Nässelvatten hår recept
Experternas pandemitips samt anvisning inför Nässlans dag
Ett ogräs samt enstaka plåga tycker vissa, dock enstaka outnyttjad källa mot nytta samt näring, liksom fler borde utnyttja, i enlighet med andra. Just därför firas nässlorna tillsammans med enstaka personlig ljus första söndagen inom femte månaden i året sedan 2006.
Nässlor är fullproppade tillsammans med vitaminer samt mineraler: vitamin A, B1, B2, B6, B9, C samt E, järn, kalcium, kalium, magnesium, zink, kisel, tillsammans med flera. Historiskt besitter oss människor använt nässlor både mot föda samt textilier dock inom dygn är detta maximalt nässelsoppa människor tänker på när nässlorna bör ätas.
– bör oss ändå ligga ner på knä inom trädgården samt rensa försvunnen nässlor så förmå oss lika gärna passa på för att äta upp dem.
ni är kapabel tänka på nässlor vilket spenat, dock ni är kapabel även ta ut svängarna lite. Nässelpiroger tillsammans fetaost är jättegott, alternativt varför ej ett nässelkaka?
Testa för att förvälla nässelblad samt mixa innan ni rör ner dem inom din kaksmet nästa gång. detta går även utmärkt tillsammans med torkat nässelpulver, tipsar gastronomistudenten Hanna Johannesson.
Brännässlans latinska släktnamn Urtica kommer från urere som betyder just ”bränna” på latin.
Därför rekommenderas handskydd när ni plockar nässlor, vilka tillsammans med fördel plockas på våren när bladen är små samt späda.
– detta går för att plocka nässlor beneath sommaren också, dock plocka då ej dem grova bladen samt stjälkarna utan plocka dem finaste bladen längst upp. Rensa nässlorna samt skölj dem noga inom vätska innan användning*.
För för att ta tillvara på nässlans nyttigheter året angående är kapabel ni frysa in förvällda nässlor alternativt uttorkning dem samt mixa mot en pulver, perfekt för att nå toppen frukosten, smoothies alternativt salladen tillsammans med, förklarar Hanna.
”Vi dammar från husmanskostrecept, letar efter mormors favoriter samt gräver gärna där oss står.
samt då är ju nässlorna perfekt, speciellt idag inom pandemitider.”
En individ vilket ständigt är nyfiken samt på jaktverksamhet efter såväl husmorsrecept liksom nya trender är Johanna Gerberich, lärare på Gastronomiprogrammet nära Högskolan Kristianstad. ej bara från eget nyfikenhet utan även för kursen Kreativ koncept- samt produktutveckling vilket inspiration mot nyskapande studenter.
beneath pandemin äger denna sett för att många söker sig åter mot detta såsom känns tryggt samt hemkärt. Pandemiåret 2020 gjorde potatisen mot årets livsmedel.
– oss dammar från husmanskostrecept, letar efter mormors favoriter samt gräver gärna där oss står. samt då är ju nässlorna perfekt, speciellt för tillfället inom pandemitider.
dem växer nästan överallt, nära samt helt kostnadsfri, fullproppade tillsammans nyttigheter samt fantastisk smakförmåga. Nässlan är perfekt både såsom näringshöjare samt vilket smakförstärkare, samt ej minimalt förmå den bidra tillsammans läcker färg, påpekar Johanna.
Text: Fabian Rimfors
Foto: Johanna Gerberich, Hanna Johannesson samt Fabian Rimfors
Recept finns nedan på nässelhummus, nässelsmoothie, nässelchips, nässelpasta samt nässelpesto.
- Brännässlornas trikomer (fina hår) innehåller bland annat histamin likt försvar mot växtätare.
Både nära blötläggning samt nära kokning försvinner gifterna samt nässlan blir ätlig.
Börja tillsammans med för att plocka späda nässlor, skölj samt förväll dem beneath någon 60 sekunder inom dricksvatten vid spisen.
Senare beneath säsongen utvecklar nässlan kystoliter, likt kunna irritera njurarna, varför detta är viktigt för att bara plocka dem späda skotten. Källa: Wikipedia
Gastronomistudenten Hanna Johannesson tillsammans nässlor.
Johanna Gerberich tillsammans nyplockade nässlor vilket är kapabel användas mot många mer än bara nässelsoppa.
Nässelhummus på gula ärtor.
Nässelhummus på gula ärtor
God vilket pålägg på en surdegsbröd alternativt vilket tillbehör mot sallader alternativt inom enstaka omslag tillsammans med grillade grönsaker.
2 dl förvällda nässelblad
2 dl kokta gula ärtor (eller kikärtor)
1 st små citron (skal samt saft)
3 msk pumpakärnor
4 msk rapsolja
4 msk vatten
1 nypa torkade chiliflakes
Salt
Krama ur vätska från nässlorna.
Tvätta citronen samt tår detta yttersta skalet samt pressa ut saften ur citronen. Lägg samtliga ingredienser inom ett bunke. Mixa tillsammans ett stavmixer samt smaka från tillsammans med chili samt salt.
Nässelsmoothie.
Nässelsmoothies
2 portioner
Boosta kroppen på morgonen tillsammans med enstaka mättande samt nyttig nässelsmoothie.
½ dl förvällda nässelblad
1 st banan
1 dl äppelmust
2 msk limejuice alternativt 1 pressad lime
1 dl osötad vaniljyoghurt
1 msk chiafrön
2 cm färsk ingefära
Isbitar
Krama ur nässlorna.
Skär banan samt ingefära inom bitar.
Nässelvatten innehåller flera vitaminer samt mineraler liksom t.ex vitaminerna A, C, K samt järn, vilket stimulerar hårväxten.Mixa samtliga ingredienser inom enstaka blender. Häll upp inom kopp samt nå toppen tillsammans med isbitar.
Nässelchips.
Hannas nässelchips
Har ni testat samt förälskat dig inom grönkålschips? Då bör ni testa gastronomistudenten Hanna Johannessons anvisning tillsammans med nässlor.
1 l späda nässlor
½ dl olivolja
2 ½ tsk färskpressad citron
Örtsalt
Sätt ugnen på 100°C. Skölj nässlorna noga.
Blanda sedan nässlorna tillsammans olivolja samt pressad citron inom enstaka skål. Lägg ut dem på ett plåt tillsammans med bakplåtspapper. Strö över lite örtsalt. titta mot så för att dem sprids ut jämnt över bakplåtspappret. Baka inom ugnen på 100 grader inom 15 mot 30 minuter alternativt tills dem är krispiga.
Hennings nässelpasta
4 personer
500 g durumvete
3 st medelstora ägg
4 msk vatten
½ dl vätska mot nässelpulver
10 g nässelpulver
Lägg nässelpulvret inom vattnet, blanda samt låt svälla inom fem mot tio minuter.
Nässelsmeten kommer för att mörkna. skapa ett mjölhög på arbetsbänken. Gör enstaka små grop på toppen – tänk vulkan – samt tillsätt äggen. När degen är sönderfallande, gör ännu enstaka mjölhög tillsammans grop. Där inom läggs nässelsmeten. Tillsätt även 4 matskedar dricksvatten, blanda mot ett slät samt trög deg.
Koka upp 4 msk torkade nässlor (eller några dl färska) inom 5 dl vatten.Knåda degen inom tio minuter tills den blir elastisk samt mjuk
När degen är genomskinlig, rulla den mot enstaka boll samt låt den vila inom ett täckt bunke inom kylskåpet 30 minuter.
Sedan är detta dags för att kavla ut degen. Använd ej plast, detta är bara onödigt. Kavla ut degen tunt, cirka 1,5–2 mm på mjölat möbel, ifall ni ej äger enstaka pastamaskin.
För linguine: Mjöla den utkavlade degen så för att degen ej kommer fastna inom sig själv när den rullas ihop mot ett massiv pastakorv. Skär ca 3 mm breda skivor från den ihoprullade pastadegen.
Veckla ut detta skurna så ni får långa fina linguine.
Obs! Henning Lennman är ett alumn från Högskolan Kristianstads Gastronomiprogram.
Hennings nässelpesto
2 msk solrosfrön
½ dl rapsolja
2 msk rapsolja tillsammans basilikasmak
½ dl riven prästost
1 klyfta vitlök
½ tsk salt
4 tsk nässelpulver
3 dl vatten
Lägg nässelpulvret inom vattnet, blanda samt låt svälla inom fem mot tio minuter.
Nässelsmeten kommer för att mörkna. Lägg nässelsmeten, vitlök, solroskärnor, mejeriprodukt samt krydda inom enstaka mixer samt mixa lite innan ni tillsätter oljan. Tillsätt oljan samt mixa snabbt ett sista gång.
10 gram nässelpulver motsvarar 50 gram färska nässlor. Så här kunna ni byta ut nässelpulvret mot nyplockade blötlagda nässlor ifall ni vill.
Björklövsvatten (hårskölj)
Jag äger ej använt köpe-schampo sedan månad 2014 samt besitter istället tillämpat vad vissa kallar detta ”No Poo”- metoden.
en mot synes drastiskt beslut jag gjorde till för att dels öka vår självhushållningsgrad (minska kvantiteten från saker oss måste köpa), dels till för att undvika för att tvåla enstaka sektion från mig egen in tillsammans med enstaka massa konstigheter, såsom sedan sköljs ner inom avloppet. Istället fullfölja jag en helt naturligt hårvatten från björklöv samt vatten.
Björklöven innehåller nämligen bland annat saponiner samt eteriska oljor likt både rensar samt skummar lätt.
Du förmå nyttja antingen torkade alternativt färska växtdel, dock behöver ni enstaka mindre mängd angående löven existerar torkade.
dock kom minnas för att ark ifrån buskar samt växt ej ingår inom allemansrätten – således titta mot för att enbart skörda ifrån dina egna träd alternativt fråga markägaren innan ni skördar ifrån andras.
Se mot för att skörda bladen innan sommarsolstånd (då finns flest ämnen kvar) samt tänk vid för att björken (Betula) blöder vid våren, således skörda varsamt!
Ingredienser
1 näve färska björkblad (alternativt 1-2 msk torkade)
2-3 dl kallt vatten
Gör såhär
Lägg björklöven inom ett massiv glasburk samt fyll vid vattnet.
Låt bladen dra inom vattnet inom minimalt ett halv 60 minuter – skaka då samt då.
Sila försvunnen löven samt massera in björklövsvattnet inom detta torra håret.
Se mot för att massera bota din hårbotten grundligt även (gärna inom numeriskt värde minuter alternativt mera).
Skölja efter tillsammans med rent en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig.
Klart!
Nu äger ni naturligt rent kalufs utan några konstigheter!
Du förmå förvara björklövsvattnet inom kylskåpet några dagar, dock ta gärna ut detta några timmar innan ni bör nyttja detta, således detta ej existerar kylskåpskallt då ni bör massera in detta inom håret.
Jag använder björklövsvattnet 1-2 gånger inom veckan. Resten från veckans dagar räcker detta för att kamma/ borsta håret grundligt på grund av för att detta bör titta fräscht ut.
Om ni slutar nyttja vanligt hårtvätt kunna detta ta några månader på grund av håret för att anpassa sig nära detta nya läget.
www.anniesenkla.se › Blogg.således ge ej upp bara på grund av för att håret verkar flottigt inom början! Viktigt inom denna process (och överhuvudtaget) existerar för att kamma alternativt borsta håret grundligt varenda dygn. dock oss existerar samtliga olika, samt vad liksom funkar på grund av mig, möjligen ej funkar till dig. ni får därför testa dig fram angående ni önskar lyckas tillsammans med No-poo (alltså bli schampo-fri).
Innan ni plockar:TÄNK vid för att björken blöder vid våren, sålunda ta ej till många ifrån identisk träd!
Tips I: Vill ni äga en mera väldoftande hårskölj är kapabel ni utföra björkvattnet kvällstid innan ni bör nyttja detta samt tillsätta exempelvis lavendelblommor alternativt väldoftande rosenblad.
vid morgonen silar ni försvunnen varenda löv samt blommor samt fullfölja vilket vanligt.
Tips II: önskar ni äga hårskölj mot läka vintern? Skörda då in grenar tillsammans med löv innan sommarsolstånd samt uttorkning löven mörkt samt varmt. då löven existerar helt torkade repas dem från samt förvaras inom lufttäta burkar vid ett mörk ställe.Nässelvattnet används efter tvätt.
dem torkade löven används vid identisk sätt liksom färska, dock är kapabel behöva dra lite längre inom vattnet.
Här finns flera anvisning ifrån Naturens Skafferi
Björklövsvatten (hårskölj)
Björksirap
Bönröra tillsammans kirskål
Fläderblomsaft
Hallonsaft
Kirskålspesto
Nässelpasta, glutenfri
Nässelrisotto
Nässelsoppa
Nässelsås
Nässelvatten
Smörstekt svinmålla m vitlök
Stekt kirskål m fetaost
Syrensocker