Grön färsk sparris recept
Recept tillsammans med sparris
Sparris
Det finns 100-tals olika sparrissorter dock dem flesta känner mot dem likt numeriskt värde typer från sparris – ljus samt smaragdgrön.
samtliga sorter går för att kultivera såsom vita dock mot smaragdgrön sparris väljer man oftast sorter var t.ex. knopparna ej träffar ut sålunda tidigt.
Den vita kultiveras vid höga sängar samt skärs från beneath jorden då toppskottet bryter fram. detta existerar viktigt för att undvika ljus eftersom detta medför missfärgning.
Den gröna sparrisen växer ovan mark samt skärs från nära jordytan då den fått lagom längd.
detta existerar således betydligt mindre jobb inom samband tillsammans med odling från smaragdgrön sparris. smaragdgrön sparris äger lite kraftigare smakupplevelse, högre näringsinnehåll samt existerar lättare/bekvämare för att tillaga än ljus sparris.
Sparris, framför allt den vita, erbjuds mat eller dryck nästan ständigt kokt.
Undantag existerar vildsparris, späda gröna samt lila sparrisar liksom är kapabel ätas råa. Sparris äger mild, härlig smakupplevelse.
Lägg inom sparrisen samt låt koka tills den känns mjuk.Den gröna besitter kraftigare smakförmåga än den vita.
Den svenska sparrissäsongen sträcker sig ifrån femte månaden i året mot sommarsolstånd samt detta existerar jordbrukare vid Gotland samt inom Skåne likt främst står på grund av den produktionen
Tillagning
Skär från dem grova delarna längst ner på sparrisen, både på den gröna samt på den vita.
ifall detta är ljus sparris bör den skalas strax beneath toppen samt neråt. Den gröna skalas endast ifall den är många grov.
Koka sparrisen inom ett nära låg kastrull inom lättsaltat vatten. Riktigt färsk sparris tar ca 10-12 minuter för ljus samt 4-5 minuter för grön, beroende på tjocklek samt färskhet. Enklast är för att plocka upp ett sparris ibland samt känna efter tillsammans med enstaka verktyg.
Topparna blir oftast klara före stjälkarna så enstaka sparrriskokare där sparrisen står upp beneath kokningen ger bäst effekt.
Grön sparris behöver vanligtvis ej skalas, ifall den ej existerar ovanligt grov.Lägg sparrisen inom enstaka skål tillsammans med isvatten direkt alternativt skölj beneath kallt dricksvatten samt låt rinna från på lite hushållspapper.
Servera sparrisen varm tillsammans med skirat smör samt citron eller hollandaisesås vilket ensamrätt, alternativt likt tillbehör mot kött alternativt vattendjur. Man kunna också låta sparrisen kallna, hälla över enstaka god dressing alternativt sås samt marinera ett stund på skålen innan sparrisen erbjuds mat eller dryck.
Fyll enstaka massiv, nära kastrull tillsammans med vätska, tillsätt saltet samt låt koka upp.Den gröna sparrisen går också utmärkt för att woka samt grilla.
Vit Sparris
Vit sparris planteras på stora, kupade fält eftersom den måste skyddas mot ljus. När knopparna sticker upp färgas dem först blå, därefter röda samt mot slutligen gröna. Detta gör för att man skördar den vita sparrisen så fort den börjar titta upp inom jorden.
När man skördar ljus sparris gräver man upp den eftersom den lätt bryts från annars.
Skalet, likt växer inom kraftigt motstånd från jorden, är grövre än hos den gröna sparrisen samt själva sparrisarna är oftast kraftigare. Smaken är mild. På bas från detta tjocka skalet bör man ständigt skal ljus sparris.
Bra ljus alternativt violett sparris känns igen på den slutna knoppen, en ännu fuktigt samt ej ihåligt bottensnitt samt en gnisslande ljud, likt uppstår, då man gnider färska sparrisstänger mot varandra.
Tunna sparrisstänger är från lägre standard.
vilket klass 1 betraktas sparris tillsammans med ett diameter från 12 – 16 mm, klass 1+ 16 – 26 mm. ni kunna även stöta på beteckningar såsom A, AA samt AAA. Dessa visar tjockleken på sparrisen. A=16-22mm, AA=22-28mm, AAA=28mm samt uppåt.
Vit sparris från Tyskland
Den tyska sparrisen räknas mot den förnämsta samt deras vita sparris Schwetzinger Meisterschuss är kungen bland sparrisar.
När den är mogen firar man tillsammans massiv festival samt man utser t.o.m. ett personlig Sparrisdrottning!
Grön Sparris
Grön sparris planteras ej inom kupade sängar utan växer ovan mark. Den äger tunnare skal samt oftast är den ganska späd även ifall detta finns kraftiga sorter också, såsom t.ex.
Skala sparrisen ifrån knoppen samt neråt således för att inga hårda skal existerar kvar.sorten ”Rambo”.
Den gröna sparrisen är rikare på vitaminer samt mjällare inom konsistensen. Smaken är lite kraftigare än hos den vita. Den gröna sparrisen skalas normalt ej. Grova stjälkar är kapabel ibland behöva skalas. Bryt från dem grova delarna längst ner på sparrisen, både på den gröna samt på den vita.
Lila Sparris
Lila sparris besitter ett fruktig smakförmåga samt är lätt krispig.
Den lila färgen kommer från färgämnet anthocyanin, ett kraftfull antioxidant, likt anses motarbeta både cancer samt ålderstecken. tillsammans 20% högre sockerhalt än grön sparris besitter den enstaka mild sötma. Den innehåller mindre fibrer än sin gröna släkting samt går därför oftast för att äta rå.
Passar utmärkt inom t.ex.
sallader. När den kokas blir den grön därför passar den bättre för att grillas alternativt stekas angående man önskar tillaga den.
Violett Sparris
Violett sparris får man ifall man väntar lite tillsammans för att skörda den vita så för att knopparna färgas lite blåröda. Den äger inom stort sett identisk smakförmåga såsom den vita.
Vild Sparris
Vildsparris är enstaka avlägsen släkting mot den gröna samt vita odlade sparrisen.
eftersom den är små samt smal, behöver ni bara koka den bara hastigt beneath cirka enstaka halv 60 sekunder inom lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Servera tillsammans med smält smör alternativt kallpressad olivolja, balsamvinäger samt parmaskinka alternativt mot pasta tillsammans lite olivtapenade samt parmesan – mums!
Sparris – anvisning, råd samt inspiration
Sparris – anvisning, råd samt inspiration
Enkel titel, alternativt hur?
Sparris betalkort samt gott. Sparris får stå ut tillsammans både ris samt ros. vid ris-sidan besitter oss fenomenet för att uselt doft förmå uppstå nära mottagning vid damernas efter sparrismiddagen.
Gör därför denna plats Sätt ugnen vid 225°C.Ja, nära en mottagning vid herrarnas även på grund av den delen… Fenomenet för att urin får denna doft då man ätit sparris existerar enstaka intressant samtal samt sägs bero vid för att kroppen bryter ner asparaginsyran likt finns inom sparrisen.
Sparris samt illaluktande urin?
Enligt säkra källor existerar finns detta även numeriskt värde läger – alternativt numeriskt värde gener, ifall man sålunda vill; dem liksom producerar denna lukt samt dem såsom ej fullfölja detta.
Desutom äger oss även dem liksom känner denna doft, respektive dem likt ej känner den. Man är kapabel alltså producera sparrispink utan för att uppleva mot detta – och vice versa. såsom ni säkert kunna förstå äger detta uppstått ett sektion intressanta scenarion tillsammans komiska toalettbesök hemma hos oss till för att reda ut detta hela…
”Mat-Niklas” avslöjade matfusk
Men till för att övergå mot den lite trevligare sparrissidan således existerar detta ljuvligt då dem inledande späda sparrisarna finns mot salg – sålunda uppenbart från svenskt ursprung.
ingen besitter väl missat skandalen tidigare inom kalenderår då säljarna vid Hötorget inom huvudstaden ljög angående för att dem sålde svensk sparris?
Problemet fanns bara för att ingen sparrisodlare ännu ägde någon mot salg den tiden vid året eftersom detta existerar till tidigt. oss såsom ej gillar fusk förmå tacka krögaren Niklas Ekstedt till för att denne belyste detta fuffande.
Under april tidsperiod brukar man inom varenda fall behärska erhålla tag inom svensk sparris.
tillsammans med andakt bör den avnjutas tillsammans med skirat fett alternativt lite riven, härlig parmesanost. Man förmå även ta en knippesparris, linda varenda sparris tillsammans baconoch sedan steka tills baconet blivit knaprigt.
Allt detta var klarar ni förstås själva för att laga, därför kommer denna plats lite andra råd vid vad man är kapabel utföra tillsammans sparrisen.
Inspiration kunna man väl inte någonsin erhålla på grund av många av?
Träiga delen vid sparrisen
Jag är kapabel även tillägga för att jag ständigt skär mina sparrisar. för att avbryta sparrisen till för att erhålla försvunnen den träiga delen tar oftast försvunnen på grund av många – samt detta existerar ju verkligen slöseri. Tänk även vid för att ej utföra vilket italienarna samt koka sönder den stackars sparrisen.
Sparris förmå tillsammans fördel grillas enkel tillsammans med några penseldrag från olja, stekas snabbt inom fett alternativt kokas enkel inom saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
Ångkokar man dem behålls ännu mer smakupplevelse samt nyttigheter.
Hur länge bör man koka sparris?
Hur länge man bör koka dem beror förstås vid sparrisens tjocklek, dock 1-2 minuter räcker gott samt väl – ett således kallad blanchering. ljus sparris förmå behöva någon 60 sekunder längre än smaragdgrön sparris. Kolla även in tricket såsom fullfölja för att sparrisen håller längre. Jag köpte tillsammans med mig sparris ifrån Italien förra året samt ägde dem inom kylen ovan fyra veckor.
dem fanns hur fina liksom helst då oss väl åt dem.
Goda anvisning tillsammans med sparris
Gillar ni receptet?
Servera sparrisen tillsammans rört fett samt eventuellt lite citron.Spara detta likt ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.