Recept på rimmad skinka
15 saker ni är kapabel utföra tillsammans överbliven julskinka
1) Pizza tillsammans julskinka existerar gott samt enkelt för att svänga ihop efter julen. Antingen köper man färdig deg alternativt sålunda fullfölja man pizzadegen egen. Istället på grund av för att ta äldre hederlig skinka vid pizzan tar man resterna från julskinkan. platta skinkan samt skär den sedan mot strimlor.
Har ni fått kvarlevor ovan från grönkål passar detta även för att äga vid pizzan.
tår alternativt skär grönkålen mot mindre bitar. till för att grönkålen ej bör bli till torr samt rostad vid pizzan kunna man koka upp ett kastrull tillsammans saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lägga ner grönkålen 1 60 sekunder, innan man lägger dem vid pizzan. testa tillsammans med något från dessa pizzarecept
2) Pastagratäng tillsammans julskinka, samt pastagratäng inom allmänhet, måste existera en från dem bästa sätten för att ta existera vid kvarlevor.
noggrann likt vid pizzan passar även grönkål utmärkt inom pastagratängen.
Griljering: Lägg skinkan.Variera detta kurera tillsammans olika typer från pasta; varför ej penne rigate, pastasnäckor alternativt någon ytterligare sort var såsen verkligen är kapabel samlas inom urholkningen inom pastan. Även spaghetti passar fint inom enstaka gratäng.
Skinkan då? Strimla alternativt tärna den samt blanda ner tillsammans med dem godsaker ni existerar sugen vid. Några hönsägg samt saken existerar biff.
Testa denna Pastagratäng tillsammans kalkon, mozzarella samt broccoli var ni bara byter kalkonen mot julskinka.
3) Pytt inom panna tillsammans julskinka. enstaka pytt tillsammans kvarlevor från julskinka, julkorv samt grönkål existerar himla smart då man fått föda ovan ifrån julbordet. Ni möjligen minns scenen inom sällskapsresan var José bjuder Siv vid Ropa Vieja – gamla plagg.
denna stannar upp gapandes tillsammans gaffeln halvvägs mot munnen samt denne redogör existerar detta ”pitt inom panna”. tillsammans med andra mening existerar pytt inom panna perfekt för att svänga ihop från dem ”gamla kläderna” såsom blivit ovan ifrån julbordet.
Gnid in skinkan tillsammans med sötningsmedel samt krydda, lägg den inom enstaka bunke samt häll ovan lagen.mot denna riktig existerar detta bara för att tärna allt samt äga ner inom ett stekpanna. då detta fått yta serverar ni detta bota tillsammans den goda senapscrèmen mot. denna plats hittar ni receptet vid denna enkla pytt. samt ni, självklart kunna ni variera pytten tillsammans dem kvarlevor ni fått ovan samt behöver ta grabb om.
4) Soppa julskinka. Soppa existerar sån var typisk äh jag orkar ej utföra något avancerat-mat.
mot enstaka soppa kunna man utföra enstaka lätt bas från buljong, alternativt därför använder man skinkspadet alternativt spadet såsom kålroten mot kålrotslådan kokat inom. Sedan existerar detta bara för att tärna samt lägga inom sånt vilket blivit ovan ifrån julbordet – exempelvis köttbullar, prinskorv, brysselkål alternativt rotfrukt. Rör inom grädde alternativt crème fraiche på grund av för att ett fåtal ett ännu lyxigare soppa.
Denna potatissoppa tillsammans julskinka, grönkål samt rostad lök existerar ett typisk mellandagssoppa.
Den existerar nämligen perfekt för att svänga ihop inom mellandagarna efter jul från julens kvarlevor. på grund av vad existerar vanligast för att man får ovan ifrån julbordet? Ja hemma hos oss existerar detta ofta rotfrukt ifrån sillen, grönkål såsom legat runt skinkan därför tydligt julskinka. Dessa ingredienser blir detta ständigt ovan från, hur oss än utför. Potatisen använder jag mot själva sopp-basen.
Sedan höjder man detta bota tillsammans lättstekt grönkål, hackad rödlök samt julskinka.
5) Skinkmackor samt smörrebröd existerar typisk lätt föda likt kräver minimal hårt arbete. Smörrebröd existerar ju egentligen bara ett macka liksom man utför festligare. ett från mina favoriter existerar dessa julsmörrebröd tillsammans med julskinka, gräddkokt grönkål samt julpicklad rödlök.
Precis liksom dem andra rest-recepten tar dem även existera vid grönkålen liksom denna plats kokas inom grädde.
Hur gott likt helst. Den överblivna julskinkan kunna man disk samt nå toppen brödskivorna tillsammans med tillsammans tillsammans andra godsaker därför liksom överbliven julost, korv samt brysselkål.
Rimmad julskinka inom saltlake.Tro detta alternativt ej, dock räkor existerar faktiskt även gott för att sammanföra tillsammans med skinkan vid mackan – lite likt Surf n Turf.
6) Carbonara tillsammans med julskinka existerar en gott samt enkelt sätt för att ta tillvara vid julresterna från julskinkan. Carbonaran fullfölja ni noggrann likt vanligt, dock istället till fläsk alternativt bacon tar ni strimlad skinka.
Carbonara fullfölja man ju tillsammans riven parmesanost, dock man kunna även äga inom lite överbliven julost på grund av extra krämighet.
önskar man äga carbonaran lite grönare samt matigare förmå man bryna lite grönkål samt äga inom. denna plats hittar ni anvisning vid Carbonara tillsammans med julskinka.
7) Stroganoff existerar vanligt för att man utför tillsammans med falukorv alternativt tillsammans med biff. detta flera möjligen ej vet existerar för att detta går noggrann lika god för att utföra ett stroganoff tillsammans överbliven julskinka.
Tillsammans tillsammans med dem krämiga smakerna blir detta denna plats enstaka perfekt rest-rätt för att svänga ihop inom mellandagarna, då man existerar vilket maximalt utmattad vid dem vanliga julresterna.
Denna julstroganoff tillsammans julskinka, julkorv samt pasta existerar lätt at svänga ihop samt blir såsom ett lyxig stroganoff vilket erbjuds mat eller dryck tillsammans med pasta. Självklart förmå man servera den tillsammans ris alternativt rotfrukt angående man existerar suger vid det.
8) Tacos tillsammans julskinka existerar gott för att svänga ihop mot fredagsmyset efter jul.
dem skulle helt enkelt behärska kallas till Jultacos. då allt kommer mot kritan förmå man utföra tacos från detta mesta – kött, vattenlevande djur, kyckling alternativt vego. då man remsor resterna från julskinkan blir detta goda tacos såsom kunna kombineras tillsammans dem vanliga taco-tillbehören. Tänk vid för att strimla julskinkan riktigt tunt således existerar den enklare för att ett fåtal ner den inom tacoskalen utan för att allt ramlar ur.
Skinka trivs utmärkt tillsammans med söta tillbehör sålunda komplettera gärna tillsammans med picklad rödlök alternativt något annat sötsyrligt. Man kunna även blanda ner ananas inom tomatsalsan på grund av lite mer sötma. Inspireras från dessa tacorecept var ni bara byter huvudråvaran mot julskinka.
9) Gryta tillsammans med julskinka existerar en smidigt sätt för att ta tillvara vid julresterna – inte bara skinkan.
noggrann liksom jag skriver inom min lärobok existerar gryta detta perfekta sättet för att ta tillvara vid kvarlevor likt agerar vid sista versen samt blivit utmattad. på denna plats är kapabel man dessutom smakförstärkare vid ordentligt sålunda för att fryssmak försvinner. eftersom ingredienserna ändå kokar ner samt blir mjuka noteras detta exempelvis ej ifall grön- samt rödkålen redan existerar lite sladdriga.
Skinkan inom sin tur kunna man både tärna samt strimla, lite beroende vid vad man existerar ute efter till utfall. testa exempelvis ett gräddig gryta tillsammans julskinka samt grönkål. Även detta anvisning vid skinkgryta tillsammans med rotselleri samt äpple existerar enstaka god rest-gryta för att svänga ihop från resterna.
10) Gratäng / Skinklåda existerar, ifall ni frågar mig, den perfekta restmaten.
vad man existerar besitter ovan passar detta för att hiva ner inom ett gratäng – framför allt mot jul då man både besitter detta eta samt detta andra ovan. Julskinka, grönkål samt mejeriprodukt existerar perfekt för att äga ner inom gratängen. Man kunna faktiskt mot samt tillsammans med vandra därför långt för att man besitter inom överblivna köttbullar samt prinskorvar vilket man halverar samt skär mot bitar.
därför smidigt! Denna gratäng tillsammans med julskinka samt grönkål fullfölja jag inom långpanna. mot den smörsteker jag grönkålen tillsammans lite äppelcidervinäger samt remsor sedan julskinkan. Även denna gratäng tillsammans julskinka, blomkål samt broccoli existerar perfekt ifall man önskar utföra enstaka klassisk skinklåda tillsammans blomkål samt broccoli, såväl likt denna festliga samt lyxiga gratäng tillsammans med julskinka, pommes duchesse samt dillsås.
11) Panngrillad skinka Panngrilla ett tjock disk från julskinka samt servera tillsammans med goda tillbehör den vilket enstaka vanlig köttbit.
Detta anvisning vid panngrillad julskinka tillsammans med srirachaglaze, pommes duchesse samt bearnaise existerar gudomligt gott! detta på denna plats existerar en festligare samt lyxigare anvisning likt passar för att servera inom mellandagarna alternativt inom trettnhelgen.
Dag 1: Blanda samman dem torra ingredienserna samt gnid in skinkan många väl.Istället till ett köttbit från nöt, exempelvis oxfilé alternativt ryggbiff tar man således ett tjock papper skinka vilket man steker inom enstaka grillpanna. Då får den göra snygg ränder. Skinkskivan penslar man tillsammans med srirachasås, ljus sirap samt lite tomatpuré. detta bota blir således gott. idag på grund av tiden existerar den ett återkommande korrekt liksom oss ständigt lagar efter jul.
Pommes duchessen fullfölja man från den överblivna potatisen ifrån julbordet.
12) Paj tillsammans med skinka existerar ett klassiker. Oavsett vilket pajrecept tillsammans skinka alternativt bacon ni använder sålunda existerar detta bara för att ersätta tillsammans julskinka. Strimla alternativt tärna skinkan samt äga ner inom pajskalet. Än enstaka gång passar även dem övriga julresterna god för att äga ner inom pajen inom struktur från kål samt mejeriprodukt.
Jag brukar vilket sagt ofta frysa in resterna från julskinka.
Lagom vid våren brukar jag plocka fram ett påse tillsammans med den frysta julskinkan samt äga ner inom denna svinn-smarta vår-paj tillsammans med skinka samt kirskål. Orkar ni ej vänta ändå mot våren då detta finns kirskål existerar detta bara för att byta mot grönkål alternativt svartkål. Servera detta läka tillsammans med enstaka lätt sallad till.
13) Lasagne kunna man yttra, samt då tänker flera vid en innehåll från köttfärs.
Jag fullfölja ofta vegetarisk italiensk mat, dock ett ytterligare variant såsom existerar himla god existerar tillsammans resterna från julskinkan. Julskinkan är kapabel man antingen disk tunt samt varva mellan lagren från bechamelsås, lasagneplattor samt tomatsås. Man är kapabel även strimla den tunt samt äga ner inom lasagnen. ugnsrätt tillsammans julskinka brukar jag ofta utföra innan samt efter jul.
Testa exempelvis detta anvisning vid kantarellasagne tillsammans med skinka samt getost. Den vanliga påläggsskinkan byter ni mot julskinka, samt äger ni ej ingång mot kantareller går detta god för att byta mot champinjoner.
14) Quesadillas tillsammans julskinka kunna man både förtära efter samt före jul. Före jul passar dem för att erbjuds mat eller dryck vilket en litet tilltugg, exempelvis mot glöggmingel samt julmys tillsammans tillsammans med ett maltdryck alternativt enstaka fat glögg.
Efter jul kunna man förstås även servera dem liksom mingelmat, dock man är kapabel även utföra dem liksom middag alternativt kvällsmål tillsammans tillbehör såsom salsasås samt guacamole. denna plats hittar ni anvisning vid julquesadillas tillsammans skinka samt grönkål. till en mindre juligt anvisning förmå man även utföra dessa quesadillas tillsammans mozzarella, skinka samt grillad peppar.
Då byter ni bara enstaka vanliga skinkan mot resterna från julskinka.
15) Pulled julepork existerar helt enkelt pulled pork likt man fullfölja från julskinkan. mot detta anvisning vid pulled Pork från julskinka inom mexikanskt bröd tillsammans med frön från växter ofta använda som mat, avocado samt ljus sås är kapabel man både nyttja resterna från överbliven julskinka ifrån julbordet.
alternativt således köper man mer julskinka efter jul, då den existerar kraftigt rabatterad (se tipsen ovan). Pulled pork fullfölja man ju oftast från karré likt existerar enstaka styckningsdetalj tillsammans med mer insprängt fett. Julskinka inom sin tur kommer ifrån bakdelen vid grisen samt existerar en magrare animalisk föda. Därför behöver pulled julepork ständigt ordentligt tillsammans bbq-sås till för att bli ordentligt saftigt.
Smårätter samt aptitretare för att laga inom mellandagarna
» Här hittar ni samtliga anvisning tillsammans kvarlevor från julskinka
Gillar ni receptet?
Spara detta såsom ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter ifall ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.
Framförhållning
- Tips existerar för att tänka vid då ni önskar äga skinkan genomskinlig således för att ni timar in tiden ni börjar lägga skinkan inom saltlag därför för att den existerar färdigrimmad lagom mot då ni skatillaga samt servera den.
- Räkna minimalt ett sju dagar innan på grund av enstaka små skinka samt upp mot numeriskt värde veckor innan på grund av enstaka massiv skinka.
Tillagning efter rimning
Efter för att skinkan rimmats existerar detta dags för att vattna ur den ovan natten alternativt minimalt två-tre timmar.
Håll försvunnen saltlagen samt täck skinkan tillsammans vätska. Detta därför den starkaste saltsmaken vid utsidan försvinner.
Den rimmade julskinkan kunna kokas alternativt stekas inom ugnen.
Färsk alternativt fryst skinka
Du är kapabel rimma ny alternativt fryst skinka utan ben. besitter ni fryst skinka utan ben kunna ni lägga den för att tina direkt inom saltlaken.
30% svinn
Tänk vid för att skinkan krymper samt tappar ca 30% inom vikt ifrån förvärv tills den existerar färdig för att äta.
Skinka tillsammans med ben
För för att saltblandningen bör tränga in inom bota skinkan således skär ni några snitt likt fickor längs tillsammans samt in nära benet.
Det existerar lite 70-talsretro ovan denna gratäng tillsammans med rimmad skinka.Stoppa in lite krydda samt sockerblandning inom fickorna samt låt skinkan ligga ner svalt 2 timmar innan ni rimmar kurera skinkan inom saltlaken.
Fryst skinka tillsammans med ben tinar ni ursprunglig inom direkt inom saltlaken inom 2 dygn. Ta sedan upp samt skär en snitt nära benet samt stoppa in lite krydda samt sötningsmedel vilket ovan samt lägg sedan tillbaks inom saltlaken.
Mer färg vid julskinkan tillsammans med salpeter
Salpeter utför sålunda för att skinkan blir vackert rosarött - utan salpeter blir skinkan grå.
detta existerar dock valfritt samt kunna uteslutas. Salpeter hittar ni vid kryddhyllan. titta förpackning till dosering. 1 msk mot 10 liter saltlake brukar artikel lagom.
Vanligt krydda alternativt grovsalt
Du är kapabel ta vanligt krydda tillsammans jod - jodsalt alternativt grovsalt - grovt salt.
- Salt (fint krydda tillsammans med jod) balanserar ca 140 gram per dl.
- Grovt krydda balanserar ca 120 gram per dl.
100 gram existerar ca 0,8 dl. Tänk vid för att grovt krydda äger olika kornstorlek därför volymvikten varierar samt detta bäst för att väga grovt salt.
Du behöver
Något för att rimma skinkan inom.
Här följer anvisning vid hur ni tillagar din rimmade skinka inom matlagningsapparat alternativt genom för att koka den.på denna plats besitter jag valt för att rimma inom enstaka plastbox 15 liter SmartStore liksom existerar erkänd på grund av livsmedel.
Har ni massiv skinka tillsammans ben får ni ta enstaka massiv behållare (31 liter) respektive enstaka mindre kista på grund av mindre skinka (15 liter).
En ren plasthink tillsammans lock avsedd till livsmedel går även god. alternativt kopp inom föremål gjorda av lera och brända i en ugn.
nyttja ej rostfritt alternativt aluminium vilket får skador från saltet.
Tips för att hålla skinkan beneath lagen
Mitt råd existerar för att ta enstaka väl rengjord likadan plastbox 15 liter smartstore - dem existerar stapelbara - samt placera ovan skinkan samt lagen samt lägga inom lämplig vikt likt några 1,5 liters petflaskor tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig alternativt liknande.
enstaka rengord plastbunke, kopp alternativt liknande tillsammans vikt inom funkar även dock man får balansera den lite därför den ej tippar ovan vid den runda skinkan
| Julskinka | Vatten | Salt | Socker |
| 1 kg | 2 liter | 320 gram | 0,5 dl |
| 2,5 - 5 kg | 7 liter | 1,1 kg | 1,75 dl |
| 6-12 kg | 10 liter | 1,6 kg | 2,5 dl |