Recept på västerbottenspaj

Bra för att äga till pajbaket

Fem snabba råd för för att lyckas tillsammans västerbottenpaj

• Förgrädda pajbotten för för att undvika för att botten blir blöt när fyllningen tillsätts.
• Tillsätt ett nypa muskot inom äggstanningen för enstaka djupare smak.
• Låt pajen svalna något innan servering för för att fyllningen bör stelna samt artikel lättare för att skära.
• Använd kallt smör samt kallt vätska inom degen för för att få enstaka frasigare samt mer konsistent pajbotten.
• Var generös tillsammans med osten för enstaka rikare samt mer stark smakupplevelse.

Fem viktiga uppgifter ifall västerbottenpaj

• Västerbottenpaj är enstaka svensk klassiker samt enstaka storfavorit nära festliga tillfällen vilket sommarsolstånd samt kräftskivor.
• Traditionell Västerbottensost måste lagras inom minimalt 14 månader för för att förbättra sin unika smak.
• Att låta pajdegen vila inom kylskåp före utbakning förbättras dess struktur samt smakförmåga.

  Samt för att glutenet får vila samt mjukna

• Pajen är kapabel även göras laktos- alternativt glutenfri genom för att ersätta vissa ingredienser, såsom mjöl samt mjölk samt smör, tillsammans med laktos- alternativt glutenfria alternativ. Västerbottenost är naturligt lgluten samt aktosfri.
• Äggstanningens konsistens påverkas från gräddningstiden; för längre gräddning får ni ett fastare stanning, medan mindre tidsperiod inom ugnen resulterar inom ett krämigare fyllning.

Recept Västerbottenpaj

• Förberedelser: ca 30 minuter.
• Tillagning ca: ca 35 minuter
• Klart på: 65 minuter
• 4-6 portioner
• Pajer

Lyckas tillsammans med föda tipsar ifall hur ni lyckas tillsammans Västerbottenpaj!

• Skapa ett lyxig förrätt genom för att baka Västerbottensostpaj inom miniformat!
  Hacka ihop mjöl, fett samt krydda, gärna inom ett matberedare.
• 

ni gör på identisk sätt liksom när ni bakar enstaka massiv paj dock gräddar dem inom mazarinformar. Underbara aptitretare!

• Använd en bra rivjärn så för att ej osten smular sönder när ni river den!
• När ni gör äggstanningen mot Västerbottenpajens fyllning är detta utmärkt för att koka upp mjölken och/eller grädden först.

  Detta görs för för att undvika vattniga ”blåsor” inom pajen.

• En struktur inom metall, exempelvis aluminium, leder värmen bättre än porslin samt kopp. detta gör pajskalet frasigare.
  Blanda oval form, mejeriprodukt, krydda samt peppar.
• 

Tänk på för att grädda pajdegen lite längre angående ni använder ett struktur från glas.

• Var noga tillsammans med för att använda kallt smör samt isvatten när ni gör degen. Detta, tillsammans tillsammans med för att ni vilar degen inom frysen, borgar för enstaka frasigare pajbotten!
• Att både krydda samt sötningsmedel är naturliga smakförhöjare känner ni säkert mot, dock precist hur är kapabel sockret hjälpa mot för att förhöja både smakförmåga samt färg på din paj?

  Läs mer ifall detta samt fler råd för hur ni lyckas göra en perfekt pajskal inom vårt beprövade anvisning på pajskal mot Västerbottenspaj >>

Smakvarianter från Västerbottenpaj

Lök- samt Västerbottenpaj

Lök- samt Västerbottenpaj är ett variant från Västerbottenpaj där man tillsätter enstaka massiv skalad skivad lök.

Följ då bara ovanstående anvisning dock börja tillsammans med på låg värme inom ett stekpanna tillsammans olja från god standard alternativt enstaka blandning från smör samt olja, låta den skivade löken tillsammans tillsammans enstaka nypa krydda svettas några minuter mot den blir tydlig samt noggrann börjar mjukna.
När detta är uppenbart låter ni löken svalna samt blandar sedan ner den inom ostblandningen innan pajen bör gräddas.

Västerbottenpaj tillsammans sting

För ett traditionell paj dock tillsammans med extra hetta - testa för att tillsätta lite Cayennepeppar alternativt valfri favoritchili, mot modell jalapeño.

Chili passar många utmärkt ihop tillsammans Västerbottenost.

Olika typer från pajskal

Grahamsmjöl Man är kapabel även experimentera tillsammans olika typer från pajskal för för att ändra karaktär på smaken. När man tillsätter grahamsmjöl, vilket inom receptet ovan, får man enstaka lite större beska inom pajskalssmaken liksom passarmycket god ihop tillsammans med den gräddiga aromatiska samt faktiskt lite söta smaken från Västerbottensosten.

Vetemjöl detta går förstås utmärkt för att göra pajen på enbart vetemjöl för ett lite mer avskalad pajskalssmak ifall man verkligen önskar för att Västerbottenosten bör få ta så många ställe vilket möjligt.

Glutenfritt mjöl detta går också för att göra glutenfri pajdej, läs mer ifall detta längre ner.

Tänk på att pajskalet krymper - därför är storleken viktig!

Kavla ut ett botten likt mäter pajformens diameter plus höjden gånger 2,5. Exempel: för ett pajform vilket är 24 cm inom diameter samt 3 cm hög bör pajskalet mäta ca 32 cm inom diameter i enlighet med formeln 24 + (3*2,5)=31,5 cm.

Servera Västerbottenspaj med

• Västerbottenspaj passar mot ett mängd olika rätter samt inom enstaka mängd olika kontext samt fungerar både likt sidorätt samt huvudrätt
  
  
• Några modell på sådant likt passar extra utmärkt ihop tillsammans med pajen är olika typer från sallader såsom melonsallad, tomatsallad samt sommarsallad.

  ett melonsallad alternativt tomatsallad passar många utmärkt ihop tillsammans med den smakrika pajen, samt både tomat samt melon är sådant liksom tillsammans sin svalka samt lite krispigt mjuka tuggmotstånd kompletterar detta gräddiga samt den djupa umamismaken.
  
  

• Gurka bidrar noggrann vilket t.ex vissa typer från melon tillsammans med ett saftig, krispig svalka liksom passar utmärkt oavsett angående pajen erbjuds mat eller dryck kall alternativt varm.
  
  
• Precis såsom enstaka mängd gröna samt blandade sallader så passar olika typ från tilltugg samt röror tillsammans räkor utmärkt mot Västerbottenspaj.

  testa för att servera den tillsammans tillsammans ett räkröra.
  
  

• Sist dock helt ej minimalt så måste den maximalt självklara parhästen inom skaldjurssammanhang nämnas, samt detta är förstås kräftor. Västerbottenspajen äger ett nästintill självklar område på kräftskivan. Läs mer här angående anvisning samt inspiration mot kräftskiva >>
  

Fler råd, tricks samt variationer

• Perfekt gyllenbrun yta - Grädda Västerbottenspajen inom mitten från ugnen för för att få den vackert gyllenbruna ytan.
• Portionspajer - Gör små Västerbottenspajer direkt i enstaka muffinsplåt på identisk vis vilket inom enstaka pajform: kylapparat, nagga samt förgrädda skalet - fyll sedan tillsammans med oststanningen.

  ni är kapabel även göra Västerbottenpaj i mazarinformar alternativt inom tartlettformar

• För enstaka slät paj utan "bubblor" - Sjud upp mjölk/grädde samt smält ner osten inom den, kyl ned samt vispa ihop den tillsammans med ägg, krydda samt peppar genom för att ni sjuder upp mjölkblandningen slipper du vattniga "blåsor" inom ostpajen.

Bilderna nedan samt huvudbilden är tagna från Frida.

Vanliga frågor ifall Västerbottenpaj

Hur uppkom Västerbottenost?

Mejerskan liksom 1872 skapade receptet såsom ligger mot bas för den Västerbottensosten såsom oss äter idag hette Ulrika Eleonora Lindström.

Västerbottensost är ett älskad mejeriprodukt tillsammans massiv smakupplevelse samt den mytomspunnen osten sägs endast behärska tillverkas inom Burträsk. Varför vet man ej.

Hacka ihop fett samt mjöl mot ett grynig massa.

detta spekuleras ifall för att dem är kapabel artikel midnattssolens påverkan, den mörka samt kalla vintern alternativt en meteoritnedslag liksom hände för länge sedan. ingen vet samt möjligen ingen någonsin kommer få veta?

Hur smakar Västerbottenost?

Den såsom äger smakat Västerbottensost är kapabel sannolikt många väl föreställa sig smaken oavsett ifall man gillar den alternativt ej, dock för för att försöka klä smaken, samt den inom mångas tycke smaksensation den är, inom mening så förmå man först nämna för att den är vällagrad samt många aromatisk.

Den äger enstaka fyllig smakförmåga likt innehåller såväl sötma likt sälta samt beska såsom är så resehandling väl avvägt för att den också tillsammans med råge går för att kategorisera liksom enstaka umamismak.

Hur länge håller ostpaj?

Västerbottenpaj håller upp mot ett sju dagar inom kylskåp.

1.

Pajen brukar oftast upplevas likt ännu godare när den fått stå mot sig en tag inom kylskåp, så Västerbottenpajen samt ostpaj över viktig taget förmå tillsammans fördel göras åtminstone dagen innan den bör ätas.

Går detta för att göra glutenfri Västerbottenpaj?

Att göra pajen glutenfri är inga bekymmer.

Pajdegen går för att baka på flera olika mjölsorter. Byt ut mjölet mot mandelmjöl alternativt havremjöl. detta går även för att använda sojamjöl alternativt rismjöl.

Klassisk västerbottenpaj ; Fyllning.

Lägg gärna mot ca ett matsked fiberhusk när ni bakar glutenfritt. Då blir pajskalet saftigare.

Går västerbottenpaj för att frysa?

Ostpaj går fint för att frysa samt håller då upp mot 3 månader inom frysen. Ta ut pajen inom god tidsperiod samt låt den tina inom kylskåp. Värm sedan inom 175 graders matlagningsapparat mot pajen är genomvarm.

Bästa recepten vid Västerbottenpaj

Västerbottensost existerar en klassiskt inslag nära våra svenska högtider.

tillsammans sin speciella smakupplevelse passar Västerbottensost fint inom både pajer samt för att äga vid ett disk knäckebröd, dock självklart utför den sig noggrann lika fint inom andra anrättningar, vilket sill tillsammans med saffran, apelsin samt Västerbottenost alternativt lax tillsammans med Västerbottensost, färgglatt mos samt oliv-ajvar. Allra maximalt förknippad existerar ändå Västerbottensosten tillsammans kräftskiva – inom samtliga fall inom min planet.

detta existerar mer alternativt mindre obligatoriskt för att erhålla enstaka underbar bit nybakt Västerbottenpaj mot sina kräftor, till detta passar således god tillsammans ostens lätta bitterhet mot dem salta kräftorna.

Så blev Västerbottensosten till

Västerbottensost existerar enstaka grynpipig mejeriprodukt likt kommer ifrån Burträsk inom norra landet. Osten görs vid komjölk samt lagras inom minimalt 14 månader.

Receptet sägs äga kommit mot från en misstag då mejerskan såsom skötte osten denna ljus slank inom väg samt vänslades tillsammans med enstaka dräng. Ysterskan missade då för att passa ystkaret ordentligt, dock osten likt inledningsvis ansågs ursprunglig existera misslyckad visade sig sedan då den provsmakades äga fått ett helt unik smak.

Receptet existerar förstås hemligt, samt i enlighet med Västerbottensost själva, likt testat för att utföra osten vid andra orter, existerar detta bara inom Burträsk såsom den får sin speciella karaktär.

Ingen kräftskiva utan Västerbottensost

Västerbottensost äger verkligen enstaka personlig stil tillsammans många smakupplevelse samt ett krydda samt lite bitter ton.

ett klassisk Västerbottenpaj, alternativt Västerbottensostpaj, likt dem själva önskar kalla den, existerar enkelt för att utföra samt är kapabel varieras vid enstaka mängd olika vis. egen tycker jag detta existerar roligt för att utföra den annorlunda varenda kalenderår, dock favoriten existerar nog ändå den vilket görs tillsammans bacon samt lök.

Så hur utför man då den bästa Västerbottenspajen?

Självklart tillsammans en frasigt hölje från pajdeg vilket fylls tillsammans med massor från mejeriprodukt samt sedan varsamt tillagas inom ugnen. Allra bäst blir Västerbottensostpajen då den gräddas runt 200 grader således den ej bränns, samt då den får lite mer period. Börjar den bli bränd lägger man bara vid en lager aluminiumfolie ovan pajen samt låter den gräddas klart.

Nedan hittar ni dem sex godaste recepten vid västerbottenspaj, därför ni kunna servera enstaka riktigt goding mot din kräftskiva – både tillsammans bacon, tillsammans med lök, tillsammans mögelväxt samt tillsammans en glutenfritt pajskal.

Glöm ej för att ni även kunna följa Landleys kök vid Facebook på grund av mer inspiration mot matlagningen.

» Här hittar ni fler goda anvisning mot din kräftskiva

6 Bästa recepten vid Västerbottenpaj

Gillar ni receptet?

Spara detta liksom ett favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.