Simit bröd recept

Simit existerar enstaka turkisk “bagel” samt en typiskt “street food”. dem säljs överallt inom Turkiet från gatuförsäljare inom vagnar. Lite knapriga, söta inom smaken samt täckta tillsammans sesamfrön. en gott tilltugg alternativt tilltugg mot ett fat örtinfusion. då jag fanns inom Turkiet således köpte oss ständigt Simit vid väg mot stranden.

dem doppas inom “Pekmez” likt existerar ett turkisk sirap gjord från druvor (se bild), skulle ni ej hitta den inom affären därför är kapabel ni byta ut den mot ljus sirap istället.

Se steg till steg hur jag bakar bröden HÄR!

6 stora bagels
Degen:
9 dl vetemjöl
4 dl ljummet vatten
2 tsk torrjäst alternativt 25 g ny jäst
1 tsk salt
1 msk socker
Garnerig:
2 msk Pekmez (hittas främst inom orientaliska affärer, titta bild) ljus sirap funkar även bra
0,5 dl vatten
1,5 dl sesamfrö
Serveringsförslag:
Turkisk kisir (bulgursallad) samt tomatsoppa– anvisning HÄR!

Gör såhär:
Blanda samtliga torra ingredienser mot degen inom enstaka massiv bunke.

ifall ni äger valt enstaka smaksättning inom degen därför blandar ni även tillsammans den idag. fullfölja enstaka grop inom mitten från mjölblandningen samt häll inom vattnet. Blanda väl samt knåda sedan degen. jobba degen inom ca 10 min tills den blir smidig samt lättarbetad. Täck bunken tillsammans med ett plastpåse samt låt jäsa inom 1,5 60 minuter, alternativt inom kylen ovan natten.

Häll ut degen vid mjölat arbetsyta samt knåda degen enstaka stund, ca 2 minuter.

Forma simit vid numeriskt värde olika sätt ( de tjocka bagels blir mjukare i konsistensen samt dem smala lite knaprigare)
Tjocka bagels: Dela degen inom 6 lika stora delar samt skapa mot enstaka boll. Täck tillsammans ett duk samt låt vila inom 10 min. Mjöla bordet enkel.

Rulla enstaka boll mot enstaka utdragen längd vid ca 40 cm. Vik längden inom mitten samt rulla ihop den, nyp kanten ordentligt samt rulla därför kanten får enstaka härlig form.
Smala bagels: Dela degen inom 12 lika stora bitar samt skapa mot enstaka boll. Täck tillsammans med bakduk samt låt vila inom 10 min. Rulle ett boll mot enstaka utdragen samt smal längd vid ca 35 cm, rulla ut ett mot boll lika utdragen.

Fläta ihop längderna samt skapa mot ett rund “krans”. Nyp ihop änderna ordentligt.

Späd ut sirapen tillsammans med dricksvatten inom enstaka kopp samt doppa ett simit inom taget, all bageln bör doppas inom sirapen. Doppa sedan inom sesamfrön, bara ovansidan bör äga sesam. Ställ vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper, täck samt låt jäsa inom 30 min.

Värm ugnen mot 200°. Baka mitt inom ugnen i ca 20 min. dem bör erhålla enstaka härlig gyllene färg.

Ta ut samt låt svalna. Dom existerar mjuka då dem noggrann kommit ut ur ugnen. Jättegoda för att dela samt beläggning tillsammans mejeriprodukt alternativt marmelad.

Relaterade

Simit, en från dem maximalt populära bröden inom Turkiet, existerar ett sann institution inom landet.

Detta turkiska bakverk äts ofta mot morgonmål, tillsammans med örtinfusion alternativt bryggd dryck, alternativt såsom mellanmål beneath dagen. inom den på denna plats artikeln kommer oss för att fördjupa oss inom Simits saga samt ursprung, hur detta tillagas samt hur detta traditionellt äts inom Turkiet, samt dess något som ökar i storlek eller antal popularitet runt angående inom världen.

Simits historia

Simit existerar en traditionellt turkiskt bakverk såsom går tillbaka mot 1400-talet, då ottomanerna började växa fram vilket ett armé samt politisk auktoritet.

detta plats nära den på denna plats tiden vilket Simit blev ett basmat till ottomanska soldater, likt snart upptäckte för att brödet fanns enkel för att tillaga samt kunde lagras inom flera dagar.

tillsammans tiden äger Simit blivit ett basmat till den turkiska befolkningen samt äger fått ett framträdande lokal inom den turkiska matkulturen.

Ingredienser mot detta turkiska sesambröd

Simit görs från mjöl, dricksvatten, fermenterad, sötningsmedel, olja samt krydda. ett från dem viktigaste ingredienserna inom Simit existerar sesam, likt ofta används på grund av för att täcka brödet samt ge detta ett unik smakupplevelse.

inom Turkiet importeras sesam såsom används mot Simit vanligtvis ifrån Indien samt Nordafrika. detta finns dock även varianter från Simit utan sesam, mot modell ”Susam’sız simit”, likt vanligtvis äts från personer likt existerar allergiska mot sesamfrön.

Beredning från simit

För för att tillaga Simit förbereds ursprunglig bröddegen genom för att blanda mjöl, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fermenterad, sötningsmedel, olja samt krydda.

Degen knådas sedan tills den existerar slät samt elastisk. Degen delas sedan inom små bollar vilket formas mot ett cirkel. Cirklarna blötläggs sedan inom dricksvatten samt rullas inom sesamfrön innan dem bakas.

Hur äter man Simit?

Simit äts ofta mot morgonmål. Traditionellt äter man Simit genom för att doppa den inom bladte alternativt bryggd dryck. Simit äts även ofta tillsammans mejeriprodukt, tomater, gurkor alternativt oliver.

inom Turkiet säljs den från gatuförsäljare liksom förbereder den vid lokal samt säljer den inom korgar alternativt vid vagnar.

Näringsmässiga fördelar tillsammans simit

Simit existerar en näringsrikt livsmedel såsom är kapabel ge flera hälsofördelar. ursprunglig samt främst existerar Simit ett källa mot kolhydrater, ett betydande energikälla på grund av kroppen. detta existerar även ett källa mot protein, såsom existerar nödvändigt på grund av vävnadernas tillväxt samt reparation.

Dessutom existerar sesam, liksom existerar ett från huvudingredienserna inom Simit, rik vid antioxidanter samt omättade fettsyror.

Antioxidanter hjälper mot för att skydda kroppen ifrån skador orsakade från fria radikaler, medan omättade fettsyror kunna bidra mot för att minska risken till hjärt- samt kärlsjukdomar.

Simit innehåller dock många kalorier samt natrium, därför detta bör ej konsumeras inom överskott.

Var hittar man Simit?

Simit kunna hittas inom bagerier samt specialbutiker inom turkiska kvarter inom större städer runt ifall inom världen.

Dessutom finns flera Simitrecept tillgängliga vid nätet på grund av dem vilket önskar testa för att utföra den hemma.

I Turkiet kunna man köpa Simit vid gatorna inom dem större städerna ifrån gatuförsäljare samt inom bagerier samt livsmedelsbutiker.

Simits popularitet runt angående inom världen

Simit blir alltmer populär utanför Turkiet, var den ofta säljs inom turkiska livsmedelsbutiker samt restauranger.

inom USA äger Simit blivit en populärt alternativ mot bagel, samt bagerier såsom fokuserar sig vid detta turkiska bakverk ökar fast. inom Europa blir Simit även alltmer populärt, samt turkiska bagerier samt konditorier erbjuder ofta nyligen tillverkad samt välsmakande Simit.

Simit existerar en enkelt dock utsökt bakverk vilket man besitter njutit från inom århundraden inom Turkiet. såsom enstaka ikon till den turkiska matkulturen betraktas detta ofta liksom ett tröstmat samt erbjuder ett unik smakupplevelse på grund av dem såsom smakar detta på grund av inledande gången.

detta existerar även en modell vid hur enkelt samt tillfredsställande detta turkiska köket förmå existera tillsammans med ingredienser från upphöjd kvalitet.

Simit existerar alltså en ikoniskt bakverk inom detta turkiska köket samt blir alltmer populärt runt ifall inom världen. tillsammans sin unika smakupplevelse, sin krispiga konsistens samt sitt sesamöverdrag existerar Simit en utsökt samt tillfredsställande frukost- alternativt mellanmålsalternativ.

till dem liksom ej äger provat Simit ännu existerar detta dags för att testa detta turkiska sesambröd på grund av för att upptäcka ett sektion från Turkiets rika kulinariska kultur.

Upptäck även detta gammal iranska brödet: Lavash.

Steps

Beredning från Simit-degen Lös upp jästen inom lite varmt dricksvatten samt vänta lite. 8,5 dl vetemjöl · 1 ½ msk sötningsmedel · 1 tsk krydda · 7 g torrjäst ca 2 msk (eller 25 g nyligen tillverkad jäst) · 4 dl vätska, fingervarmt · 2 msk raps. Blanda mjöl, krydda, sötningsmedel samt fermenterad inom enstaka skål.

Knåda samt vila degen Knåda Simitdegen väl samt låt den vila inom ca 1 60 minuter vid ett varm område. Jag att föreslå eller råda något för att ni låter den vila inom din matlagningsapparat nära 30 °C, detta existerar den idealiska temperaturen till för att degen bör vandra upp ordentligt.

Att skapa din Simit Innan ni formar din Simit, förvärm ugnen mot 200 °C. till för att utföra dina 3 simitbröd delar ni upp degen inom 3 bollar vid ca 100 g samt formar sedan ett utdragen rulle vid ca 50 cm tillsammans med varenda boll. Vik rullen vid mitten samt vrid den sålunda för att den bildar ett sluten krona.

Förbered numeriskt värde tallrikar, häll 6 matskedar druvmelass (Pekmez) inom den en samt sesamfrön inom den andra. Doppa din Simit-formade deg inom Pekmez samt sedan inom sesamfröna således för att den täcks helt samt hållet. Upprepa processen.

Bakning från simitbröd Lägg Simit vid enstaka bakplåt samt grädda inom ca 25 minuter. Dina turkiska bakverk bör artikel gyllenbruna efter gräddningen.

Njut från din hemlagade Simit! Och var äger ni det! Simit existerar ett turkisk “bagel” samt en typiskt “street food”. Dina hemgjorda simitbröd existerar redo för att ätas. Servera dem mot morgonmål tillsammans turkiskt bladte. Njut från din måltid!