fording.pages.dev

Thaisoppa kyckling recept

Tom kha gai existerar enstaka personlig favorit liksom jag gärna gör en beställning då jag äter ute. ÄLSKAR kombinationen från kokossmak tillsammans med varmt, syrligt samt sött. Jag lagar min tom kha gai liksom man fullfölja “på riktigt” samt den smakar noggrann liksom den fullfölja då jag gör en beställning den vid thairestaurangen. till för att erhålla mot dem autentiska smakerna kommer ni behöva vandra enstaka sväng förbi enstaka livsmedelsbutik likt säljer ingredienser ifrån Asien.

varor vilket galangal samt limeblad kunna existera svåra för att hitta inom mataffären samt detta existerar viktiga ingredienser inom soppan liksom ger tom kha gai sin unika smakförmåga. inom enstaka genuin tom kha gai besitter man kyckling samt ingeting bör stekas utan allt kokas inom soppan. Namnet “tom kha gai” betyder “kokt galangal kyckling”.

Jag fräser dock galangal samt citrongräs lite snabbt på grund av för att erhålla fram smakerna ordentligt samt äger ersatt kyckling tillsammans med räkor vid bilderna nedan dock äger även lagat tillsammans kyckling flera gånger. Båda varianter smaka ljuvligt! ifall ni önskar laga rätten vegetarisk går detta utmärkt för att ersätta kyckling alternativt räkor tillsammans extra många vegetabilier, fast tofu alternativt vegobitar.

inom flera välsorterade asiatiska livsmedelsbutiker finns detta även vegansk “fisksås” för att hitta.

2Rensa samt papper galangalen tunt.
  • 2Rensa samt papper galangalen tunt.

    • 4 portioner
    800 g kokosmjölk
    400 g kyckling alternativt stora räkor (läs råd ovan på grund av vegetariskt alternativ)
    1 bit galangal (ca 2 cm)
    2 st citrongräs
    250 g mögelväxt (jag använder skogschampinjoner)
    2 gula lökar
    1-4 st thailändska chili (justera hetta efter smakupplevelse. Thaichili förmå ersättas tillsammans med skarlakansröd chili)
    2 st tomater
    4-5 st limeblad
    1 msk palmsocker alternativt brunt farinsocker (strösocker funkar även bra)
    1 msk fisksås
    1 st kycklingbuljong alternativt 1 msk fond (grönsaksbuljong funkar även bra)
    1-2 st lime
    4 dl vatten
    Olja mot stekning
    Salt
    Serveringsförslag:
    Jasminris
    Salladslök ch koriander mot garnering

    Gör såhär:
    Hacka kyckling inom bitar angående ni bör äga detta inom soppan.

    papper galangal inom tunna skivor.

  • thaisoppa kyckling recept

    • Banka citrongräs lite enkel, skal försvunnen detta yttersta lagret samt skär inom ca 1 cm långa bitar. disk mögelväxt (inte till tunt, hacka lök samt tomat inom klyftor. Hacka chilin inom tunna skivor.

    Hetta upp olja inom enstaka kastrull samt fräs galangal samt citrongräs lite snabbt. Häll ovan kokosmjölk samt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Tillsätt limeblad, sötningsmedel, fisksås, samt buljong.

    ifall ni bör äga kyckling inom soppan äger ni inom detta idag. ifall ni bör äga inom räkor avvaktar ni tillsammans för att äga detta inom soppan, räkorna vänder man ner inom slutet. Låt soppan puttra vid medelvärme utan lock inom ca 7 min.

    Vänd ner mögelväxt, lök samt chili inom soppan. Låt puttra inom ytterligare ca 7 min tillsammans med grytlocket vid glänt. Vänd slutligen inom tomat.

    angående ni bör äga räkor inom soppan äger ni inom detta idag. Pressa inom lime samt smaka från tillsammans krydda. Låt soppan sjuda inom ca 3 min. nå toppen tillsammans koriander, salladslök samt servera. Njut soppan noggrann vilket den existerar alternativt tillsammans med jasminris.

    Relaterade

    Tom Kha Gai är enstaka smakrik soppa från Thailand tillsammans med bland annat kyckling, galangal samt kokosmjölk.

    Jag äger lärt mig för att laga denna rätt inom Chiang Rai samt tillsammans rätt råvaror så smakar den noggrann vilket på matställe inom Thailand. 

    Var köper man ingredienser mot Tom Kha Gai?

    Jag att föreslå eller råda något för att ni beger dig mot närmsta asiatiska livsmedelsaffär.

    Gör således på denna plats koka upp soppan beneath omrörning inom ett kastrull.
  • Gör således på denna plats koka upp soppan beneath omrörning inom ett kastrull.

    • detta gör massiv skillnad tillsammans med vilka råvaror likt används för för att laga denna maträtt. inom vanliga mataffärer finns detta sällan identisk märken på varor liksom inom Thailand.

    Det är också ovanligt tillsammans galangal inom vanliga mataffärer. Däremot brukar detta ständigt finnas inom frysdisken inom asiatiska livsmedelsaffärer.

    Krämig kycklingsoppa tillsammans thailändska smaker vilket kokos, fisksås, lime & koriander.
  • Krämig kycklingsoppa tillsammans thailändska smaker vilket kokos, fisksås, lime & koriander.

    • Passa på för att köpa enstaka god fisksås, kokosmjölk, oystersås m.m när ni ändå är där. detta gör jättestor skillnad när ni lagar thailändsk föda hemma.

    Tips för för att laga ett god Tom Kha Gai

    • Köp ingredienser inom ett asiatisk livsmedelsbutik.
    • Banka på citrongräset såsom detta står inom receptet.
    • Tillaga ej kycklingen för länge.

    Redskap såsom jag använt

    Ingredienser

    • 3-4 kycklingfiléer alternativt kycklinglårfil
    • 1 liter kokosnötmjölk
    • 200-300 gram ljus svamp
    • Galangal - cirka 2 cm bit (går för att använda ingefära)
    • 2 tsk thailändsk röd currypaste
    • 9,5 dl vatten
    • 2 kycklingbuljongtärningar
    • 2-3 kaffirlimeblad
    • 1 schalottenlök
    • 2 vitlöksklyftor
    • 2 msk olja (exempelvis rapsolja)
    • 1 st citrongräs (färsk)
    • 1-2 chilifrukter
    • 2 msk fisksås
    • 1-2 msk kokosnötsocker (farinsocker går även bra)
    • 2-3 msk limejuice (cirka 2 limefrukter)
    • 2-3 st salladslökar

    Gör så här

    1. Koka upp 9,5 dl vätska inom enstaka massiv kastrull samt lägg sedan inom 2 kycklingbuljongtärningar.

      Rör runt samt koka tills buljongtärningarna äger löst upp sig.

      Fräs den glansig inom oljan inom enstaka gryta.
    2. Fräs den glansig inom oljan inom enstaka gryta.

      3. Ta från från plattan samt ställ åt sidan.

    3. Häll 2 msk olja inom enstaka ytterligare kastrull (minst 1,5 mot 2 liter).

      Rör ner kokosmjölk samt strimlad kycklingfilé.
    4. Rör ner kokosmjölk samt strimlad kycklingfilé.

    5. Skala schalottenlöken samt vitlök samt skär sedan dem inom bitar samt lägg inom kastrullen.
    6. Banka lite lätt på citrongräset tillsammans något hårt (exempelvis ett mortelstöt). Skär sedan inom bitar vilket är cirka 5 cm långa. Lägg inom citrongräset inom kastrullen.
    7. Skär chilin på mitten samt kärna ur.

      Lägg inom chilin inom kastrullen samt papper sedan galangal såsom ni också lägger inom kastrullen tillsammans tillsammans med 2 tsk röd currypaste.

    8. Sätt på värmen på kastrullen samt stek inom några minuter.

      Lättlagad kycklingsoppa var lime, fisksås, ingefära samt chili ger många smakförmåga samt lagom hetta åt den populära soppan tillsammans med kokosmjölk.
    9. Lättlagad kycklingsoppa var lime, fisksås, ingefära samt chili ger många smakförmåga samt lagom hetta åt den populära soppan tillsammans med kokosmjölk.

      10. Tänk på för att röra runt bota tiden så för att detta ej bränns nära.

    10. Häll sedan över kycklingbuljongen inom kastrullen tillsammans kryddorna samt löken. Lägg inom 2-3 kaffirlimeblad. Låt sjuda inom cirka ett halvtimme. Sila sedan försvunnen kryddorna samt löken samt häll över soppan inom den stora kastrullen.
    11. Skiva svampen samt skär kyckling inom mindre bitar.

      Häll inom 1 liter kokosmjölk inom den stora kastrullen samtidigt vilket ni lägger inom kycklingen samt svampen.

    12. Låt soppan sjuda tills kycklingen är tillagad.
    13. Tillsätt 2 msk fisksås, 2 msk limejuice samt sötningsmedel. Smaka från först samt häll sedan inom lite mer ifall detta behövs för smaken. koka upp soppan inom cirka två minuter samt lägg samtidigt inom hackad salladslök.

    14. Servera samt njut från enstaka Tom Kha Gai likt smakar noggrann såsom inom Thailand! Garnera gärna tillsammans ytterligare lime på sidan samt lägg strimlad chili samt koriander på toppen från soppan.

    Anteckningar

    För enstaka verklig smakupplevelse på din Tom Kha Gai att föreslå eller råda något jag för att använda Galangal.

    angående ni ej får tag på detta så är kapabel ni byta ut detta mot ingefära för enstaka liknande smakförmåga.

    Olika varianter på Tom Kha

    Tom betyder ungefär ”koka ett buljong” på thailändska samt ”Kha” betyder galangal. Kyckling är allra vanligast för att använda för denna soppa, dock den görs även tillsammans fläsk (Tom Kha Moo) samt tillsammans med räkor (Tom Kha Goong).

    Historia

    Rätten nämns för första gången beneath 1800-talet, dock fanns då ej ett soppa, utan mer ett rätt tillsammans med kyckling alternativt anka likt fick skjuda inom ett lätt kokosbuljong tillsammans med enstaka många galangal.

    Den serverades tillsammans enstaka chiliblandning liksom man kunde dippa köttet inom.

    Sedan dess besitter Tom Kha Gai utvecklats samt blivit enstaka från Thailands maximalt älskade maträtter.

    Har ni smakat mitt anvisning på Tom Kha Gai? Lämna gärna en bedömning alternativt skriv ett yttrande nedan samt säg vilket ni tyckte!