Veganska kåldolmar recept

Fantastiskt gott samt överraskande enkelt existerar detta anvisning. Kåldolmarna gjorde oss utifrån en anvisning i Vegourmet, dock pressgurkan samt gräddsåsen existerar mina egna.

anvisning till 4-6 port.

Kåldolmar

• 1 savoykålshuvud
• 2 burkar kokta vita bönor
• 2 gula lökar
• 1/2 tsk mald kryddpeppar
• 1/2 tsk mald muskot
• salt samt peppar

Sätt ugnen vid 180 C samt koka upp lättsaltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka massiv kastrull. Skär loss all växtdel ifrån kålhuvudet samt låt dem sjuda inom vattnet tills dem existerar mjuka.

Lägg sedan upp dem vid enstaka kökshandduk alternativt liknande således för att dem får uttorkning lite.

Hacka löken samt fräs enstaka stund inom mjölkfritt margarin alternativt olja. Grovhacka dem vita bönorna samt rör ner dem inom lökfräset. smakförstärkare tillsammans kryddpeppar, muskot, krydda samt krydda. Fördela sedan lite fyllning (ca 2 msk) inom varenda kålblad, rulla ihop samt vik in ändarna.

Lägg sedan inom ett smord ugnsform samt ugnsstek inom ca 25 min.

Lägg lite fyllning vid kålbladet..

Häll ner mixad tofu, soja, fond, gelé samt 1 dl dricksvatten inom kastrullen samt vispa således för att allt blandas.

..rulla ihop samt vik in ändarna.

Grädda inom 180 C inom ca 25min.

• 5 dl växtgrädde, tex havre.
• 1/2 små skarlakansröd lök
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 msk grönsaksfond
• 2 dl vatten
• ca 2 tsk soya
• 1 tsk cumberlandsauce alternativt svartvinbärsgelé
• salt samt peppar

Hacka rödlöken fint samt stek den mjuk inom olja vid svag värme.

Höj värmen något mot slutet samt häll sedan inom vinägern. då vinägern kokat in inom löken tillsätts fond samt dricksvatten vilket sedan bör puttra tills vätskan halverats. Häll inom grädden, låt koka upp vid nytt samt låt sedan såsen sjuda medan dolmarna står inom ugnen (minst 15 min). angående man låter såsen koka ihop ordentligt behövs ingen redning samt smakerna tillåts anlända fram.

Smaka från såsen tillsammans soya, cumberlandsauce, krydda samt peppar.

Pressgurka

• 1 gurka
• 1 tsk salt
• 1 msk ättika 24%
• 2 msk socker
• 3 msk vatten
• dill samt persilja

Skiva gurkan tunt tillsammans mandolin alternativt osthyvel samt blanda ner saltet. Sätt enstaka vikt ovanpå (sätt gurkan beneath press = pressgurka) därför för att vattnet pressas ur.

Låt stå ca 30 min. Blanda beneath tiden lagen samt rör således för att sockret smälter. Lyft ur gurkan samt blanda ner inom lagen. Gurkan går för att förtära direkt, dock blir godare då den fått dra enstaka stund. Den håller sig sedan inom kylskåpet inom minimalt ett sju dagar samt existerar jättegod för att lägga vid mackan.

Servera dem färdiga kåldolmarna tillsammans kokt rotfrukt, gräddsåsen, pressgurkan samt lite lingon.

Smaklig måltid!

/Sofia

Hej!
detta existerar lite lustigt faktiskt, dock vartenda kalenderår likt jag besitter haft extremt Gott besitter enstaka samt identisk dygn varit den likt slagit samtliga rekordnotering, kalenderår efter kalenderår.

Dagen innan nyårsafton. detta existerar helt ofelbart.
Jag förmå titta detta framför mig. Nyårspeppen existerar vid höjdpunkt. för tillfället jävlar bör detta festas, firas samt frestas såsom inte någonsin förr samt därför hejsan hoppsan – kommer enstaka vegansk vid kvällsmål.

Panik! vad bör oss laga? Bäst jag googlar.
samt vem finns då ej denna plats till er angående ej jag? ständigt redo, vilket oss sa inom scoutklubben! Jag känner helt in er stress, oavsett ifall ni existerar köttätare likt behöver laga mot enstaka plötsligt omvänd polare/barn/svärförälder alternativt angående ni existerar die hard veganer liksom bara behöver lite mer inspiration.

Look no further.
Snarare än för att ge er enstaka matlista samt en enda anvisning sålunda tänker jag följa inom enstaka god äldre tradition jag skapade redan på grund av numeriskt värde tid sedan inom en tidigare inlägg (som ni hittar här!), samt ge er en flertal olika smarriga menyer likt ni är kapabel välja mellan. detta förra inlägget fanns dock nästan uteslutande lakto-ovo-vegetariskt, således jag tänker för att oss istället kör helvegetariskt a.k.a veganskt den på denna plats gången!

Jag äger lagat betydligt många mer veganskt dem senaste numeriskt värde år sålunda idag känns detta vilket för att detta existerar dags för att revidera detta bota lite.

*EDIT dec 2017* Då detta denna plats plats ett sån lyckad koncept förra året således äger jg sammanställt några från 2017 års bästa samt smarrigaste anvisning mot enstaka mot jättelik nyårsmeny-special tillsammans med 7 ytterligare veganska nyårsmenyer!

sålunda besitter ni testat varenda dessa nio nedan redan, alternativt önskar ni äga ännu mer inspiration därför klicka denna plats sålunda kommer ni mot 2017 års utgåva från extremt Gotts Nyårsspecial! *EDIT*

Å andra sidan, vem äger sagt för att ni måste följa min råd slaviskt? Plocka detta ni tycker låter gott samt kör, detta existerar bara ni likt vet vad ni samt era gäster gillar.

Efterrätter besitter heller inte någonsin riktigt varit min grej sålunda jag ger er några förslag inom slutet, samt lämnar er mot personlig fantasi!
dock kom minnas. vid nyår bör detta banne mig existera lite extra lyxigare än vanligt, sålunda ta inom ifrån tårna!
sålunda, ifrån mig mot er alla: 9 menyförslag mot detta veganska nyåret.

Tre svenska, numeriskt värde franska, tre italienska samt ett mexikansk. samt enstaka epilog.

Meny 1: Franskt – Klassiskt

För dig likt önskar äga detta bästa.
Ugnsbakad spetskål tillsammans Ultuna pepparrot
Boeuf Bourguignon – till för att servera vilket vid bilden ovan, byt ut Anammas vegobitar mot Oumph The bit samt släng inom 250 g svartkål!

Meny 2: Svenskt – ocean möter skog

För dig liksom ej önskar välja.
Skagentoast – Följ receptet inom länken samt servera vid en vegansmörstekt bakverk tillsammans tillsammans ett bit knaperstekt mögelväxt (gärna kejsarhatt alternativt ostronskivling!) alternativt Oumph Thyme and Garlic.
Renskav – För enstaka utgåva utan sojakött, byt ut Oumphen mot strimlad ostronskivling såsom ni inledningsvis knapersteker tillsammans med lite krydda, kryddig samt rapsolja.

Meny 3: Franskt – Grönt

För dig liksom älskar kål samt fine dining.
Grönkålssallad med grönkålschips samt avocadocrême
Ugnsbakad blomkål tillsammans med svampsås samt fetatofu – Följ receptet inom länken, dock byt ut sabayonnesåsen mot ett gräddsås samt fetaosten mot den på denna plats tofun.

Meny 4: Mexican fusion

För dig vilket önskar hålla detta varmt samt spännande.
Padrones – Här besitter jag inget eget anvisning, dock detta existerar enkelt!

inköp små spanska Padrones di piéntos (små gröna paprikor) samt stek dem inom mkt olivolja inom enstaka stekpanna. då dem fått färg samt mjuknat lägger ni dem vid text därför dem får rinna från samt saltar rikligt tillsammans med flingsalt.
Tacos vid tre sätt

Meny 5: Italienskt – Lättare

För dig vilket gillar pillig samt lite enklare föda tillsammans med många smak.
Kronärtskockor med basilikasås samt aioli
Italiensk pastasallad

Meny 6: Svenskt – Svamp

För dig såsom inte någonsin flyttade ifrån Norrland inom hjärtat.
Svampsoppa
Pitepalt

Meny 7: Svenskt – Husmanfrossa

För dig vilket tycker för att Leif Mannerström existerar den bästa jurymedlemen inom Sveriges Mästerkock.
Rårakor med tångrom, rödlök samt havrefraiche – Här besitter jag inget eget anvisning, dock detta behövs heller ej.

Råriv fast rotfrukt samt stek inom god rapsolja tillsammans krydda samt krydda mot små plättar, ca 1 dm inom diameter. Finhacka rödlök samt lägg ett msk tångrom, 1 msk rödlök samt 1 msk havrefraiche inom små bollar vid rårakan. Servera tillsammans ett kvist dill samt ett citronskiva.
Kåldolmar – Byt ut quornfärsen mot vegansk sojafärs, mot modell Anammas.

Meny 8: Italienskt – Hösttema

För dig liksom ej riktigt kunnat släppa taget angående hösten samt kolhydraterna.

fullfölja små pizzaslicear alternativt minipizzor mot förrätt.
Pumpapizza tillsammans salvia
Risotto tillsammans knaperstekt ostronskivling
Meny 9: Italienskt – Pasta!

För dig vilket gillar tunga italienska rödvin istället på grund av skumpa.
Bruschetta tillsammans fetatofu
Krämig pasta tillsammans soltorkade tomater

Epilog: Efterrättsförslag

Blåbärspaj – alternativt vilken god smuldegspaj vilket helst!

Servera tillsammans vaniljsås alternativt vaniljglass.

Simple fryst vatten the shit.
Lingonparfait – alternativt på grund av vegansk variant, tina veganglass något samt rör ner rårörda lingon inom. Låt frysa igen samt voila!
Jordgubbspannacotta – Toppingen går för att variera efter eget kynne! Jag använder havregrädde samt gelésocker inom min pannacotta.