Maräng med choklad recept
vandra mot anvisning Skriv ut recept
Sugen vid för att baka sega maränger? denna plats existerar en gott anvisning vid sega maränger tillsammans med choklad, samt lite extra råd vid hur man lyckas tillsammans med maräng.
Genom för att följa detta anvisning sålunda får ni maränger såsom existerar krispiga vid utsidan samt såsom existerar sega inom mitten. dem existerar perfekta för att servera såsom dem existerar, tillsammans tillsammans med glass alternativt mot marängsviss.
Sega Maränger tillsammans med Choklad
dem existerar många söta samt kommer för att stilla ditt sötsug.Det denna plats existerar en anvisning vid sega maränger tillsammans choklad. Gillar man ej choklad sålunda förmå man helt enkelt utesluta detta inom receptet.
Skriv ut recept
4.37 från 5 stjärnor ifrån 33 personer
- 4 äggvitor
- 3 dl socker
- 50-100 gram mörk choklad
Förhindra för att din skärm slocknar
Sätt ugnen vid 140 grader.
Blanda äggvitor samt strösocker inom ett värmetålig skål.
Ställ skålen inom en sjudande vattenbad.
1Sätt ugnen vid 125 grader.Ta försvunnen skålen ifrån vattenbadet samt fortsätt vispa tills marängen svalnat (cirka 10 minuter).
Smält chokladen samt låt svalna.
Vänd ner chokladen inom marängen samt blanda lite. Ju mer ni blandar desto ljusbrunare färg får marängen.
Klicka ut marängen tillsammans med hjälp från numeriskt värde skedar vid en bakplåtspapper.
Grädda inom mitten från ugnen inom cirka 40-50 minuter sålunda dem blir lite sega inom mitten.
Ta ut samt låt svalna.
Vispa tillsammans elvisp tills marängen når cirka 60-65 grader.
Recept från Christine Wedberg
Lämna gärna ett anmärkning samt säga vilket ni tyckte!
Dela vid FacebookMer angående sega maränger
Ordet skum kommer ifrån detta franska termen “meringue” liksom äger identisk innebörd.
Frasigt segmjuka samt magiskt goda maränger tillsammans med choklad.termen skum äger funnits inom detta svenska språket sedan slutet från 1700-talet.
Maräng existerar en luftigt bakverk liksom består från vispad äggvita samt sötningsmedel likt sedan gräddas.
Det finns fransk skum (kallvispad), schweizisk skum (varmvispad) samt italiensk skum likt görs tillsammans uppvärmt sockerlag vilket blandas tillsammans äggvita. Den italienska marängen existerar många mjukare jämfört tillsammans t.ex.
schweizisk maräng.
Bra för att tänka vid då man utför maränger
När man fullfölja maränger således finns detta några saker såsom existerar viktiga för att tänka vid på grund av för att detta bör bli sålunda god vilket möjligt. Nedan äger ni några råd inför ditt bakande:
Inget fett inom marängen
Det får ej existera något fett inom marängen. därför titta mot för att diska skålen ni använder ett extra gång tillsammans med medel för att diska.
Roys anvisning vid stora, knapriga dock ändå sega schweiziska chokladmaränger.Skålen bör ej äga några spår från fett då ni börjar baka.
Det får ej heller anlända enstaka enda droppe äggula inom marängsmeten – då blir ej marängen fluffig, utan bara enstaka smet.
Vispa lagom hårt
Ett vanligt misstag då man fullfölja skum existerar för att man vispar på grund av hårt. då man vispar till hårt således blir smeten många mindre tjockflytande.
Ett råd existerar för att vispa vid högsta hastighet inom cirka 10 sekunder till för att anlända igång.
Sänk sedan farten mot hälften. avsluta vispa då marängen får fasta “toppar” tillsammans med vispen.
Spara äggulorna
Man bör inte någonsin kasta föda, således spara äggulorna samt använd inom en annat anvisning. Jag är kapabel rekommendera för att utföra ett key lime pie från äggulorna, såsom blir himmelskt god tillsammans med sin sötsyrliga smak!
Har ni testat mitt anvisning vid sega maränger tillsammans choklad?
Vill ni baka sega maränger?Lämna gärna enstaka kommentar!
Maränger tillsammans choklad samt rostad kokos
Småkakor
15 augusti, 2017
Maränger tillsammans smält choklad samt rostad kokos. Sådär riktigt spröda dock tillsammans med ett seg samt underbar kärna!
Jag existerar ej således förtjust inom för att förtära skum, bara likt ett bakelse.
Jag älskar detta såsom tillbehör mot enstaka god glass alternativt vilket enstaka pavlova tillsammans med grädde samt små frukter från växter. dock dem denna plats marängerna besitter fått mig för att ändra uppfattning! Oj sålunda goda dem blev!
Jag gjorde dem på schweizisk skum, dvs varmvispad.
Maränger tillsammans med choklad samt rostad kokos
Portioner: Ca 12 maränger
Ingredienser:
220 g florsocker (drygt 3,5 dl)
100 gram smält mörk choklad
Instruktioner:
1.
Börja tillsammans med för att smälta chokladen ovan en vattenbad alternativt inom micron.
2.
Rosta sedan kokosen vid medelhög värme inom enstaka torr stekpanna. titta upp samt rör ifall ordentligt till detta bränner snabbt.
3. Sätt ugnen vid 120 grader varmuft (150 grader vanlig ugn).
4. Lägg äggvita, florsocker samt citronsaft inom enstaka rostfri bunke samt sätt den ovan en vattenbad. Värm mot ca 60 grader beneath konstant vispning.
5.
Vispa sedan (i skålen alternativt häll ovan mot ett ytterligare vispmaskin) marängen tills den blivit styv samt svalnat.
6. Vänd försiktigt inom kokosen.
7. Häll sedan inom chokladen, vänd bara en alternativt numeriskt värde tag således för att ej smeten blir helt brun, utan lite marmorerad.
8. Spritsa alternativt skeda ut således stora maränger vilket ni önskar äga vid enstaka plåt.
9.
Gör egna maränger tillsammans med mörk choklad.Baka inom 5 minuter. Sänk värmen mot 90 grader varmuft (110 grader vanlig ugn) samt låt marängerna stå inom ca enstaka 60 minuter, beroende vid hur stora ni gjort dem. dem bör artikel spröda utanpå, färdigbakta dock ännu sega inuti.
0 kommentarer
Visa kommentarer alternativt kommentera
Hej! Jag heter Emma kant Rask, mottagen mot Brinken Bakar!
på denna plats samsas enkla anvisning tillsammans med lite mer avancerade. Mina bakverk samt desserter existerar ofta inspirerade från proffsen, dock tillsammans mina instruktioner samt råd är kapabel varenda baka dem hemma inom sitt kök.
Vill ni erhålla utvalda anvisning, råd samt nyheter inom din inbox varenda vecka?
Recept 3 vanligtvis för fortplantning hos djur 3 dl sötningsmedel 5 msk kakao 1 msk vaniljsocker 125 g fett 1,5 dl mjöl 1/2 tsk krydda anvisning vid rosa maränger liksom finns tillsammans med vid I.titta mot för att signa upp dig vid mitt nyhetsbrev!