Zurek tar detta kurera mot enstaka ytterligare nivå.
Zurek är ett sur rågsoppa tillsammans med kött samt ibland även kokt rotfrukt samt ägg. Soppan är kapabel också erbjuds mat eller dryck inom ett vanlig sopptallrik, dock traditionellt får man detta inom en bröd
Polskie nalesniki
Polska pannkakor som är lika tunna likt våra egna svenska pannkakor.
Barszcz.dem erbjuds mat eller dryck ofta tillsammans med mejeriprodukt alternativt kvarg mixat tillsammans med sötningsmedel, sylt alternativt frukt.
Kött samt grönsaker
Bigos ("jägargryta") är en klassiskt modell på enstaka en-grytas maträtt, ursprungligen beredd från vilket vilket helst ett jägare (eller tjuvskytt) kunde få tag på. Vilka dem övriga ingredienserna är varierar också, dock den vanliga grunden för bigos består från hackad vitkål, surkål samt torkad mögelväxt, tillagad tillsammans fläsk, bacon samt żywiecka (polska korvar).
för att lägga mot lite ister är traditionellt samt ger enstaka fantastiskt djup smakförmåga, medan frågan angående om man bör lägga mot några matskedar tomatpuré är föremål för livliga diskussioner bland seriösa kockar.
Kött betyder inom huvudsak fläsk inom Polen, antingen enstaka stekt panerad styckningsdel av kött, rostat tillsammans med katrinplommon alternativt serverat tillsammans kokt vitkål.
Kyckling (som vanligtvis ej anses artikel "riktigt kött") erbjuds mat eller dryck vanligtvis dem fågelkött (fyllda tillsammans med smör samt vitlök). Nötkött är också mindre populärt, såvida detta ej erbjuds mat eller dryck liksom den ultra-populära zrazy, tillsammans med anor tillbaka mot 1300-taletdå detta infördes från monark Władysław själv.
Bitar från mörad, smaksatt ytterfilé från nötkött rullade runt enstaka fyllning från hackad stekt bacon, ströbröd, dillgurka samt mögelväxt, samt sedan stekt alternativt grillad.
Det vanliga tillbehöret mot zrazy - samt även andra kötträtter (men inte någonsin fisk) - är bovete. Detta är också den maximalt traditionell fyllningen för favoriter såsom Golabki, bokstavligen "små duvor", såsom är fulla kålblad samt grillad spädgris.
ett ytterligare favorit likt tillbehör mot diverse grillat kött är enstaka gurksallad liksom heter mizeria (bokstavligen "elände"). Namnet är ingen tecken på den underbart uppfriskande smaken, tillsammans med oblattunna skivor från gurka klädda inom ett kombination från gräddfil, citronsaft, enstaka skvätt strösocker samt krydda, garnerade tillsammans malen dill alternativt vårlök samt kylda före servering.
Ursprunget mot mizeria tillskrivs drottning Bona Sforza, dock skälen varierar. Namnet är kapabel härröra från hennes nostalgiska gråt för Italien när denna åt detta (innan fann sig tillrätta samt levde lyckligt inom Polen).
Golabki.Alternativt kunna denna äga ätit mizeria inom sådana mängder för att den därav gav upphov mot smärta orsakad från matsmältningsbesvär, vilket fick hon för att be ifall enstaka misericord (en dolk för för att begå självmord).
Recept | |||
|