Recept kyckling chili lime koriander

Fritt ifrån mejeriprodukt, oval form, gluten samt soja bl.a.

Friterade seg-krispiga kycklingbitar inom enstaka kladdig magisk koreansk sås tillsammans med smakupplevelse från chili samt lime.

Gillar ni asiatiskt kommer ni för att älska detta här!

Du behöver:

Kycklingen

• Ca 500-600 g kycklingkött, gärna kycklinglårfilé dock även bröstfilé dock gärna minutfilé inom liknande fall, dvs tunnare skivor
• 1 tsk örtsalt alternativt krydda + lökpulver
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1-1,5 dl potatismjöl

Såsen

• 1 dl chilisås, mixad tacosalsa alternativt liknande fungerar även bra
• 1 lime, både saft + skal 
• 1/4 dl sesamolja
• 1/4 dl kokossirap alternativt lönnsirap
• 1/2 dl falsk teryiaki/hoisin/coconut aminos (sojasubstitut) -obs!

  Kolla innehållet vid den ni väljer.

• 1 tsk riven ny ingefära
• 1 riven/pressad vitlöksklyfta
• Tabasco alternativt ytterligare varm chili efter tycke, välj din hetta själv.
• 1/2 dl vatten

Till servering

• Sesamfrön
• valfritt tillsammans koriander
• Limesaft
• valfritt tillsammans hackad chili

Gör därför här:

1. Börja tillsammans med kycklingen.

   Dela den inom bitar, gärna lite större än munsbitar, typ ett lårfilé inom 2-3 bitar samt ett minutfilé från bröst inom möjligen 4.

   Gräddig kycklinggryta tillsammans skarlakansröd curry samt morot.
2. 

Lårfilén äger mer skrovlighet samt ytor till smakgivande tillsats samt mjöl för att fastna vid samt ger därför en krispigare dock ändå saftigare resultat.

3. Blanda kycklingen tillsammans kryddorna samt låt stå för att marinera, gott ifall möjligt några timmar dock fungerar även för att bara smakförstärkare samt tillaga genast.
4. Förbered såsen. Bara blanda samtliga ingredienser samt koka upp, låt puttra mot ca 1/2 från vätskan kvarstår.

   Den äger inom samt tillsammans med reduceringen tjocknat.

   2.
5. 

Ta från ifrån plattan.

6. Hetta upp oljan till fritering mot ca 170-180 grader.
7. När oljan existerar varm nog, vänd potatismjölet mot kycklingen samt blanda runt därför för att all kyckling täcks från mjöl.
8. Ta upp bitar från mjöltäckt kyckling samt lägg inom oljan, låt fritera tills alldeles krispiga samt enkel gyllene. Ta ut samt låt uttorkning från vid hushållspapper alternativt galler.
9. Förbered all kyckling samt vänd sen inom såsen, vänd tills all kyckling täckts inom sås.
10. Pressa sen ovan mer limesaft samt garnera tillsammans med sesamfrön, eventuell chili samt koriander.
11. Klart.