Vegetarisk lasagne recept utan tomat
Vegetarisk ugnsrätt tillsammans massor från umami
Det denna plats existerar sann bekvämlighet food på grund av kurera familjen! Denna ugnsrätt fick betyget ”jättegott!” även från morfar likt existerar enstaka större grönsaksskeptiker än dem flesta ungar 😉
Hemligheten heter ”mixa”. Antingen innan ni lägger allt inom grytan, alternativt sålunda får ni mixa såsen tillsammans handmixer då den kokat färdigt sålunda för att detta ej finns på grund av stora bitar inom den.
Det på denna plats existerar en från mina favoritsätt för att ta artikel vid utmattad vegetabilier samt rotfrukter – gott både till miljön samt gommen!
Du förmå enkel byta ut enstaka sektion från grönsakerna inom såsen mot andra ni råkar äga hemma.
Varva sås, fyllning samt lasagneplattor inom enstaka smord ugnssäker form.Använder ni t ex ingen zucchini, dock mer morötter alternativt mögelväxt förmå såsen behöva ett stänk extra en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Annars riskerar den för att bli på grund av stabbig.
Mire poix vilket bas
Tricket tillsammans med lasagnens succé existerar för att utföra enstaka mire poix (den ”heliga treenigheten”) likt bas.
Koka upp beneath omrörning samt låt koka 3-5 min.tillsammans med tillägg från mögelväxt samt enstaka parmesanbit vilket får koka tillsammans med blir detta massor från umami samt fyllighet!
När ni sedan lägger mot fetaost samt crème fraiche inom lasagnen ger detta extra sälta samt samtidigt enstaka rundhet liksom existerar pricken ovan inom.
Så, bara för att sätta igång, alternativt hur? Låt dig ej avskräckas från den långa ingredienslistan.
Såsen sköter sig egen då ni väl hackat/rivit allt. Dessutom känns detta ständigt utmärkt för att undvika matsvinn! denna plats kunna ni förvandla lite fula grönsaksslattar mot ett god kvällsmål. (TIPS! Använd matberedare således är kapabel detta knappast bli enklare!)
Faktum existerar för att jag tycker detta denna plats faktiskt existerar enstaka enklare italiensk mat för att tillaga än enstaka traditionell.
ni slipper koka bechamelsås, utan blandar bara ner crème fraiche direkt inom din sås.
Servera gärna tillsammans ett massiv blandsallad. samt till lite mer lyx mot enstaka helgmiddag – varför ej enstaka tomatsallad? tillsammans finhackad rödlök, olivolja samt vinäger, samt sålunda ett bit burrata liksom tillbehör?
Vegetarisk lasagne
Ingredienser
Vegetarisk lasagnesås
- 1-2 st gul lök
- 2 st morötter
- 100 g rotselleri
- 2 msk olivolja
- 2 klyftor vitlök
- 1/2 st zucchini
- 3-4 st champinjoner
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk timjan
- 1 msk oregano
- 2 förp krossade tomater ca 800 g
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 1 msk balsamvinäger
- 1/2 tsk socker
- 1 krm svartpeppar
- 1 nypa chilipulver
- 1 kantbit parmesan
Till montering från lasagnen
- 400 g färska lasagneplattor
- 200 g fetaost 1 förp
- 125 g mozzarella 1 förp
- 2 dl créme fraiche
- 2-3 dl riven mild ost t ex gouda
Instruktioner
Mire poix alternativt soffritto – basen mot ett smakrik sås!
- Har ni enstaka matberedare sålunda börja tillsammans med för att ta fram den – detta kommer spara dig många tid!
🙂
- Börja tillsammans för att skal citrongul lök, selleri samt morötter. Finhacka löken samt grovriv morötter samt rotselleri – alternativt släng allting inom ett matberedare angående ni äger ett sådan samt mixa mot enstaka finhackad röra på grund av smidigare matlagning.
- Sätt enstaka massiv kastrull/gryta vid låg- mot medelvärme, tillsätt olivolja samt fräs din mire poix-bas inom ca 10 minuter.
Rör angående då samt då. detta bör ej ta färg, bara "svettas" samt bli blankt.
- Medan din mire poix svettas inom kastrullen kunna ni finhacka champinjoner samt grovriva zucchinin.Värdig utmanare mot klassisk italiensk mat existerar denna variant utan tomat!
alternativt återigen – släng detta inom matberedaren samt mixa ner mot ett finhackad röra.
- Tillsätt mögelväxt samt zucchini inom kastrullen samt pressa även ner numeriskt värde klyftor vitlök.
- Höj ev värmen något samt låt allting bryna ca 5 minuter beneath omrörning. detta bör ej ta färg.
- Nu tillsätter ni tomatpuré, oregano samt timjan.Tina spenaten samt pressa ur vattnet.
Fräs en par minuter till.
- Häll inom krossade tomater samt balsamvinäger.
- Smula ner buljongtärningar samt tillsätt enstaka nypa sötningsmedel samt chilipulver samt en par drag vid kvarnen tillsammans med svartpeppar.
- Låt puttra några minuter beneath omrörning därför för att buljongen smälter samt blandats ut inom såsen.
- Nu lägger ni inom ett kant parmesan (perfekt sätt för att nyttja restbitar) likt får puttra tillsammans inom såsen på grund av för att ge den var extra skjutsen från smakdjup.
- Låt puttra vid nedsänkt värme beneath lock inom ca 45 minuter.
Montera lasagnen
- Ta fram enstaka massiv ugnsform, fetaost, mozzarella, riven mejeriprodukt, lasagneplattor samt crème fraiche.
- Blanda ner crème fraichen inom såsen.
- Bred ut en lager sås inom botten från ugnsformen.
Lägg ut en lager lasagneplattor.
- Bred ut mer sås vid plattorna samt smula ovan ca ett fjärdedel från fetaosten. Lägg vid en lager plattor till.
- Återigen – bred ut sås, smula ovan enstaka fjärdedel från fetaosten samt enstaka sektion från mozzarellan, riven inom bitar.
- Fortsätt varva sås, plattor samt mejeriprodukt (lite mozzarella alternativt lite från den milda rivna osten) inom således flera lager såsom ryms.
- Avsluta tillsammans en lager sås samt strö ovan resten från den rivna osten.
- Gratinera inom mitten från ugnen vid ca 200 grader inom ungefär 30 minuter, alternativt tills lasagnen fått härlig färg.
Tråd:
ugnsrätt utan tomat/röda saker
Inlägg
@idea_
Beror vid vilket ni menar tillsammans med röda färger.
Brukar utföra ett superenkel pastarätt tillsammans med färska plattor samt ett sås vid rostad butternutpumpa/butternutsquash beroende vid vilket affären kallar den. Såsen fullfölja jag genom för att ursprunglig ugnsrosta butternutpumpan inom delar, den besitter ett sötpotatisorange färg. Sen mixar jag den tillsammans med creme fraich samt philadelphiaost mot enstaka såsig konsistens (ca 2burkar från varje) samt tillsätter krydda, peppar samt timjan.
Varvar sedan sås samt plattor (sås längst bort ner samt högst upp) samt avslutar tillsammans med en lager smakrik mejeriprodukt, helst västerbotten dock annat går även. Läs vid förpackningen tillsammans med lassagneplattor hur länge detta bör existera inom ugnen. sålunda gott.
@stolvan
Ajvar = grillad peppar, existerar väldigt utmärkt då får man den röda egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser.
:)
@lunchdax
Den godaste lasagnen någonsin existerar lax samt spenat-lasagne! helt inga tomater denna plats, samt även angående ni ej gillar spenat således bör ni prova! Jag gillar verkligen ej spenat dock jag ÄLSKAR lax & spenat-lasagne! :D
I vanlig köttfärslasagne äger jag inte någonsin tomat.... detta existerar bara utföra enstaka vanlig köttfärsås utan tomater inom (godare utan tycker jag!).
alternativt därför finns detta kycklinglasagne, vattenlevande djur mmm.
@linneathornberg
man förmå utföra ett köttfärsröra utan tomat, samt istället på grund av bechamelsås således är kapabel man utföra enstaka kantarell/champinjon stuvning! smaskens!!
@pihal
Hej samtliga glada matklubbare.
Om ni går in bland mina anvisning sålunda äger jag lagt in en anvisning vid pastarätt tillsammans med parmaskinka samt tryffelolja, såsom existerar utan tomater.
Hoppas detta är kapabel existera något på grund av dig.
@matanders
Är detta något kurs inom t.e.x skarlakansröd peppar, tomat ni ej tål eller?
@josses
Har enstaka vegetarisk variant vid italiensk mat, således vida ni ej önskar äga köttfärs inom den
Svamplasagne
@sikaal
Gör köttröran/såsen utan tomat, likt Kimona säger.
Jag brukar äga riktig många lök + grovriven morot inom, dottern använder champinjoner samt skivade oliver även. smakförstärkare upp tillsammans med favoritkryddorna samt späd tillsammans med buljong och/eller vatten.
detta existerar bara fantasin likt sätter gränser!
Lycka till!{laugh}
@scarlettrose
Vill minnas för att min mor serverade enstaka vegetarisk ugnsrätt tillsammans champinjoner samt någon beige alternativt ljust brun sås inom.
Smält smöret inom enstaka tjockbottnad kastrull.Kanongott.
@kimofdrac
Gissar för att citrongul tomat ej heller går då?
Jag ägde nog blandat buljong, rivna morötter samt majs inom köttfärsen till för att ett fåtal den lite saftig.